來源丨不凡智庫（ID：bufanzhiku）

作者丨櫟祐  

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幾十年前，一句“來了就是深圳人！”的話至今記憶猶新。互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展讓我們見證了深圳騰訊的崛起，中國華為的騰飛，以及眾多億萬富翁的誕生。在此前公布的深圳百富榜中，在近百位五六十歲的叔叔阿姨中，擠出了一個(gè)29歲的小伙子，以40億身家排名第81位。

這位深圳90后富豪是聶云宸，喜茶的創(chuàng)始人，也是榜單上最年輕的富豪。目前，他的連鎖店已經(jīng)超過800家，估值160億。在這個(gè)時(shí)代，這樣的成就在我國可謂鳳毛麟角。

大專畢業(yè)，白手起家

記得有人說過：現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)致富的機(jī)會(huì)已經(jīng)被前人都用光了。仔細(xì)想想，不禁感嘆，現(xiàn)在大部分行業(yè)都處于飽和狀態(tài)。對(duì)于年輕富豪來說，他們大多繼承或依靠家族財(cái)產(chǎn)，而聶云宸可以白手起家，名列前茅，他自然是一個(gè)極其“優(yōu)秀”的人。

1991年，聶云宸出生在江西豐城榮塘鎮(zhèn)一個(gè)普通家庭。上初中時(shí)，聶云宸和父母來到廣東江門，學(xué)習(xí)成績一般，最終只考上了廣東科技職業(yè)學(xué)院，也就是一名大專生。

2010年畢業(yè)后，沒有任何工作經(jīng)驗(yàn)。受文憑的原因，找工作到處碰壁，也就有了創(chuàng)業(yè)的想法。經(jīng)過慎重考慮，他厚著臉皮向父母借了10萬元，開了一家手機(jī)店。當(dāng)時(shí)，他的偶像是喬布斯和馬云。他還有一個(gè)非常大的格局，但現(xiàn)實(shí)是，手機(jī)店很少有人光顧，有時(shí)甚至一天都不開張。

于是，改變了營銷方式，免費(fèi)為消費(fèi)者刷機(jī)、安裝軟件，將這家店一直支撐到了2011年，還賺了20萬元。但此時(shí)，正趕上國產(chǎn)手機(jī)的大洗牌，山寨手機(jī)的出現(xiàn)，以及電子商務(wù)的快速發(fā)展，聶云宸意識(shí)到，如果不關(guān)店轉(zhuǎn)型，自己就會(huì)賠錢。

大膽改行，細(xì)節(jié)決定失敗

2012年，連奶茶怎么調(diào)都不知道的聶云宸決定進(jìn)入奶茶店。由于財(cái)力有限，他開了一間面積不到15平方米的小店，并取名叫“皇茶”。一開始，由于新鮮感和前三天的特價(jià)，吸引了很多人氣，但好景不長。一旦特價(jià)結(jié)束，這家商店立即不再有人氣。

這樣的日子持續(xù)了一年，后來聶云宸意識(shí)到，這些年奶茶品牌相繼倒閉，最根本的原因是沒有自己的特色和品質(zhì)保證。憑著一股堅(jiān)韌勁，他仔細(xì)研究了每種產(chǎn)品的配方。據(jù)說聶云宸曾經(jīng)一天調(diào)整了六次配方。在細(xì)節(jié)方面，甚至先放鹽還是先放糖他都必須反復(fù)調(diào)整！

2013年，聶云宸開發(fā)的“芝士奶蓋茶”一炮走紅，得到了客戶的認(rèn)可；2014年，皇茶出現(xiàn)排隊(duì)現(xiàn)象，大部分都是年輕女孩，聶云宸的奶茶夢終于走上正軌；2015年，整個(gè)珠三角地區(qū)已經(jīng)有50家皇茶門店。

說到細(xì)節(jié)，值得一提的是，有一次員工混淆了這兩種成分的順序。結(jié)果，被聶云晨數(shù)落到隔壁店里的人都來觀看。因?yàn)樵谒约嚎磥?，這不僅是一個(gè)順序問題，更是一個(gè)品位和品質(zhì)的問題，也反映了一個(gè)員工的工作態(tài)度。

風(fēng)靡全國，今內(nèi)幕被曝光，要走下坡路？

隨著發(fā)展，很多人開始動(dòng)歪心思，利用聶云宸的名字來大搞一筆。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣東300家皇茶專賣店中，90%以上是山寨店。面對(duì)這樣的局面，聶云宸進(jìn)行了改革，斥資70萬元，將“皇茶”變成了“喜茶”新品牌。

2016年獲得IDG資本等A輪融資1億多元，并迅速部署京上廣深等一線城市；2018年，聶云宸又獲得4億元B輪融資，開始進(jìn)入新加坡；2019年和2020年，再加上高瓴資本和Coatue的投資，估值超過160億元，市場份額超過25%，排名第一?，F(xiàn)在喜茶也成了“奶茶之王”。

但事實(shí)上，據(jù)調(diào)查，截至2020年底，我國茶葉企業(yè)已達(dá)30萬家，但近九成奶茶店無法盈利。為了賺錢，喜茶也被迫進(jìn)入下沉市場，而且也迎來了漲價(jià)潮，據(jù)記者跟蹤發(fā)現(xiàn)，包括喜茶在內(nèi)的5個(gè)品牌還需額外支付打包費(fèi)。不少網(wǎng)友調(diào)侃到：我們的奶茶自由也要沒了嗎？

據(jù)奶茶專業(yè)人士表示：今天的喜茶已不如2016年，其中一個(gè)重要原因是大規(guī)模擴(kuò)張“失去了初衷”。去年又有報(bào)道稱南京兩家分行相繼被查出不合格；此前，還有媒體報(bào)道稱，喜茶半年內(nèi)三次曝光質(zhì)量丑聞。最值得注意的是，孕婦還喝出了喜茶中的綠頭蒼蠅。據(jù)知情人透露，喜茶和奈雪正在擴(kuò)大招聘公關(guān)人才的規(guī)模，其背后的目的可想而知。

總結(jié)

“出名要趁早”當(dāng)然是好的，聶云宸能取得這樣的成績不可小覷的。然而，面對(duì)同行業(yè)的激烈競爭，品位和品質(zhì)卻不能降低，更不一味地利用年輕消費(fèi)群體的心理。你說呢？你有喝過喜茶嗎？

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