陽春三月，北京。第179屆中國獨角獸企業(yè)加速大會上，星光熠熠。因為，“不老女神”關(guān)之琳來了。咖啡色的外衣、咖啡色的染發(fā)……畫面細膩、溫馨，女神在舉手投足間似乎都滿溢著咖啡的香甜。

關(guān)之琳此行，不為別的，是專為“一杯咖啡”而來。“我喜歡每天早上都要喝一杯咖啡，開始一天的生活，我對生活、對朋友都充滿了激情。一個好朋友，一杯咖啡，我覺得這才是最享受的?！标P(guān)之琳同時表示，非常關(guān)切咖啡行業(yè)在中國的發(fā)展，與貓屎咖啡相識是“桂馥蘭香”的緣份，也十分榮幸能把這么好喝的咖啡分享給更多的人。

同樣是對這杯咖啡，西班牙前首相何塞·路易斯·羅德里格斯·薩帕特羅先生一樣十分喜愛。當時，在聽取了工作人員對貓屎咖啡罐裝飲料的一番介紹之后，薩帕特羅先生便迫不及待地開罐品嘗。一打開，淡淡的咖啡香氣迎面飄來。薩帕特羅先生手拿的是貓屎咖啡飲料拿鐵口味，他先聞了一下香氣，再輕嘗了一口，接著便大口喝下。

大概是想象不到中國企業(yè)也能做出如此優(yōu)質(zhì)的咖啡飲品，薩帕特羅先生表示口感驚艷，并向身邊站在身邊的貓屎咖啡高管們贊嘆不已。

一杯咖啡，關(guān)之琳親臨叫好，西班牙前首相點贊連連。這杯咖啡，必是不凡。

近幾年來，在中國市場上，咖啡賽道一直十分火熱，賽道上的資本機構(gòu)熙熙攘攘、人來人往，而瑞幸咖啡新近登陸納斯達克，更是一舉將這股投資熱浪推向高潮。

巨流涌動，獨辟蹊徑的貓屎咖啡則在這條賽道上，穩(wěn)扎穩(wěn)打、步步為營，依靠高質(zhì)量的發(fā)展和強勁的盈利能力，正向香港資本市場發(fā)起強力沖刺，“百億市值不是夢”。

在第一家瑞幸咖啡店開門營業(yè)不到18個月后，在2019年第一季度虧損掉5.3億人民幣后，瑞幸在美國正式上市了。它刷新了中國公司美國上市的最快紀錄。瑞幸的發(fā)行價定在區(qū)間的上端，但開盤價又再比定價上漲近50%，以25美元/股開盤，一天交易后收于20美元，上漲近20%。

這場終于到來的IPO，充滿了“瑞幸特色”。有人說，它是一場屬于神州優(yōu)車董事長陸正耀和他的朋友們的IPO，一場沒有陌生人的IPO，一場事先張揚的速戰(zhàn)速決的IPO。確確實實，隨著新興品牌瑞幸咖啡不斷叫板傳統(tǒng)巨頭星巴克，國內(nèi)咖啡市場風起云涌，熱鬧非凡。

瑞幸咖啡咄咄逼人，星巴克也沒閑著，而且出手不凡，尤其是全力推進與阿里巴巴達成戰(zhàn)略合作，阿里旗下餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等平臺將與星巴克全面對接，為其提供線上入口和外賣服務。除此之外，另一家新興品牌連咖啡同樣來勢兇猛，并借助社交媒體不斷提升曝光度和銷售量。

在原來平靜的國內(nèi)咖啡市場，這一切似乎來得很突然。但放眼全球，這一切又顯得如此自然。因為，咖啡市場正在迎來前所未有的變化，人們真的越來越喜歡咖啡了。據(jù)統(tǒng)計，從中國到巴西，全球咖啡消費量正以每年兩位數(shù)的速度增長。據(jù)美國咖啡協(xié)會（National Coffee Association）數(shù)據(jù)，在美國，大約64%的成年人每天都喝咖啡，而這是自2012年以來的最高比例。而且，美國人在咖啡上花的錢比以往任何時候都多。

中國咖啡市場同樣在快速崛起。據(jù)國際咖啡組織（International Coffee Organization）和美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，在過去四年間，中國的咖啡消費增長了近兩倍，咖啡進口量每年增長16%，而美國卻只有2%。

另據(jù)權(quán)威分析報告顯示，中國咖啡消費量每年增長幅度約20％，是世界平均增長幅度的近10倍；中國每年人均咖啡消費小于5杯，而北美和歐洲每年人均咖啡消費大約是400杯，日本每年人均咖啡消費大約是360杯。

顯而易見，中國咖啡消費市場在未來還具有非常大的增長潛力。這正是瑞幸咖啡雄心勃勃地與星巴克競爭的底氣，也是星巴克計劃未來五年內(nèi)在中國新開3000家新店的市場基礎。

隨著全球咖啡消費量的逐年增長，越來越多的創(chuàng)業(yè)公司也加入了淘金熱潮，并推動了風險投資的不斷高漲。據(jù)CB Insights統(tǒng)計，該行業(yè)2018年全年投資數(shù)量超過90起，投資額超過10億美元。此外，值得關(guān)注的是，在投資數(shù)量與總體投資額不斷飆升的同時，無論是平均投資額，還是投資額中值也不斷創(chuàng)下新高。

總體來看，在這股浪潮中，具有影響力的咖啡品牌正在成為資本與傳統(tǒng)巨頭眼中的“香餑餑”。其通過投資與并購，獲取的不僅是新市場，也有新技術(shù)的應用。

貓屎咖啡一直是貴族咖啡的代名詞，作為咖啡行業(yè)的知名品牌，貓屎咖啡象征著稀有、奢侈。雄厚的實力，加上市場的利好環(huán)境，貓屎咖啡發(fā)展十分迅速，目前已經(jīng)擁有了從咖啡種植、野鼬養(yǎng)殖、烘焙加工到終端門店完整的產(chǎn)業(yè)鏈。而貓屎咖啡成立7年來已經(jīng)在全國18個省市自治區(qū)開設200余家終端店面，憑借著良好的發(fā)展勢頭，貓屎咖啡計劃在2020年強勢登陸香港主板證券市場。

在門店布點步步為營的同時，貓屎咖啡還一直致力于產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，不斷延長產(chǎn)品線。經(jīng)過多年研發(fā)，貓屎咖啡于2017年推出貓屎咖啡罐裝飲料，精選咖啡豆現(xiàn)磨萃取，一經(jīng)推出即受到熱捧，現(xiàn)已進駐國內(nèi)超過1萬家便利店，喜士多、OK便利店等都能看到貓屎咖啡的身影。

近日，第100屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱“糖酒會”）在成都圓滿落幕。本次盛會，貓屎咖啡帶來了全新罐裝咖啡飲料、掛耳咖啡及速溶咖啡等眾多創(chuàng)新型優(yōu)質(zhì)爆品，為盛會增添了新鮮的咖啡風味，“口感順滑甘醇，更適合年輕人口味”。其中，其獨特的瓶裝貓屎咖啡飲料、備受熱捧的咖啡豆等經(jīng)典產(chǎn)品依然令人驚艷。據(jù)悉，在去年的糖酒會上，貓屎咖啡罐裝咖啡飲料就以亮麗的外觀設計與獨特的咖啡口味吸引了眾多參展者的熱捧。

如今快節(jié)奏的都市生活，催生了快消品的龐大市場，罐裝咖啡這一新推產(chǎn)品，成為咖啡快消品市場的投資首選。未來，預計超過5萬家終端便利店可以看到貓屎咖啡罐裝和瓶裝飲料的身影，消費者將更便利地隨時享受這杯美妙的香醇。

除了咖啡飲料，貓屎咖啡還獨辟蹊徑成功開辟了高速公路服務區(qū)的咖啡消費市場先機。

高速公路走過30年，服務區(qū)傳統(tǒng)的“一份盒飯、一碗泡面、一杯開水”已不能滿足80后、90后、00后的需求，他們期待著“一杯咖啡、一份點心、一款小吃”，需求更加國際化、時尚化、個性化。相關(guān)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，2013年服務區(qū)客單價僅為10元，2018年該數(shù)字攀升到20元，翻了1倍，服務區(qū)每百人消費率從10%增長到15%以上。

2018年，中國人均GDP接近1萬美元，處于中高等收入國家行列的偏高水平，消費升級的動力更加強勁。同時，截至去年中國汽車保有量已經(jīng)超過2億輛，僅次于美國，中國也成為“車輪上的國家”。據(jù)不完全統(tǒng)計，去年全國高速公路服務區(qū)客流量超過400億人次，是所有萬達廣場消費人群的20多倍，消費“錢景”十分可觀。

據(jù)了解，日本的高速公路服務區(qū)除了產(chǎn)品豐富、價格便宜外，還具備了集貿(mào)市場的功能，大量上班族開車去買菜，一些臨近景區(qū)的服務區(qū)的特產(chǎn)展示廳，吸引大批游客購物。反觀國內(nèi)大多數(shù)高速公路服務區(qū)，還處于低層次發(fā)展階段，商品種類陳舊、價格貴、整體環(huán)境較差，補短板的潛力巨大。

高速公路服務區(qū)的咖啡門店具有封閉性和獨占性，客流量穩(wěn)定，扣點經(jīng)營，房租無壓力，門店效益有保障。目前，貓屎咖啡已鎖定多個省份高速公路服務區(qū)資源。一年多以來，已開出逾20對服務區(qū)門店，盈收能力驚人。未來，貓屎咖啡將選出數(shù)量可觀的優(yōu)質(zhì)服務區(qū)，與有志于此的企業(yè)家聯(lián)營發(fā)展。

貓屎咖啡之所以發(fā)展迅猛，并得到眾多企業(yè)家和投資人的認可，除了毋庸置疑的自身實力外，更是借助天九共享的強勢賦能。曾經(jīng)，貓屎咖啡與天九共享合作短短4個月內(nèi)就極大拉升了估值——從2億增長到10億，就此一躍成為國內(nèi)咖啡業(yè)的巨頭。

高速服務區(qū)門店與罐裝咖啡飲料定購經(jīng)銷，是貓屎咖啡新近隆重推介的兩大聯(lián)營項目。毋庸置疑，隨著新一輪聯(lián)營發(fā)展的強勢落地，貓屎咖啡必將迎來再一次的井噴式增長。