網(wǎng)絡(luò)上流傳著不少關(guān)于野生菌的說法

比如“顏色鮮艷的蘑菇有毒”“受傷后變色的蘑菇不能吃”

但這些判斷方法其實并不科學(xué)！

想要安全食用菌類，正確的做法是記住以下要點：

1. 不采摘、不食用不認(rèn)識或來源不明的菌類；

2. 通過正規(guī)市場和有經(jīng)營資質(zhì)的商家購買菌類；

3. 烹飪時務(wù)必將菌類徹底炒熟煮透，避免涼拌或生吃；

4. 食用菌類期間盡量不飲酒，部分野生菌與酒精可能發(fā)生反應(yīng)導(dǎo)致中毒。

如果不慎發(fā)生食菌中毒，該如何應(yīng)對？

通過下圖了解處理方法

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