來(lái)源丨無(wú)疆紀(jì)事（ID：yishengtanxi_0315）
作者丨無(wú)疆紀(jì)事

01

張?zhí)m，1958年4月出生在北京，從小在父母的嚴(yán)格教育下，養(yǎng)成了自強(qiáng)、獨(dú)立又勇敢的性格。

1980年，22歲的張?zhí)m，在花季般的年紀(jì)里遇到了汪某，汪某對(duì)她可謂一見(jiàn)鐘情，在猛追猛打之下，張?zhí)m與汪某結(jié)婚了。

1981年，也就是婚后第二年，張?zhí)m生下了兒子汪小菲。然而，張?zhí)m并沒(méi)有因?yàn)榻Y(jié)婚生子而停止對(duì)事業(yè)的追求。

1987年，張?zhí)m在她兒子6歲時(shí)，與丈夫離婚，獨(dú)自撫養(yǎng)兒子。1988年，恰逢她在加拿大的舅舅回國(guó)，發(fā)現(xiàn)張?zhí)m能力不差，于是，建議她去加拿大發(fā)展。

1989年，張?zhí)m在舅舅的幫助下，來(lái)到加拿大打黑工。她把年僅8歲的兒子留給自己母親照顧。她之所以如此義無(wú)反顧，就是張?zhí)m覺(jué)得自己不能做井底之蛙，她要學(xué)習(xí)，她要賺錢(qián)。

在加拿大多倫多的三年里，張?zhí)m抓住一切機(jī)會(huì)努力掙錢(qián)，據(jù)說(shuō)，她最高紀(jì)錄是一天要打六份工，無(wú)論是餐廳洗碗，還是扛豬肉，她都咬牙堅(jiān)持。

到1991年底，她決定回國(guó)的時(shí)候，她攢了2萬(wàn)美元；同時(shí)，她還獲得了加拿大移民機(jī)會(huì)，很多親友勸她不要回國(guó)，留在加拿大發(fā)展挺好，時(shí)機(jī)成熟再把兒子接來(lái)加拿大就行了。

但是，張?zhí)m她有自己的想法，她要憑借這2萬(wàn)美金回國(guó)創(chuàng)業(yè)，開(kāi)創(chuàng)一番屬于自己的事業(yè)。

02

1992年，回國(guó)后的張?zhí)m，在北京租下一間100多平米的糧店，把它改造成“阿蘭餐廳”。

在餐廳的裝修上，張?zhí)m費(fèi)盡心思，她從湖北孝感買(mǎi)了一批竹子，把餐廳裝修得非常有個(gè)性，還推出以蛇為特色的主打菜品。

1995年，張?zhí)m在亞運(yùn)村開(kāi)了家“魚(yú)翅海鮮大酒樓”。經(jīng)過(guò)兩年多的發(fā)展，到1997年的時(shí)候，她的大酒樓日流水50多萬(wàn)元，一年的營(yíng)業(yè)額就有2億多人民幣。

39歲的張?zhí)m終于實(shí)現(xiàn)了人生的財(cái)務(wù)自由，也終于實(shí)現(xiàn)了自己的最初夢(mèng)想。

然而張?zhí)m并不是那種小富即安的普通人，而是開(kāi)始謀劃更大的人生篇章。

后來(lái)，張?zhí)m把“魚(yú)翅海鮮大酒樓”以6000多萬(wàn)的價(jià)格賣(mài)出，又轉(zhuǎn)讓了其他2家大排檔式酒樓，湊足資金后，創(chuàng)辦了“俏江南”餐廳。

2000年，張?zhí)m在租金昂貴的北京國(guó)貿(mào)寫(xiě)字樓開(kāi)了第一家俏江南精品川味餐廳，她從美國(guó)聘請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)做餐廳的裝修設(shè)計(jì)，裝修風(fēng)格別具一格。

而且，餐廳的服務(wù)也非常到位，俏江南走國(guó)際化路線，要求服務(wù)員都會(huì)背詞牌、講英語(yǔ)。

憑借令人耳目一新的中西合璧裝修風(fēng)格、制作精良的菜品以及細(xì)致入微的服務(wù)，張?zhí)m成功了，幾個(gè)月后，俏江南迅速火爆起來(lái)。

于是，張?zhí)m趁熱打鐵，她又在北京萬(wàn)泰北海大廈開(kāi)設(shè)了第二家分店。到2004年成都分店的開(kāi)張營(yíng)業(yè)，標(biāo)志著俏江南全國(guó)連鎖模式初具規(guī)模。

03

2006年，為了進(jìn)一步提升俏江南的品牌實(shí)力，張?zhí)m耗資3億元成立首家“蘭會(huì)所”。

據(jù)說(shuō)，她光是請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師就花了1200多萬(wàn)。據(jù)知情人士透露，這家會(huì)所里一個(gè)水晶杯將近一萬(wàn)元，一把椅子大約20萬(wàn)元，一盞水晶燈就500萬(wàn)元。

憑借這番神操作，俏江南成為中國(guó)高端餐飲的代名詞，甚至有消費(fèi)者以在俏江南消費(fèi)過(guò)為榮。

2007年，俏江南銷售額高達(dá)10億。2008年，俏江南成為奧運(yùn)會(huì)唯一指定中餐廳。

張?zhí)m餐飲帝國(guó)的迅速發(fā)展，也吸引了投資者的貪婪的眼光。2008年，張?zhí)m結(jié)識(shí)了鼎暉投資合伙人王功權(quán)。鼎暉以相當(dāng)于2億元人民幣的美元，獲得了俏江南10.53%的股權(quán)。

當(dāng)時(shí)，俏江南投資后估值約為19億元。在張?zhí)m看來(lái)，俏江南被低估了，而在鼎暉看來(lái)，出價(jià)并不低。

獲得風(fēng)險(xiǎn)投資，張?zhí)m變得高調(diào)起來(lái)，對(duì)外宣稱，俏江南要做“要做全球餐飲業(yè)的LV（路易·威登）”，“下一個(gè)十年末進(jìn)入世界500強(qiáng)”。

2009年，張?zhí)m榮登胡潤(rùn)餐飲富豪榜第3名，個(gè)人身家財(cái)富高達(dá)25億。2013年，俏江南在全國(guó)開(kāi)出80家直營(yíng)店。

不過(guò)，俏江南引入風(fēng)險(xiǎn)投資后，由于企業(yè)發(fā)展不佳，先后在內(nèi)地、香港上市不成，觸發(fā)了投資協(xié)議中的某些條款，2015年6月，銀行委托接管人保華公司正式接管俏江南。

2016年2月，俏江南集團(tuán)官方聲明，張?zhí)m不再擔(dān)任董事會(huì)成員，且不再處理或參與俏江南任何事務(wù)。此刻，張?zhí)m被擠出局，最終被“凈身出戶”。

如今，64歲的張?zhí)m每天都會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在直播間帶貨，為自己兒子汪小菲公司的產(chǎn)品做推銷，看起來(lái)十分辛苦，不知道她會(huì)不會(huì)后悔當(dāng)年為俏江南引入投資對(duì)賭協(xié)議呢？

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