近日，武漢一家名為“X - GAME電競館”的網(wǎng)吧，因提供“海鮮自助”，店里擠滿了前來吃飯的年輕人。

出品/紅餐網(wǎng)

撰文/鄭穎

據(jù)九派新聞報(bào)道，該網(wǎng)吧提供的餐飲服務(wù)覆蓋了早餐、晚餐和夜宵多個(gè)時(shí)段消費(fèi)場景。價(jià)格上，該網(wǎng)吧包含上網(wǎng)的單人自助套餐只需69.9元，新顧客或充值200元即可獲贈(zèng)一餐。若在網(wǎng)吧內(nèi)（膠囊或電競酒店）住宿，則可免費(fèi)享用三餐。

值得一提的是，網(wǎng)吧所有菜品由專業(yè)廚師現(xiàn)做。自助餐餐品豐富，早餐有面條和油炸小食，晚餐提供“四菜一湯”套餐等。海鮮菜品會(huì)根據(jù)每日食材調(diào)整，有螃蟹、魷魚、蝦、扇貝等，還有豆腐、茄子等家常菜及水果、蛋糕等可供選擇。

在網(wǎng)吧除了上網(wǎng)玩電競，還能順便解決吃飯問題，這樣的電競館意外獲得不少年輕人推崇。另據(jù)網(wǎng)吧負(fù)責(zé)人向封面新聞透露，餐品服務(wù)推出后反響不錯(cuò)，這種經(jīng)營模式別處難尋，首月便月入百萬。

網(wǎng)吧不誤正業(yè)，開始賣起了飯！紅餐網(wǎng)觀察發(fā)現(xiàn)，這樣的“+餐飲”的融合趨勢，在各行各業(yè)變得越來越普遍。除了在網(wǎng)吧吃海鮮，年輕人還喜歡邊玩密室逃脫邊吃飯，邊看電影邊吃火鍋……

甚至，這股“不正經(jīng)吃飯”的風(fēng)，還刮進(jìn)了莊嚴(yán)肅穆的博物館。據(jù)新周刊報(bào)道，近日四川博物館的社區(qū)食堂，正被年輕人帶火，成為大家逛館標(biāo)配。該博物館社區(qū)食堂的小碗菜，3到12元一碗，3塊錢的蔬菜沙拉，12元的三文魚，價(jià)格幾乎和大學(xué)食堂無異，主打的就是超級(jí)性價(jià)比。

無獨(dú)有偶，遼寧省博物館也因食堂里的美食走紅。遼寧省博物館食堂主打售價(jià)22元的一葷一素蓋澆飯，此外，麻辣燙、茄子飯、炸醬面等諸多餐品同樣深受喜愛。不少人專門為了這一口美食，特意前往博物館。

年輕人這種“不正經(jīng)吃飯”的習(xí)慣，其實(shí)早有苗頭。早在前兩年，成都、上海、廣州等多個(gè)城市的一批KTV，就已經(jīng)將火鍋、自助餐、燒烤搬進(jìn)了包房，讓年輕人實(shí)現(xiàn)了“邊唱邊吃”的快樂。

除了KTV，將用餐與娛樂結(jié)合的，還有一批戲劇、密室逃脫等主題餐廳。

比如，今年7月，全國首家開心麻花主題戲劇餐廳“開心麻花·江湖飯局”在北京開業(yè)。在消費(fèi)者用餐時(shí)，舞臺(tái)同步上演戲劇《偷心晚宴》古裝升級(jí)版，消費(fèi)者還可參與投壺、擲骰子等互動(dòng)。

該店主打云貴川中式料理，菜品包括云南百香果酸湯魚、洋芋咖喱油燜雞、川香尖叫雞等。大眾點(diǎn)評(píng)顯示，其人均消費(fèi)98元，觀看話劇需額外購票，票價(jià)分180元、280元、380元三檔。

而福州一家恐怖主題餐廳則主打“密室逃脫 + 西餐”。顧客用餐前需簽“生死狀”，根據(jù)NPC發(fā)布的“地圖”穿過恐怖場景找到座位。落座后，NPC會(huì)扮成“僵尸先生”“吸血鬼”等角色進(jìn)行“恐怖式”的送餐互動(dòng)。

不過，值得注意的是，不少“+餐飲”模式的餐廳，菜品往往容易收到消費(fèi)者的吐槽。

以最早開創(chuàng)邊用餐邊觀劇模式的上海餐廳“沉浸式美食劇場《孤獨(dú)的美食家之愛之匙》”為例。在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上，這一餐廳的評(píng)論區(qū)里就充斥著消費(fèi)者對(duì)餐品的吐槽。不少消費(fèi)者留言表示惋惜：“形式很有創(chuàng)意，卻沒把握好真正的賣點(diǎn)——‘菜品’”。

整體來看，“+餐飲”模式的餐廳，往往在菜品上表現(xiàn)平平。但是也有不少網(wǎng)友表示，在場景的加持下，人們對(duì)于食物的寬容度和評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)總會(huì)變得更低一些，場景體驗(yàn)完美就行，菜品品質(zhì)確實(shí)也沒必要做過多的強(qiáng)求。

不過，這并不意味著菜品品質(zhì)可以被忽視。畢竟餐飲生意的底層邏輯，菜品好吃才是硬道理。

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