來(lái)源丨馮侖風(fēng)馬牛（微信號(hào)：fengluntalk）

作者丨風(fēng)馬牛 

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「一個(gè)人應(yīng)該充分利用每一個(gè)落在頭上的機(jī)會(huì)。我始終相信，每個(gè)人都能夠創(chuàng)造幸福，也必須勇于承擔(dān)責(zé)任，解決自己的難題?！?/strong>

53 歲那年，備受病痛折磨的雷·克洛克( Ray Kroc )在美國(guó)創(chuàng)辦了他的第一家麥當(dāng)勞餐廳，盡管當(dāng)時(shí)有許多人冷嘲熱諷，但他深信，人生的好戲即將來(lái)臨。如今，麥當(dāng)勞已成為全球零售食品服務(wù)業(yè)龍頭。

關(guān)于自己的成就，雷·克洛克曾表示：如果你有信心，并且特別有信心，你就不可能失敗。要想成功，你必須有魄力，敢為人先，與眾不同。

1902 年，雷·克洛克出生在美國(guó)的一個(gè)普通家庭里。在自傳中，雷·克洛克寫(xiě)道，「我還是個(gè)孩子的時(shí)候，非常不喜歡看書(shū)。書(shū)總會(huì)讓我厭煩，而實(shí)實(shí)在在的活動(dòng)卻總能吸引我。但我也會(huì)花很多時(shí)間思考一些事情。我會(huì)假想很多不同的情況，想象該用怎樣的方法去應(yīng)對(duì)?！?/span>

高二那年，雷·克洛克的生活過(guò)得像參加葬禮一樣，非常沉悶。那時(shí)候恰巧美國(guó)參加了第一次世界大戰(zhàn)，于是不愿讀書(shū)的雷·克洛克隱瞞自己的年齡，參加了紅十字會(huì)救護(hù)隊(duì)，成為一名救護(hù)車(chē)司機(jī)。當(dāng)時(shí)，父母極力反對(duì)，但是雷·克洛克最后成功說(shuō)服了他們。然而，非常幸運(yùn)的是，正當(dāng)雷·克洛克準(zhǔn)備坐船去法國(guó)時(shí)，戰(zhàn)爭(zhēng)就結(jié)束了。

緊接著，雷·克洛克就隨軍回到芝加哥。雷·克洛克表示，「我不知道此后還要做什么，父母說(shuō)服我再去上學(xué)，但是我只上了一個(gè)學(xué)期，就由于缺課太多而沒(méi)有再去上學(xué)的興趣了?！?/span>

輟學(xué)后，雷·克洛克起初靠賣(mài)緞帶等小商品和彈鋼琴賺錢(qián)，后來(lái)又找了份房地產(chǎn)銷(xiāo)售的工作，期間幾經(jīng)周折，屢嘗失敗的滋味。雷·克洛克曾回憶說(shuō)：在佛羅里達(dá)推銷(xiāo)房地產(chǎn)失敗之后，我徹底破產(chǎn)，身無(wú)分文。那時(shí)，我沒(méi)有大衣，沒(méi)有風(fēng)雨衣，甚至連一雙手套都沒(méi)有。我開(kāi)車(chē)進(jìn)入芝加哥穿過(guò)寒冷的街道回到家時(shí)，簡(jiǎn)直要凍僵了。

盡管備受打擊，但雷·克洛克始終不向命運(yùn)低頭。他說(shuō)，「當(dāng)你年輕的時(shí)候只要能奔，就要拼命往前奔?！?/strong>隨后，他又在一家紙杯公司找到了一份銷(xiāo)售的工作。這一次，雷·克洛克一干就是 17 年，由于業(yè)績(jī)突出，他也逐步贏得銷(xiāo)售部的最高職位。

在賣(mài)紙杯的過(guò)程中，雷·克洛克牢牢把握住每一個(gè)機(jī)會(huì)。有一次，他偶然接觸到了奶昔攪拌機(jī)，雷·克洛克對(duì)此產(chǎn)生了濃厚的興趣，于是決定放棄穩(wěn)定的生活和高薪的工作去做一家奶昔攪拌機(jī)品牌的獨(dú)家經(jīng)銷(xiāo)商。

彼時(shí)，雷·克洛克的妻子對(duì)此又是震驚又是懷疑，但隨之而來(lái)的成功緩解了她的憂(yōu)慮。雷·克洛克表示：我愉快地投入到公司的運(yùn)作中去，把奶昔攪拌機(jī)出售給全國(guó)每一家藥店、冷飲柜還有擠奶廠(chǎng)。辛勤付出漸漸有了成效，我也愛(ài)上了這份工作。當(dāng)然，與此同時(shí)，我并沒(méi)有忽視其他的機(jī)會(huì)，我相信這么一句話(huà)，「只要你還沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，你就在成長(zhǎng)；一旦你成熟了，就開(kāi)始腐爛?！?/strong>

在經(jīng)銷(xiāo)奶昔攪拌機(jī)的過(guò)程中，由于業(yè)務(wù)的關(guān)系，雷·克洛克認(rèn)識(shí)了麥當(dāng)勞創(chuàng)始人迪克與麥克兩兄弟。當(dāng)時(shí)，麥當(dāng)勞推出的標(biāo)志性的快速服務(wù)系統(tǒng)和 15 美分的招牌優(yōu)質(zhì)漢堡讓兩兄弟收獲了成功，他們開(kāi)始通過(guò)出售特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的形式進(jìn)行擴(kuò)張。

看到生意如此紅火后， 1954 年，雷·克洛克決定與麥當(dāng)勞兄弟合作，成為了他們餐廳特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的代理中介。雷·克洛克回憶說(shuō)：那時(shí)的我，就像一個(gè)歷經(jīng)戰(zhàn)場(chǎng)的老兵，卻仍舊迫切地希望繼續(xù)戰(zhàn)斗下去。我當(dāng)時(shí) 52 歲了，患有糖尿病，而且還處于關(guān)節(jié)炎的早期。在先前的「商戰(zhàn)」中，我已經(jīng)失去了膽囊及大部分的甲狀腺。但我深信，深涉商界的我仍在不斷地成長(zhǎng)，人生的好戲即將來(lái)臨。

1955 年 4 月，雷·克洛克在美國(guó)伊利諾伊州的德斯普蘭斯(Des Plaines)創(chuàng)立了他的第一家麥當(dāng)勞餐廳。雖然在此之前，麥當(dāng)勞兄弟也特許他人經(jīng)營(yíng)，但管理上都是極為混亂，嚴(yán)重影響了麥當(dāng)勞的聲譽(yù)。于是，在一開(kāi)始，雷·克洛克就打算把該店作為未來(lái)加盟店的樣板，所以他創(chuàng)建了一套自己的經(jīng)營(yíng)法則。以后建立特許經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)時(shí)，雷·克洛克也嚴(yán)格執(zhí)行這一法則。

雷·克洛克為麥當(dāng)勞建立了新的企業(yè)文化——「以客為先、共贏為先、敢為人先」。在經(jīng)營(yíng)理念上，他制定了「 QSC&V 」，即品質(zhì)( Quality )、服務(wù)( Service )、清潔( Cleanliness )和物超所值( Value )。雷·克洛克希望在任何一家麥當(dāng)勞都能享用到標(biāo)準(zhǔn)一致的好味道。

「 QSC&V 」具體展開(kāi)為：

Q 品質(zhì)（ QUALITY ）

麥當(dāng)勞餐廳擁有極好的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，與食品和包裝供應(yīng)商共同堅(jiān)守食品安全的原則，并將這一理念貫穿在從田間到餐桌的每一一個(gè)環(huán)節(jié)，力求做到極致，讓每一個(gè)光臨麥當(dāng)勞餐廳的顧客都能享受到安全美味的食品。

S 服務(wù)（ SERVICE ）

為顧客提供快速、準(zhǔn)確、友善的服務(wù)。通過(guò)推出的得來(lái)速、麥樂(lè)送、送餐到桌等服務(wù)，為顧客創(chuàng)造更好的用餐體驗(yàn)。

C 清潔（ CLEANLINESS ）

麥當(dāng)勞的餐廳必須始終保持一塵不染， 里外都應(yīng)如此。

V 物超所值（ VALUE ）

為顧客提供物超所值的體驗(yàn)。所謂物超所值，即價(jià)格合理且品質(zhì)高。

正是這套經(jīng)營(yíng)法則，使得麥當(dāng)勞迅速擴(kuò)張，短短五年，便開(kāi)了 200 多家連鎖店。

雖然雷·克洛克取得了很大的成功，但是最初幾年，麥當(dāng)勞的運(yùn)作并不太順利。由于當(dāng)初雷·克洛克與麥當(dāng)勞兄弟簽訂的合同條件相當(dāng)苛刻，連鎖店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)中的很大部分必須交給麥當(dāng)勞兄弟「落袋為安」，公司發(fā)展的資金不夠充裕。

為了解決資金周轉(zhuǎn)問(wèn)題，雷·克洛克成立了一家房地產(chǎn)公司，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)尋找適合的開(kāi)店地點(diǎn)，以長(zhǎng)期合約向地主租賃土地及房屋，再把店面轉(zhuǎn)租給連鎖店主，從中賺取差額。可能連雷·克洛克自己也沒(méi)想到，當(dāng)年的權(quán)宜之計(jì)后來(lái)居然成了麥當(dāng)勞的重要資金來(lái)源之一。

為了成為麥當(dāng)勞真正的擁有者，把麥當(dāng)勞發(fā)展成一個(gè)王國(guó)， 1961 年，雷·克洛克通過(guò)借貸的方式，以 270 萬(wàn)美元從迪克與麥克兩兄弟手中買(mǎi)斷了麥當(dāng)勞餐廳的經(jīng)營(yíng)權(quán)。雷·克洛克說(shuō)：如果在麥當(dāng)勞失敗，我就走投無(wú)路了，這是一場(chǎng)生死之戰(zhàn)。

擺脫了束縛后，雷·克洛克終于可以自由發(fā)揮了，他把自己的那一套做法發(fā)揮得淋漓盡致。雷·克洛克最了不起的一點(diǎn)就是為麥當(dāng)勞構(gòu)建了「三腳凳」經(jīng)營(yíng)哲學(xué)——「供應(yīng)商、員工和加盟商需要通過(guò)優(yōu)勢(shì)互通、緊密協(xié)作，以建立起強(qiáng)大的合作伙伴基礎(chǔ)。麥當(dāng)勞系統(tǒng)建立在信任和共同價(jià)值觀的基礎(chǔ)上，因此具有能夠以較優(yōu)價(jià)格獲得高品質(zhì)的產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。」雷·克洛克總是強(qiáng)調(diào)，「我們單個(gè)人都不及整體優(yōu)秀?！?/strong>

雷·克洛克把麥當(dāng)勞的經(jīng)銷(xiāo)方式稱(chēng)做「美國(guó)式夢(mèng)想的新實(shí)現(xiàn)」。他表示，讓我們面對(duì)現(xiàn)實(shí)看一看，一切事情都和從前不同了。一個(gè)人會(huì)覺(jué)得不能再像他父親那樣租個(gè)鋪面就開(kāi)起雜貨店來(lái)，因?yàn)闋?zhēng)不過(guò)大超級(jí)市場(chǎng)的連鎖商店，但這一切在麥當(dāng)勞可以辦得到。在雷·克洛克開(kāi)始推廣麥當(dāng)勞之初，大多數(shù)品牌連鎖店的創(chuàng)始人賺錢(qián)都很輕松，而加盟商則要承擔(dān)很多風(fēng)險(xiǎn)和成本。與此不同，雷·克洛克的連鎖經(jīng)營(yíng)哲學(xué)是，「連鎖公司應(yīng)該首先幫助加盟者成功賺錢(qián)，然后才能保證整個(gè)連鎖體系的成功?！?/strong>

雷·克洛克是一個(gè)非常坦誠(chéng)的人，他甚至?xí)嬖V朋友自己一個(gè)月賺多少錢(qián)，要付多少房租、還欠債多少……在美國(guó)這個(gè)注重個(gè)人隱私的社會(huì)，他的坦誠(chéng)有時(shí)候甚至?xí)屓藢擂?，但這的確幫助他贏得了信任。

麥當(dāng)勞公司成立初期，得到了不少加盟商的幫助，有的加盟店主抵押房子以便支付權(quán)利金，有的供應(yīng)商放寬賒貸限度，有的人放棄傳統(tǒng)形式的職業(yè)，跟隨他工作。大多數(shù)人的理由是：信任雷·克洛克。

當(dāng)然，為了更好地培養(yǎng)人才，雷·克洛克于 1961 年便創(chuàng)辦了「麥當(dāng)勞漢堡大學(xué)」。很長(zhǎng)一段時(shí)間里，雷·克洛克都親自挑選麥當(dāng)勞分店的經(jīng)理，他常對(duì)員工說(shuō)：我們需要的是全力以赴獻(xiàn)身事業(yè)的人。如果他的野心僅止于養(yǎng)家糊口，過(guò)得安適悠閑，就別到麥當(dāng)勞來(lái)干。沒(méi)有什么比成功更容易后退的，不要讓它發(fā)生在我們身上。如果你只是為了錢(qián)而工作，那么你永遠(yuǎn)都掙不到錢(qián)。如果你喜歡你做的事，總是顧客至上，成功就會(huì)屬于你。誰(shuí)都不像我們把漢堡包的生意看得那么重要。

「沒(méi)有冒險(xiǎn)，就沒(méi)有成就；沒(méi)有成就，就沒(méi)有真正的幸福?！?/strong>

雷·克洛克最初的目標(biāo)是在美國(guó)本土開(kāi)設(shè) 1000 家左右的餐廳，但麥當(dāng)勞品牌巨大的發(fā)展?jié)摿ψ屗_(kāi)始著眼海外市場(chǎng)的布局。1967 年，麥當(dāng)勞開(kāi)始進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。

然而，當(dāng)雷·克洛克決定向海外市場(chǎng)進(jìn)軍時(shí)，幾乎無(wú)先例可循。因?yàn)槟菚r(shí)美國(guó)服務(wù)業(yè)到海外投資的先例非常少，再加上麥當(dāng)勞輸出的不僅是漢堡包一類(lèi)的食品，而且是一種新的飲食文化，其難度可想而知。

雷·克洛克最初嘗試在加勒比地區(qū)以及加拿大、荷蘭等國(guó)發(fā)展連鎖店時(shí)，均遭到失敗，但后來(lái)在日本取得了巨大成功。原因是雷·克洛克在日本找到一個(gè)本土合伙人，通過(guò)合資的方式成立日本麥當(dāng)勞公司，給予他相當(dāng)股份和自主權(quán)，讓他自由發(fā)揮。日本麥當(dāng)勞公司從老板到員工，百分之百的日本本土化，使麥當(dāng)勞的食品從外表看不出是進(jìn)口的美國(guó)貨。通過(guò)一波宣傳攻勢(shì)，麥當(dāng)勞很快便名揚(yáng)日本。

總結(jié)了日本的成功經(jīng)驗(yàn)后，雷·克洛克開(kāi)始在全球?qū)ふ冶就梁匣锶?，就這樣，麥當(dāng)勞餐廳如雨后春筍般在世界各國(guó)安家落戶(hù)了。雷·克洛克表示：漢堡包就是一塊肉兩片面包，并沒(méi)有什么了不起，但是麥當(dāng)勞的漢堡包是有特色的「一塊肉」。麥當(dāng)勞餐廳不只是個(gè)賣(mài)食品的店鋪，它更是一個(gè)制度體系。有人說(shuō)我發(fā)現(xiàn)了麥當(dāng)勞，是一夜成功，我確實(shí)是一夜之間成功的，但 30 年是多么漫長(zhǎng)的一夜??！

晚年時(shí)，雷·克洛克備受病痛折磨，但他依然奮斗不止。雷·克洛克以輪椅代步，幾乎每天去公司上班。他把麥當(dāng)勞日常管理大權(quán)交給弗雷德·特納和其他經(jīng)理，自己則手握著審查權(quán)注視著他們采取的各項(xiàng)措施。在辦公室的墻上，雷·克洛克懸掛著自己喜愛(ài)的座右銘：

世上任何東西都不能代替恒心。

「才華」不能：才華橫溢卻一事無(wú)成的人并不少見(jiàn)。

「天才」不能：是天才卻得不到賞識(shí)者屢見(jiàn)不鮮。

「教育」不能：受過(guò)教育而沒(méi)有飯碗的人并不難找。

只有恒心加上決心才是萬(wàn)能的。

1984 年， 82 歲的雷·克洛克因心臟病發(fā)作辭世。有人評(píng)論說(shuō)，「雷·克洛克的真正貢獻(xiàn)，并不在于使美國(guó)人的口味標(biāo)準(zhǔn)化，而在于創(chuàng)下麥當(dāng)勞連鎖機(jī)制。他最了不起的本領(lǐng)，就是他天生的領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)：把經(jīng)營(yíng)者帶入以高品質(zhì)與服務(wù)為標(biāo)準(zhǔn)的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。到 1987 年，這一系統(tǒng)已成為 2000 多家獨(dú)立公司的總代表。麥當(dāng)勞體制所培植的商業(yè)勢(shì)力，在它的締造者在世時(shí)，不斷加快釋放，在它的締造者去世后，速度依然不減。」

盡管雷·克洛克已經(jīng)去世，但他留給世界的不僅僅是麥當(dāng)勞，還有不向命運(yùn)屈服、一往無(wú)前、頑強(qiáng)拼搏的堅(jiān)強(qiáng)精神和可貴的營(yíng)銷(xiāo)文化。在雷·克洛克看來(lái)：生活處處有磨難，關(guān)健在于自己的心理是否承受得起。失敗是暫時(shí)走了彎路，而并非走進(jìn)了死胡同。無(wú)論身處何種境地，只要有熱情，有眼光，有勇氣，起步永遠(yuǎn)不算晚。成功就在腳下，寬廣的路總是為那些自強(qiáng)不息、審時(shí)度勢(shì)的人準(zhǔn)備的。

生前，雷·克洛克非常喜歡莎士比亞在《愷撒大帝》中的一段話(huà)：

世事的起伏本來(lái)是波浪式的，人們要是趁著高潮勇往直前，一定可以功成名就，要是不能把握時(shí)機(jī)，就要終身蹭蹬，一事無(wú)成。我們正在滿(mǎn)潮的海上漂浮，倘不能順?biāo)兄?，終究要一敗涂地。

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