來源丨不凡智庫（ID：bufanzhiku）

作者丨時過非境遷

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作為一個服務型行業(yè)，外賣行業(yè)在近幾年中備受爭議，隨著外賣業(yè)務的擴張，費率也成了一塊“逆鱗”，這背后牽涉到餐飲商家、平臺，甚至消費者，并牽扯到多方共同利益。對餐飲行業(yè)來說，去年的疫情沖擊不小，餐飲行業(yè)對美團、餓了么兩家外賣平臺合理調(diào)整傭金率、實現(xiàn)均衡利益分配的要求日益強烈。

為此，餓了么副總裁王景峰表示，餓了么堅持綜合費率低于行業(yè)水平，并將繼續(xù)探索如何通過優(yōu)化效率來降低行業(yè)運營成本。與餓了么主張的低費率相比，美團對此則有不同的看法。根據(jù)媒體報道，美團高級副總裁王莆表示，最近的傭金改革是“費率透明化改革”。但是王景峰卻認為：“商戶真正關心的還是平臺收取的實際費用，所謂透明化不是問題的根本，不能解決外賣商家，特別是中小商戶的運營壓力。

可見，這兩大外賣平臺在外賣市場仍占有相當大的話語權，且?guī)缀跽紦?jù)了國內(nèi)外賣市場近80%的份額。首先是美團旗下的“美團外賣”，在外賣剛剛興起的時候，作為美團創(chuàng)始人的王興，很快就抓住了商機，在外賣領域站穩(wěn)了腳跟。與“美團外賣”相比，“餓了么”因為背靠了阿里巴巴這座大靠山，成長速度也是一樣突飛猛進。

眾所周知，餓了么是阿里旗下的一個平臺，但實際上，“餓了么”最初的老板并非馬云，而是一名上海交大的碩士生，一名叫張旭豪的青年小伙，后來“餓了么”逐漸發(fā)展，才被馬云發(fā)現(xiàn)了潛力，最終決定以665億的價格收購。

1985年出生的張旭豪，當年在同濟大學本科畢業(yè)后，2008年便進入上海交大念研究生，在校期間因為喜歡與室友一起玩游戲，經(jīng)常過了飯點還不記得吃飯，所以常會在宿舍叫外賣，但那時，只能通過打電話或發(fā)短信下訂單，而且商家送餐時間長，非常不方便。

因此，2009年，正在上海交通大學攻讀碩士學位的張旭豪與三位合伙人共同創(chuàng)立了餓了么，并開發(fā)了相應的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)。剛開始的時候，四個人都經(jīng)歷過艱難困苦，放棄了很多，其中張旭豪放棄了到香港理工大學深造的機會，選擇了休學創(chuàng)業(yè)。
 

由于平臺名稱親切順口，滿足了眾多學生的需求，餓了么很快在上海交大取得了成功，并積累了一定的信譽和人氣。在經(jīng)歷了多年的艱難發(fā)展之后，餓了么逐漸成為了最大的訂餐平臺，張旭豪等人也都賺了一大筆。餓了么不僅獲得了國內(nèi)外知名投資機構(gòu)的投資，也成功走出了激烈的競爭環(huán)境，成為國內(nèi)知名外賣巨頭。

之后，外賣市場逐漸發(fā)展起來，越來越多的人開始意識到它的重要性。這時，張旭豪作出了一個大膽的決定：在2018年4月，他將餓了么以95億美元的價格出售給馬云。成交后，300萬配送員，16000餓了么員工歸為阿里巴巴，如今餓了么覆蓋了全國2000個城市，130萬加盟店，擁有2.6億用戶，成為阿里觸角的一極。那為什么張旭豪要把餓了么賣了呢？

在外賣平臺不斷發(fā)展的今天，張旭豪也越來越感到了競爭的激烈。所以，在認清了行業(yè)形勢后，張旭豪擔心會被市場淘汰，決定轉(zhuǎn)型，以求進一步發(fā)展。那時，張旭豪被稱為外賣小哥中最成功的一個。95億美元，是中國互聯(lián)網(wǎng)歷史上最大的現(xiàn)金收購。畢竟，即使是餓了獨立上市，市值也不會有這么高。

在餓了么看來，張旭豪很清楚，中國外賣市場的問題不可能再通過砸錢來解決。他在2017年年初對外界說，未來將是一場資源之戰(zhàn)。四月份，張旭豪還指出，由于消費市場相對低迷，30萬億元消費市場已遠離外賣市場。但是他認為，隨著外賣和即時配送系統(tǒng)的成熟，大范圍的消費品市場滲透的戰(zhàn)略機會來了。

與外賣相比，餓了么將進入另一個30萬億消費品市場。很明顯，阿里巴巴的版圖里包含了更多的在線和離線資源，它是30萬億消費品市場的最佳入口。在餓了么用戶看來，目前國內(nèi)餐飲供應鏈品種復雜、交易環(huán)節(jié)多、供應商少且分散。由于阿里和餓了么兩家公司的深度整合以及零售業(yè)務的注入，餐飲企業(yè)將享受到更高質(zhì)量的餐飲供應鏈和數(shù)據(jù)訪問，甚至更好的金融服務。

對于阿里來說，正如CEO張勇所說，“依靠外賣服務建立起來的龐大的本地即時配送網(wǎng)絡，將成為龐大的新零售場景中不可或缺的商業(yè)基礎設施。”在新零售領域，阿里巴巴已經(jīng)布局了線下渠道，擁有一個如此龐大的外賣團隊。線上訂貨商店在阿里巴巴新的零售版圖中提供了更好的基礎設施，如2小時達服務。所以，不管是為了改善當?shù)氐纳罘眨€是為了阿里的新零售布局，阿里都有足夠的理由去收購餓了么，或者換個角度去最大化餓了么的價值。

而在餓了么被阿里巴巴收購后，張旭豪再次成為餓了么的董事長，繼續(xù)為餓了么的發(fā)展貢獻力量，并以92億元登上《2020財富500富豪榜》。不得不說，這是80后創(chuàng)業(yè)者中的佼佼者。但是，實際上，從過去被阿里收購的企業(yè)來看，創(chuàng)始人逐漸淡出的情況也屢見不鮮，張旭豪也不例外?，F(xiàn)在，張旭豪正在學習生物醫(yī)學以及其他一些以前從未涉足的領域，而這也讓他有更多的時間與家人在一起。

現(xiàn)在在上海總部的大廳里，仍然有一輛破舊的報廢車，這輛車是張旭豪當年用來送外賣的，張旭豪也時刻用它來提醒自己和所有餓了么的員工，不忘初心，方得始終，盡管與一些白手起家的富豪相比，張旭豪或許很難與其相比，但他的成功也激勵了不少年輕人。

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