526天調(diào)改后,永輝超市新品發(fā)布會亮點解讀
出品/觀點網(wǎng)
撰文/徐穎珊
“整個行業(yè)都在內(nèi)卷中掙扎,永輝也不例外?!?/p>
10月13日,原定于9月25日舉辦的“永輝超市2025新品發(fā)布會”,受臺風(fēng)“樺加沙”影響推遲三周后終于召開,這似乎也暗示著永輝超市當(dāng)下的發(fā)展?fàn)顩r。
永輝超市定下發(fā)展目標(biāo):用2 - 3年走出生死線;3 - 5年贏回顧客信任;5 - 10年成為讓國民驕傲和幸福的超市。2024年5月開始調(diào)改的它,目前仍處于初級階段。
此次首屆新品發(fā)布會,一方面闡釋商品戰(zhàn)略、發(fā)布品質(zhì)成果,展示“胖改”決心;另一方面是為了吸引追求品質(zhì)生活的“優(yōu)質(zhì)消費者”,他們是拯救永輝超市的關(guān)鍵力量。不過,永輝超市學(xué)胖東來的“道”和“神”,并非易事。
蜀道之難
改革領(lǐng)導(dǎo)小組組長葉國富在3月股東大會定下“胖改”目標(biāo):2025年預(yù)計調(diào)改約200家門店,2026年底完成所有存量門店調(diào)改。雖官方未統(tǒng)計具體調(diào)改數(shù)量,但截至8月21日調(diào)改店增至162家,9月25 - 30日又有26家調(diào)改店亮相,預(yù)計能超額完成目標(biāo)。
永輝超市新任CEO、全國調(diào)改負(fù)責(zé)人王守誠給出數(shù)據(jù):526天改造200多萬平方米商業(yè),調(diào)改店客流平均增長80%,超60%進(jìn)入穩(wěn)定期的調(diào)改門店盈利超過去5年最高值。截至目前,102家調(diào)改門店顧客凈推薦值(NPS)均值超40%,19家超50%,而傳統(tǒng)商超NPS在10% - 25%,沃爾瑪30%,盒馬27%。
雖調(diào)改初顯成效,但重新洗牌過程漫長且代價大。從財報看,2025年上半年永輝關(guān)閉227家虧損門店,營收降20.73%,凈虧損2.41億元,資產(chǎn)負(fù)債率達(dá)88.21%,經(jīng)營現(xiàn)金流凈額降58.92%。
不過,大股東表現(xiàn)淡定。新品發(fā)布會期間,葉國富寫下鼓勵話語。今年4月,第一大股東駿才國際累計質(zhì)押18.68億股,占總股本20.58%用于收購。葉國富的泰然,或許源于對胖東來模式的肯定和名創(chuàng)優(yōu)品供應(yīng)鏈資源整合的自信。
有大股東支持,CEO王守誠表示會持續(xù)調(diào)整,80%精力投入商品。值得一提的是,今年9月王守誠出任CEO前,該職位空缺半年。這位34歲從管培生成長起來的CEO上任,平衡了管理層矛盾,也印證了永輝調(diào)改的決心。
畫骨學(xué)魂
526天調(diào)改中,永輝超市改了什么?CEO王守誠演講圍繞“人”,提升員工幸福感,如為店長定制西裝、放茶水、調(diào)薪,年薪從1.4萬提至30萬。今年員工實施分紅制度,1 - 8月累積分紅超3100萬元,32094人受益?!斑\營中50%精力放員工成就,30%放科學(xué)管理,20%量化成果。”
副總裁兼首席產(chǎn)品官佘咸平演講側(cè)重“商品”,推動“商品中心化變革”,目標(biāo)三年內(nèi)鎖定200個核心伙伴,打造100個億元級大單品。
100個大單品由品質(zhì)永輝、永輝定制、大牌尖貨構(gòu)成。品質(zhì)永輝重點發(fā)布“DL”系列12支商品,2025年計劃上架60支新品,未來5年打造500支,預(yù)計3 - 5年自有品牌占銷售額40%。在廣州麗影廣場店,自有品牌區(qū)商品需注冊會員購買且有限購。
永輝定制與知名品牌聯(lián)合,發(fā)布8款定制商品,如與伊利合作的產(chǎn)品、冰鮮挪威三文魚等。王守誠稱三文魚雙節(jié)期間日銷超百萬。
商業(yè)客參觀麗影廣場店發(fā)現(xiàn),熟食區(qū)是“流量密碼”。下午2點30分,客流集中在熟食區(qū),熟食占商品構(gòu)成30%,日銷占35%,生鮮占30%,包裝食品與日用百貨占40%。日用百貨區(qū)有不少類似名創(chuàng)優(yōu)品的商品,此前葉國富表示名創(chuàng)優(yōu)品將與永輝在自有品牌和供應(yīng)鏈協(xié)同。
正如王守誠所說:“調(diào)改沒有結(jié)束點,成功是案例,不成功也為后人提供經(jīng)驗?!?/p>
本文僅代表作者觀點,版權(quán)歸原創(chuàng)者所有,如需轉(zhuǎn)載請在文中注明來源及作者名字。
免責(zé)聲明:本文系轉(zhuǎn)載編輯文章,僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布,請及時與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除,您可以發(fā)送材料至郵箱:service@tojoy.com