肉類對(duì)比。

橙子對(duì)比。

在部分菜市場的生鮮攤位，常能見到這樣的場景：豬肉在燈光下紅亮誘人，橙子金燦燦飽滿，海蝦晶瑩如剛出水……可一旦離開特定燈光區(qū)，食材便“褪妝”，真實(shí)模樣讓人失望。2023年12月1日起實(shí)施的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》已明確禁止使用“對(duì)商品真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變”的照明設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者。如今兩年過去，“生鮮燈”未退場，反而換了“馬甲”卷土重來。近日記者走訪本市多家菜市場發(fā)現(xiàn)，這些帶“美顏”功能的燈具打著“新國標(biāo)”“冷白光”等旗號(hào)悄然使用。

12月2日上午，紅橋區(qū)子牙里菜市場人頭攢動(dòng)。多數(shù)攤位掛著統(tǒng)一燈具，但肉類攤位上方是幾盞白色圓盤燈，燈珠發(fā)白光，其中一個(gè)燈罩貼著“新國標(biāo)LED市場燈”標(biāo)簽。在這燈光下，肉類比自然光下更鮮亮紅潤。商戶直言：“這是‘冷白光’，不違規(guī)，不是過去的傳統(tǒng)紅光燈，效果好還不容易被查?！庇浾甙咽稚斓綗粝?，發(fā)現(xiàn)皮膚明顯泛紅，證實(shí)這種“冷白光”含紅色光譜，能視覺“美顏”肉色。水產(chǎn)攤位前，攤主臉籠罩在紅光中，攤位上方除白光燈外還有3盞紅色燈罩的燈，鰨目魚、鐵皮蝦在紅光下格外紅潤鮮亮。

12月5日上午，河北區(qū)南口路菜市場一個(gè)10平方米左右的肉攤上方裝了16盞白光燈，肉品在強(qiáng)光下異?！磅r紅”。12月8日上午，南開區(qū)萬德莊菜市場兩家肉攤既有白光燈也有紅燈，記者買的排骨在自然光下顏色遠(yuǎn)不如攤位上紅潤。該市場水果攤用黃色光源燈具，暖黃燈光下橙子光澤平滑，帶出攤位后皮卻粗糙。附近小區(qū)底商肉類門店直接用紅色燈罩燈，紅光照得肉攤紅彤彤。

市民王女士說：“夏天買過兩次‘漂亮’肉，回家看顏色不對(duì)，炒出來味道也差?，F(xiàn)在習(xí)慣把肉拿到自然光下看，但市場光線不足難判斷?！庇浾唠S機(jī)采訪十幾位市民，超八成曾因燈光效果買過看起來新鮮的商品，半數(shù)覺得實(shí)際與預(yù)期差距大。

記者在電商平臺(tái)搜索“生鮮燈”“市場燈”“肉類照明”，發(fā)現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)品熱銷，有的售出七八萬件。不少店鋪標(biāo)注“新國標(biāo)”“冷白光 隱藏紅”，買家評(píng)價(jià)稱“燈光一打肉色變好看，顧客說新鮮”，客服還推薦“三色調(diào)光”燈具：“白光應(yīng)對(duì)檢查，紅光拉高肉色，混合光日常用，靈活方便?！边@些燈具價(jià)格幾十到幾百元不等，部分可“定制色溫”。

紅橋區(qū)市場監(jiān)管局工作人員表示，目前無“生鮮燈”國家標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)行法規(guī)僅禁止使用“對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變”的照明設(shè)備，日常監(jiān)管靠“肉眼+經(jīng)驗(yàn)”判斷。南開區(qū)市場監(jiān)管所工作人員也提到，無專業(yè)儀器測試燈具是否合規(guī)，執(zhí)法靠現(xiàn)場目測，市民可把手放燈下看皮膚是否明顯變色來辨別。記者查詢發(fā)現(xiàn)，全國多地都面臨類似問題，“明顯改變”“誤導(dǎo)消費(fèi)者”缺乏量化依據(jù)，執(zhí)法有“灰區(qū)”，雖部分地區(qū)嘗試用專業(yè)儀器檢測光譜但未普及，監(jiān)管手段滯后。

記者手記

兩年間，“生鮮燈”從紅燈高照升級(jí)到“冷白光”“定制色溫”，完成“隱身升級(jí)”。監(jiān)管部門緊追，商家手法翻新，燈光博弈仍在持續(xù)。真正該點(diǎn)亮的不是肉攤的紅藍(lán)光，而是市場誠信。當(dāng)消費(fèi)者不被“濾鏡”迷惑，商戶不靠“美顏”攬客，公平與真實(shí)才能在自然光下清晰呈現(xiàn)。（記者 劉波 文/攝）

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