秋冬食羊

地道滋味在此→

每到寒冬，熱氣騰騰的羊肉火鍋、鮮嫩醇厚的白切羊肉、鮮香爽口的羊肉面……這些既能暖身又無(wú)比美味的滋補(bǔ)好物，就成了餐桌上的焦點(diǎn)。

想品嘗最地道的那一口？今天就隨小編一同去探尋寶山區(qū)顧村鎮(zhèn)那些深藏不露的優(yōu)質(zhì)羊肉店吧！

PART.1

劉行大塊頭羊肉

地址：寶安公路1652號(hào)

這里的白切羊肉可是寶山區(qū)的“非遺”級(jí)美味！沒(méi)吃過(guò)，真的等于白來(lái)一趟。顫巍巍的肉皮入口彈韌有嚼勁，緊接著是細(xì)嫩如豆腐般的瘦肉，連脂肪都化作了濃郁的油香，在舌尖上久久縈繞。

PART.2

德明羊肉

地址1：富長(zhǎng)路富弘集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)

地址2：顧太路350號(hào)顧村集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)

白切羊肉肌理分明，皮下薄脂近乎透明。肉質(zhì)精瘦，口味清爽，完全沒(méi)有膻腥味。羊肚和羊肝咸香適口，鮮香不膩，滿(mǎn)滿(mǎn)都是食材本身的味道。

PART.3

金羊樓·炭火羊肉煲

地址：蕰川路6號(hào)智慧灣科創(chuàng)園23幢103室

降溫的時(shí)候不想吃白切羊肉？那就來(lái)一鍋熱氣騰騰的羊肉煲吧。

羊肉選用純正的西北羊肉，一點(diǎn)膻味都沒(méi)有，藥膳羊肉煲里還加入了八種中藥材，與新鮮羊肉一同燉煮，喝上一口湯，暖意從嗓子一直蔓延到胃里。

PART.4

崇明羊肉館

地址：菊太路菊泉街301號(hào)

這里的羊肉脂香濃郁卻不油膩，煮得恰到好處，不柴也不爛，肉纖維間還鎖住了原湯的甘甜，搭配一碗熱騰騰的光面，從舌尖一路暖到心口，整個(gè)冬天都覺(jué)得舒坦。

寒冷的冬日里

這一口美食

吃的是身心的舒坦

品的是文化的傳承

還在等什么？趕緊來(lái)嘗一嘗吧！

END

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通訊員：張凱琳

編輯：孫宇瑤（實(shí)習(xí)）

資料：幸福顧村

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