來(lái)源丨不凡智庫(kù)（ID：bufanzhiku）

作者丨時(shí)過(guò)非境遷

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作為一個(gè)服務(wù)型行業(yè)，外賣行業(yè)在近幾年中備受爭(zhēng)議，隨著外賣業(yè)務(wù)的擴(kuò)張，費(fèi)率也成了一塊“逆鱗”，這背后牽涉到餐飲商家、平臺(tái)，甚至消費(fèi)者，并牽扯到多方共同利益。對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，去年的疫情沖擊不小，餐飲行業(yè)對(duì)美團(tuán)、餓了么兩家外賣平臺(tái)合理調(diào)整傭金率、實(shí)現(xiàn)均衡利益分配的要求日益強(qiáng)烈。

為此，餓了么副總裁王景峰表示，餓了么堅(jiān)持綜合費(fèi)率低于行業(yè)水平，并將繼續(xù)探索如何通過(guò)優(yōu)化效率來(lái)降低行業(yè)運(yùn)營(yíng)成本。與餓了么主張的低費(fèi)率相比，美團(tuán)對(duì)此則有不同的看法。根據(jù)媒體報(bào)道，美團(tuán)高級(jí)副總裁王莆表示，最近的傭金改革是“費(fèi)率透明化改革”。但是王景峰卻認(rèn)為：“商戶真正關(guān)心的還是平臺(tái)收取的實(shí)際費(fèi)用，所謂透明化不是問(wèn)題的根本，不能解決外賣商家，特別是中小商戶的運(yùn)營(yíng)壓力。

可見(jiàn)，這兩大外賣平臺(tái)在外賣市場(chǎng)仍占有相當(dāng)大的話語(yǔ)權(quán)，且?guī)缀跽紦?jù)了國(guó)內(nèi)外賣市場(chǎng)近80%的份額。首先是美團(tuán)旗下的“美團(tuán)外賣”，在外賣剛剛興起的時(shí)候，作為美團(tuán)創(chuàng)始人的王興，很快就抓住了商機(jī)，在外賣領(lǐng)域站穩(wěn)了腳跟。與“美團(tuán)外賣”相比，“餓了么”因?yàn)楸晨苛税⒗锇桶瓦@座大靠山，成長(zhǎng)速度也是一樣突飛猛進(jìn)。

眾所周知，餓了么是阿里旗下的一個(gè)平臺(tái)，但實(shí)際上，“餓了么”最初的老板并非馬云，而是一名上海交大的碩士生，一名叫張旭豪的青年小伙，后來(lái)“餓了么”逐漸發(fā)展，才被馬云發(fā)現(xiàn)了潛力，最終決定以665億的價(jià)格收購(gòu)。

1985年出生的張旭豪，當(dāng)年在同濟(jì)大學(xué)本科畢業(yè)后，2008年便進(jìn)入上海交大念研究生，在校期間因?yàn)橄矚g與室友一起玩游戲，經(jīng)常過(guò)了飯點(diǎn)還不記得吃飯，所以常會(huì)在宿舍叫外賣，但那時(shí)，只能通過(guò)打電話或發(fā)短信下訂單，而且商家送餐時(shí)間長(zhǎng)，非常不方便。

因此，2009年，正在上海交通大學(xué)攻讀碩士學(xué)位的張旭豪與三位合伙人共同創(chuàng)立了餓了么，并開發(fā)了相應(yīng)的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)。剛開始的時(shí)候，四個(gè)人都經(jīng)歷過(guò)艱難困苦，放棄了很多，其中張旭豪放棄了到香港理工大學(xué)深造的機(jī)會(huì)，選擇了休學(xué)創(chuàng)業(yè)。
 

由于平臺(tái)名稱親切順口，滿足了眾多學(xué)生的需求，餓了么很快在上海交大取得了成功，并積累了一定的信譽(yù)和人氣。在經(jīng)歷了多年的艱難發(fā)展之后，餓了么逐漸成為了最大的訂餐平臺(tái)，張旭豪等人也都賺了一大筆。餓了么不僅獲得了國(guó)內(nèi)外知名投資機(jī)構(gòu)的投資，也成功走出了激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，成為國(guó)內(nèi)知名外賣巨頭。

之后，外賣市場(chǎng)逐漸發(fā)展起來(lái)，越來(lái)越多的人開始意識(shí)到它的重要性。這時(shí)，張旭豪作出了一個(gè)大膽的決定：在2018年4月，他將餓了么以95億美元的價(jià)格出售給馬云。成交后，300萬(wàn)配送員，16000餓了么員工歸為阿里巴巴，如今餓了么覆蓋了全國(guó)2000個(gè)城市，130萬(wàn)加盟店，擁有2.6億用戶，成為阿里觸角的一極。那為什么張旭豪要把餓了么賣了呢？

在外賣平臺(tái)不斷發(fā)展的今天，張旭豪也越來(lái)越感到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈。所以，在認(rèn)清了行業(yè)形勢(shì)后，張旭豪擔(dān)心會(huì)被市場(chǎng)淘汰，決定轉(zhuǎn)型，以求進(jìn)一步發(fā)展。那時(shí)，張旭豪被稱為外賣小哥中最成功的一個(gè)。95億美元，是中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)歷史上最大的現(xiàn)金收購(gòu)。畢竟，即使是餓了獨(dú)立上市，市值也不會(huì)有這么高。

在餓了么看來(lái)，張旭豪很清楚，中國(guó)外賣市場(chǎng)的問(wèn)題不可能再通過(guò)砸錢來(lái)解決。他在2017年年初對(duì)外界說(shuō)，未來(lái)將是一場(chǎng)資源之戰(zhàn)。四月份，張旭豪還指出，由于消費(fèi)市場(chǎng)相對(duì)低迷，30萬(wàn)億元消費(fèi)市場(chǎng)已遠(yuǎn)離外賣市場(chǎng)。但是他認(rèn)為，隨著外賣和即時(shí)配送系統(tǒng)的成熟，大范圍的消費(fèi)品市場(chǎng)滲透的戰(zhàn)略機(jī)會(huì)來(lái)了。

與外賣相比，餓了么將進(jìn)入另一個(gè)30萬(wàn)億消費(fèi)品市場(chǎng)。很明顯，阿里巴巴的版圖里包含了更多的在線和離線資源，它是30萬(wàn)億消費(fèi)品市場(chǎng)的最佳入口。在餓了么用戶看來(lái)，目前國(guó)內(nèi)餐飲供應(yīng)鏈品種復(fù)雜、交易環(huán)節(jié)多、供應(yīng)商少且分散。由于阿里和餓了么兩家公司的深度整合以及零售業(yè)務(wù)的注入，餐飲企業(yè)將享受到更高質(zhì)量的餐飲供應(yīng)鏈和數(shù)據(jù)訪問(wèn)，甚至更好的金融服務(wù)。

對(duì)于阿里來(lái)說(shuō)，正如CEO張勇所說(shuō)，“依靠外賣服務(wù)建立起來(lái)的龐大的本地即時(shí)配送網(wǎng)絡(luò)，將成為龐大的新零售場(chǎng)景中不可或缺的商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。”在新零售領(lǐng)域，阿里巴巴已經(jīng)布局了線下渠道，擁有一個(gè)如此龐大的外賣團(tuán)隊(duì)。線上訂貨商店在阿里巴巴新的零售版圖中提供了更好的基礎(chǔ)設(shè)施，如2小時(shí)達(dá)服務(wù)。所以，不管是為了改善當(dāng)?shù)氐纳罘?wù)，還是為了阿里的新零售布局，阿里都有足夠的理由去收購(gòu)餓了么，或者換個(gè)角度去最大化餓了么的價(jià)值。

而在餓了么被阿里巴巴收購(gòu)后，張旭豪再次成為餓了么的董事長(zhǎng)，繼續(xù)為餓了么的發(fā)展貢獻(xiàn)力量，并以92億元登上《2020財(cái)富500富豪榜》。不得不說(shuō)，這是80后創(chuàng)業(yè)者中的佼佼者。但是，實(shí)際上，從過(guò)去被阿里收購(gòu)的企業(yè)來(lái)看，創(chuàng)始人逐漸淡出的情況也屢見(jiàn)不鮮，張旭豪也不例外?，F(xiàn)在，張旭豪正在學(xué)習(xí)生物醫(yī)學(xué)以及其他一些以前從未涉足的領(lǐng)域，而這也讓他有更多的時(shí)間與家人在一起。

現(xiàn)在在上?？偛康拇髲d里，仍然有一輛破舊的報(bào)廢車，這輛車是張旭豪當(dāng)年用來(lái)送外賣的，張旭豪也時(shí)刻用它來(lái)提醒自己和所有餓了么的員工，不忘初心，方得始終，盡管與一些白手起家的富豪相比，張旭豪或許很難與其相比，但他的成功也激勵(lì)了不少年輕人。

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