來源丨雷科技（ID：leitech）
作者丨雷科技家電AIoT組

隨著人們經(jīng)濟水平持續(xù)提高，大家對生活品質(zhì)的追求也是與日俱增。

以前，打掃衛(wèi)生、洗衣服、洗碗基本都得靠手，每天吃完飯后最頭疼的就是誰洗碗問題，說不定得一家?guī)卓凇凹舻妒^布”爭論半天。

但自從掃地機器人、洗碗機等家電的出現(xiàn)后，這樣的爭論就少了很多，吃完飯把碗筷收進洗碗機就能自動完成清潔，解放了大家的雙手，也讓你可以更充分地享受茶余飯后休閑時光。

近幾年，洗碗機呈井噴式增長狀態(tài)。在2015年，國內(nèi)洗碗機的年銷量不到20萬臺，市場規(guī)模僅4.7億元。

而在剛結(jié)束的2021年，洗碗機年銷量已增長至195.2萬臺，市場規(guī)模99.6億元。

短短幾年間，洗碗機已經(jīng)發(fā)展成為又一個百億級的消費市場，隨著大家對高生活品質(zhì)的持續(xù)追求，未來的增長速度肯定還會越來越快。

在品牌構(gòu)成方面，洗碗機市場也徹底告別以西門子等外資品牌主導(dǎo)的局面，美的、海爾市場份額在快速拔升。

在AIoT技術(shù)的帶動下，如今的洗碗機也在朝著智能化方向發(fā)展。

同時，用戶對產(chǎn)品功能也有更高追求，促使洗碗機朝著多功能一體的道路進步。未來，洗碗機的職能不再單單只是洗碗，還得兼顧烘干、消毒、存儲等更多能力。

只要大家對健康、便捷有持續(xù)需求，洗碗機成就千億市場也是早晚的問題。如果條件允許，你會給家里買一臺洗碗機嗎？

    洗碗機除了能看還得能打

目前，市面上最受歡迎洗碗機主要有兩類，分別是嵌入式和集成式。嵌入式就是將整個產(chǎn)品嵌入櫥柜中，與櫥柜形成一體，能讓廚房看上去更為簡約整潔，提升廚房的格調(diào)。

而集成式則是將洗碗機與水槽集成在一起，充分利用了水槽下方的空間，提高廚房空間的利用率，這種設(shè)計在你清洗食物的時候，方便隨手拿取餐具，便捷性會稍高一些。

此外，還有另一種水槽式洗碗機也比較受歡迎，但容量一般較小，家里人太多可能就不太適用了。

通過以上三種不同的安裝方式，洗碗機能很好地與廚房設(shè)計相融合，保證產(chǎn)品有較高的外觀顏值。

但好看只是基礎(chǔ)，關(guān)鍵得看其內(nèi)在的功能，清潔效果才是用戶最關(guān)注的。目前，主流的洗碗機大多采用噴臂清洗方式，區(qū)別在于噴臂的數(shù)量，入門的可能只有一支，高端的會有四或五支，數(shù)量越多清洗效果自然就越強。

不過，美的新品WX3000洗碗機研發(fā)了萬向噴淋全腔凈洗創(chuàng)新技術(shù)，據(jù)說能實現(xiàn)橫向360°+縱向360°無死角清潔，官方稱其清潔覆蓋率高達98%，比普通噴臂洗碗機的清潔面積提升32.4%，接下來其他廠商應(yīng)該也會在這方面做出創(chuàng)新和突破。

在考慮清潔效果的同時，還應(yīng)該關(guān)注到產(chǎn)品的能耗和水耗問題。某些產(chǎn)品清潔效果確實出群但卻特別費水費電，就跟買了輛高油耗汽車一樣，性能強但不太敢開。

因此，能效問題也是選購洗碗機時特別值得留意的點。

部分產(chǎn)品為了追求干凈會消耗大量的水和電，一年下來水電費都吃不消。以10套的洗碗機為例，一級水效每次耗水量大約為10L，而四級或五級水效可能接近20L，差距還是非常大的。

所以，選購洗碗機是要特別留意能效問題，產(chǎn)品上多花點錢未來反而能幫你節(jié)約不少水電費。

除開外觀設(shè)計、清潔效果以及能效表現(xiàn)這幾項最基本的參數(shù)，洗碗機上還有其他增強型功能同樣值得關(guān)注，大體上可分為四個方面，分別是烘干、消毒、存儲和智能化。

烘干應(yīng)該是現(xiàn)在所有洗碗機都標(biāo)配的功能之一，但其中的技術(shù)是千差萬別，有冷凝烘干、熱交換烘干、熱風(fēng)烘干等。滅菌消毒技術(shù)則有72℃高溫煮洗、80℃高溫微蒸汽滅菌、105℃過濾外進風(fēng)+UV紫外線滅菌等。

而存儲方式也分為24~96小時長效存儲、7天長效抑菌存儲、新風(fēng)自動循環(huán)換氣存儲等。智能化除了基本的智能互聯(lián)、手機App遠程操控等，另外還有AI水質(zhì)監(jiān)測、智能調(diào)節(jié)洗滌強度等。

正常來說，價位更高的高端產(chǎn)品，其烘干、消毒、存儲和智能化性能肯定更強，能帶給消費者更優(yōu)質(zhì)的體驗。

如果你對這方面有較高的追求，那就需要為此負(fù)擔(dān)更高的價格。

目前，入門級嵌入式洗碗機售價在3000元左右，而具備上述這些功能的產(chǎn)品，價格起碼得4000元以上，均價還是比較高的。

從產(chǎn)品趨勢上看，洗碗機正在朝著節(jié)能化、智能化、多功能的方向發(fā)展，高端化趨勢明顯。

目前，高端市場依舊是西門子占據(jù)最大份額，雖然有很多國產(chǎn)品牌陸續(xù)加入，但在品牌影響力、口碑等方面仍存在一定的差距。

想要在市場中占據(jù)更大的份額，國產(chǎn)品牌需要在功能體驗上獲得領(lǐng)先。畢竟，洗碗機產(chǎn)品大家還是更關(guān)注清潔效果體驗，單純外觀好看是遠遠不夠的。

    洗碗機市場發(fā)展?jié)摿薮?/strong>

國內(nèi)的洗碗機市場僅用了幾年時間就達到百億級規(guī)模，但普及率卻非常低，僅有少部分高收入家庭才會配備這樣的產(chǎn)品。

奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，我國洗碗機的滲透率僅為2%左右，相比美國的78%、德國的77%、日本的30%，差距非常遙遠。

大家之所以不愿購買洗碗機，一方面是產(chǎn)品價格偏貴，使用門檻稍高；另一方面和大家傳統(tǒng)的生活習(xí)慣有關(guān)，動手就能解決的問題，為啥要專門花幾千上萬塊買洗碗機呢？

另外，網(wǎng)上出現(xiàn)不少“洗碗機是智商稅”的說法，也導(dǎo)致很多人不太看好洗碗機。

不過，國產(chǎn)品牌其實也存在很多機會。

第一，很多人覺得洗碗機不好用，主要是因為產(chǎn)品“水土不服”造成的。

最初的洗碗機其實是從歐美地區(qū)傳過來的，那邊的餐具主要是碟子、刀叉等，與國內(nèi)使用的碗筷完全不同。而且，歐美和中國的飲食文化也存在巨大差異，餐具殘留的污漬以及需要清洗的強度、方式肯定也不一樣。

所以，在歐美很好用的洗碗機，來到國內(nèi)不一定就能達到相同的清潔效果，也就造成很多人用過之后效果不理想，認(rèn)為洗碗機是智商稅。

而國產(chǎn)品牌推出的洗碗機會更注重本土化設(shè)計，通過改良碗籃的尺寸、擺放方式以及清洗模式，讓產(chǎn)品在清潔深碗、深碟等中式餐具時能具有更好的效果。

在國內(nèi)的洗碗機市場，國產(chǎn)品牌更容易設(shè)計出適合我們使用的產(chǎn)品，而且在技術(shù)創(chuàng)新方面也更積極，很多新品基本集成烘干、消毒等系列功能，這是國產(chǎn)品牌最大優(yōu)勢。

第二，國產(chǎn)品牌在國內(nèi)洗碗機市場已逐漸占據(jù)主導(dǎo)優(yōu)勢，對掌控市場、壓低產(chǎn)品售價能起到很大幫助。

以前，國內(nèi)洗碗機市場基本是西門子一家獨大，2015年其市場份額高達70%，產(chǎn)品均價在七八千以上，根本不是普通家庭能買得起的。

而在2021年線上市場，西門子的零售額占比已降低至27.1%，美的、海爾、方太等國產(chǎn)品牌快速崛起，分別占據(jù)了24.4%、10.3%、7.7%的市場份額，品牌之間產(chǎn)生激烈競爭，價格就會降得飛快。

第三，疫情出現(xiàn)后大家也更為重視食品安全、衛(wèi)生健康問題，為洗碗機推廣普及創(chuàng)造了非常好的機會。加上近幾年智能家居產(chǎn)品的快速普及，大家對清潔電器的接受度也在逐漸提高。

所以，各大廠商應(yīng)該趁機擴大對洗碗機產(chǎn)品的宣傳，為大眾傳達正確的消費觀。

可以在線下門店進行更多的產(chǎn)品功能展示，讓大家能更直觀地了解洗碗機的清潔效果，豎立起良好的口碑后，大家也更容易接受并認(rèn)可洗碗機。

電磁爐、電飯鍋、油煙機等傳統(tǒng)廚電市場逐漸趨于飽和，洗碗機則是一片待開發(fā)的藍海，未來的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>

廠商真的應(yīng)該抓住當(dāng)前的機會加大對產(chǎn)品的宣傳，同時爭取在技術(shù)創(chuàng)新、價格成本方面能取得突破，幫助更多家庭用上洗碗機，解決飯后誰洗碗的家庭難題。

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