來源丨Boss研究社

在國內(nèi)A股市場，屬于鹵味這一細(xì)分食品行業(yè)長期被絕味、周黑鴨、煌上煌組成的“三巨頭”所霸占。

如今，這一格局正式被打破，不起眼的街邊鹵味店，迎來了第四家上市公司，這邊是BOSS研究社今天要為大家介紹的主角兒——鐘懷軍和他的紫燕食品。

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他是一名典型的“創(chuàng)二代”，1964年6月，鐘懷軍出生在樂山的一個(gè)普通農(nóng)村家庭，從一所大專學(xué)校畢業(yè)后，他選擇了成為一名人民教師，雖然工資不算高，但好在工作穩(wěn)定，算是端上了那個(gè)年代人人羨慕的“鐵飯碗”。

80年代末，改革開放的春風(fēng)席卷四川大地，鐘懷軍的父親鐘春發(fā)懷揣著創(chuàng)業(yè)的夢想走出家門前往江蘇，并于1989年在徐州開辦了一家名為“鐘記油燙鴨”的小門店，從此走上了自主創(chuàng)業(yè)的道路，而這家小店，也成為了如今大名鼎鼎的紫燕食品最初的雛形。

起初，鐘記油燙鴨的生意并不好，細(xì)心的鐘春發(fā)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝说奈队X方式與樂山老家人的截然不同。

于是，他潛心研究，經(jīng)過無數(shù)次嘗試，在從老家?guī)淼呐浞降幕A(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)厝说目谖?，做出了改良后的“甜皮鴨”等鹵菜，新品一經(jīng)推出，立馬俘獲了無數(shù)吃貨們的味蕾，生意日漸紅火，沒過幾年，他的分店便開遍了徐州的大街小巷。

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1996年，由于急需人手，在父親的邀請下，32歲的鐘懷軍辭去了穩(wěn)定的教師工作，開始幫助家里打理生意，與老爺子的理念不同的是，鐘懷軍相信，路邊攤也能做成“大生意”，想要獲得更大的發(fā)展機(jī)會，必須要往大城市進(jìn)軍。

于是，他接手之后做的第一件事，便是帶領(lǐng)自家的鹵味店進(jìn)駐省會南京，離開徐州的“鐘記”便有了一個(gè)新名字——紫燕。

2000年，鐘懷軍帶領(lǐng)紫燕食品成功打入上海市場，并以此為基礎(chǔ)，確定了以上海為中心，逐步向江浙擴(kuò)張的發(fā)展戰(zhàn)略。到2001年時(shí)，紫燕食品旗下的自營門店數(shù)量已經(jīng)超過了500家，一個(gè)鹵味連鎖王國的雛形已經(jīng)初現(xiàn)。

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相比起父親，雖然鐘懷軍的打法更為激進(jìn)，但他并沒有選擇盲目擴(kuò)張，因?yàn)樗宄约旱钠髽I(yè)以及整個(gè)行業(yè)在當(dāng)時(shí)的背景下所面臨的劣勢所在。

由于當(dāng)年供給鏈的不完善，21世紀(jì)的頭十年，紫燕堅(jiān)持走自營的路線，選擇穩(wěn)中求勝，因此，紫燕旗下的門店數(shù)量從500家擴(kuò)充至1000家，他花了整整7年的時(shí)間。

2014年，紫燕食品斥巨資打造的中央工廠和冷鏈供應(yīng)體系正式投入使用，為紫燕食品開放加盟奠定了堅(jiān)實(shí)的根基，2016年，紫燕食品接受了來自智連資本和深圳市聚霖投資管理的戰(zhàn)略投資，資本力量的介入，讓紫燕食品的發(fā)展從此走上了快車道。

現(xiàn)如今，紫燕食品自鐘懷軍掌舵以來，歷經(jīng)二十余年的行業(yè)深耕與沉淀，已經(jīng)成長為一家門店數(shù)量超5300家的大型鹵制食品生產(chǎn)企業(yè)。

據(jù)悉，紫燕食品旗下每年單單“夫妻肺片”這一產(chǎn)品的銷量，便超過了8000噸，這也為他贏得了“夫妻肺片大王”的贊譽(yù)。

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與前文所述的“三巨頭”主打零食不同的是，紫燕食品更加專注于佐餐鹵味領(lǐng)域，紫燕也逐步成為了國內(nèi)領(lǐng)先的現(xiàn)代化佐餐鹵制熟食連鎖企業(yè)領(lǐng)先品牌。

2022年9月26日，對于鐘懷軍來說，無疑是他棄教從商多年來最值得紀(jì)念的時(shí)刻，這一天，他帶領(lǐng)著紫燕食品成功登陸資本市場。

在滬市A股主板順利掛牌上市，成為名副其實(shí)的“國內(nèi)佐餐鹵味第一股”，本次上市成功，不僅掀開了企業(yè)發(fā)展歷史上的新篇章，同時(shí)也讓鐘懷軍從此躋身到“億萬富豪”的行列，在經(jīng)歷了整整26年的艱苦創(chuàng)業(yè)之后，迎來了屬于他商業(yè)時(shí)代的高光時(shí)刻。

本次紫燕食品擬以15.15元/股的單價(jià)公開發(fā)行股票4200萬股，募集資金約6.363億元人民幣，在扣除對應(yīng)的約7110萬元發(fā)行成本費(fèi)用后，募集資金凈額約為5.652億元。

上市當(dāng)日，紫燕食品以18.18元/股開盤，最終收于21.82元/股，較發(fā)行價(jià)上漲44.03%，截至BOSS研究社發(fā)稿，紫燕食品的總市值已經(jīng)直逼百億元大關(guān)。

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根據(jù)紫燕食品的招股書文件中披露的信息顯示，在本次上市前，鐘懷軍本人直接、間接持有紫燕食品20.78%的股份。

同時(shí)，其妻鄧惠玲、子鐘勤川、女鐘勤沁、婿戈吳超分別持有公司15.9%、23.74%、19.33%、6.23%的股份，一家五口合計(jì)持股比例達(dá)到了85.98%，擁有對公司的絕對控制權(quán)，在經(jīng)過發(fā)行新股稀釋之后，這一數(shù)據(jù)目前降至約77.22%。

以上市當(dāng)日的收盤價(jià)計(jì)算，在本次上市之旅中，鐘懷軍家族的總身價(jià)暴漲了約76億元人民幣。

此外，根據(jù)紫燕食品歷年的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2018年至2021年以及2022年上半年，紫燕食品分別實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤1.24億元、2.47億元、3.59億元、3.28億元和1.16億元，以鐘懷軍家族當(dāng)前所持股份對應(yīng)的價(jià)值再加上這部分凈利潤對應(yīng)的應(yīng)得分紅來計(jì)算。

目前，鐘懷軍一家五口的身價(jià)，至少應(yīng)該在88億元人民幣以上。

倘若僅以籍貫來劃分的話，他的這一身價(jià)數(shù)據(jù)，在其老家樂山，將直接躋身前三甲之列，僅次于智飛生物的吳冠江和和邦股份的賀正剛。

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成功絕非偶然，對于創(chuàng)業(yè)而言，一是需要銳敏的嗅覺去察覺到隱藏在我們身邊的商機(jī)；二是要有敢為人先的勇氣，將自己的想法付諸行動；三是需要對自己和企業(yè)有明確、清晰的定位，明白自己擅長什么、想要什么，祝廣大創(chuàng)業(yè)者，馬到成功！

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