來(lái)源丨雷科技（ID：leitech）
作者丨雷科技家電AIoT組

隨著人們經(jīng)濟(jì)水平持續(xù)提高，大家對(duì)生活品質(zhì)的追求也是與日俱增。

以前，打掃衛(wèi)生、洗衣服、洗碗基本都得靠手，每天吃完飯后最頭疼的就是誰(shuí)洗碗問題，說不定得一家?guī)卓凇凹舻妒^布”爭(zhēng)論半天。

但自從掃地機(jī)器人、洗碗機(jī)等家電的出現(xiàn)后，這樣的爭(zhēng)論就少了很多，吃完飯把碗筷收進(jìn)洗碗機(jī)就能自動(dòng)完成清潔，解放了大家的雙手，也讓你可以更充分地享受茶余飯后休閑時(shí)光。

近幾年，洗碗機(jī)呈井噴式增長(zhǎng)狀態(tài)。在2015年，國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)的年銷量不到20萬(wàn)臺(tái)，市場(chǎng)規(guī)模僅4.7億元。

而在剛結(jié)束的2021年，洗碗機(jī)年銷量已增長(zhǎng)至195.2萬(wàn)臺(tái)，市場(chǎng)規(guī)模99.6億元。

短短幾年間，洗碗機(jī)已經(jīng)發(fā)展成為又一個(gè)百億級(jí)的消費(fèi)市場(chǎng)，隨著大家對(duì)高生活品質(zhì)的持續(xù)追求，未來(lái)的增長(zhǎng)速度肯定還會(huì)越來(lái)越快。

在品牌構(gòu)成方面，洗碗機(jī)市場(chǎng)也徹底告別以西門子等外資品牌主導(dǎo)的局面，美的、海爾市場(chǎng)份額在快速拔升。

在AIoT技術(shù)的帶動(dòng)下，如今的洗碗機(jī)也在朝著智能化方向發(fā)展。

同時(shí)，用戶對(duì)產(chǎn)品功能也有更高追求，促使洗碗機(jī)朝著多功能一體的道路進(jìn)步。未來(lái)，洗碗機(jī)的職能不再單單只是洗碗，還得兼顧烘干、消毒、存儲(chǔ)等更多能力。

只要大家對(duì)健康、便捷有持續(xù)需求，洗碗機(jī)成就千億市場(chǎng)也是早晚的問題。如果條件允許，你會(huì)給家里買一臺(tái)洗碗機(jī)嗎？

    洗碗機(jī)除了能看還得能打

目前，市面上最受歡迎洗碗機(jī)主要有兩類，分別是嵌入式和集成式。嵌入式就是將整個(gè)產(chǎn)品嵌入櫥柜中，與櫥柜形成一體，能讓廚房看上去更為簡(jiǎn)約整潔，提升廚房的格調(diào)。

而集成式則是將洗碗機(jī)與水槽集成在一起，充分利用了水槽下方的空間，提高廚房空間的利用率，這種設(shè)計(jì)在你清洗食物的時(shí)候，方便隨手拿取餐具，便捷性會(huì)稍高一些。

此外，還有另一種水槽式洗碗機(jī)也比較受歡迎，但容量一般較小，家里人太多可能就不太適用了。

通過以上三種不同的安裝方式，洗碗機(jī)能很好地與廚房設(shè)計(jì)相融合，保證產(chǎn)品有較高的外觀顏值。

但好看只是基礎(chǔ)，關(guān)鍵得看其內(nèi)在的功能，清潔效果才是用戶最關(guān)注的。目前，主流的洗碗機(jī)大多采用噴臂清洗方式，區(qū)別在于噴臂的數(shù)量，入門的可能只有一支，高端的會(huì)有四或五支，數(shù)量越多清洗效果自然就越強(qiáng)。

不過，美的新品WX3000洗碗機(jī)研發(fā)了萬(wàn)向噴淋全腔凈洗創(chuàng)新技術(shù)，據(jù)說能實(shí)現(xiàn)橫向360°+縱向360°無(wú)死角清潔，官方稱其清潔覆蓋率高達(dá)98%，比普通噴臂洗碗機(jī)的清潔面積提升32.4%，接下來(lái)其他廠商應(yīng)該也會(huì)在這方面做出創(chuàng)新和突破。

在考慮清潔效果的同時(shí)，還應(yīng)該關(guān)注到產(chǎn)品的能耗和水耗問題。某些產(chǎn)品清潔效果確實(shí)出群但卻特別費(fèi)水費(fèi)電，就跟買了輛高油耗汽車一樣，性能強(qiáng)但不太敢開。

因此，能效問題也是選購(gòu)洗碗機(jī)時(shí)特別值得留意的點(diǎn)。

部分產(chǎn)品為了追求干凈會(huì)消耗大量的水和電，一年下來(lái)水電費(fèi)都吃不消。以10套的洗碗機(jī)為例，一級(jí)水效每次耗水量大約為10L，而四級(jí)或五級(jí)水效可能接近20L，差距還是非常大的。

所以，選購(gòu)洗碗機(jī)是要特別留意能效問題，產(chǎn)品上多花點(diǎn)錢未來(lái)反而能幫你節(jié)約不少水電費(fèi)。

除開外觀設(shè)計(jì)、清潔效果以及能效表現(xiàn)這幾項(xiàng)最基本的參數(shù)，洗碗機(jī)上還有其他增強(qiáng)型功能同樣值得關(guān)注，大體上可分為四個(gè)方面，分別是烘干、消毒、存儲(chǔ)和智能化。

烘干應(yīng)該是現(xiàn)在所有洗碗機(jī)都標(biāo)配的功能之一，但其中的技術(shù)是千差萬(wàn)別，有冷凝烘干、熱交換烘干、熱風(fēng)烘干等。滅菌消毒技術(shù)則有72℃高溫煮洗、80℃高溫微蒸汽滅菌、105℃過濾外進(jìn)風(fēng)+UV紫外線滅菌等。

而存儲(chǔ)方式也分為24~96小時(shí)長(zhǎng)效存儲(chǔ)、7天長(zhǎng)效抑菌存儲(chǔ)、新風(fēng)自動(dòng)循環(huán)換氣存儲(chǔ)等。智能化除了基本的智能互聯(lián)、手機(jī)App遠(yuǎn)程操控等，另外還有AI水質(zhì)監(jiān)測(cè)、智能調(diào)節(jié)洗滌強(qiáng)度等。

正常來(lái)說，價(jià)位更高的高端產(chǎn)品，其烘干、消毒、存儲(chǔ)和智能化性能肯定更強(qiáng)，能帶給消費(fèi)者更優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)。

如果你對(duì)這方面有較高的追求，那就需要為此負(fù)擔(dān)更高的價(jià)格。

目前，入門級(jí)嵌入式洗碗機(jī)售價(jià)在3000元左右，而具備上述這些功能的產(chǎn)品，價(jià)格起碼得4000元以上，均價(jià)還是比較高的。

從產(chǎn)品趨勢(shì)上看，洗碗機(jī)正在朝著節(jié)能化、智能化、多功能的方向發(fā)展，高端化趨勢(shì)明顯。

目前，高端市場(chǎng)依舊是西門子占據(jù)最大份額，雖然有很多國(guó)產(chǎn)品牌陸續(xù)加入，但在品牌影響力、口碑等方面仍存在一定的差距。

想要在市場(chǎng)中占據(jù)更大的份額，國(guó)產(chǎn)品牌需要在功能體驗(yàn)上獲得領(lǐng)先。畢竟，洗碗機(jī)產(chǎn)品大家還是更關(guān)注清潔效果體驗(yàn)，單純外觀好看是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

    洗碗機(jī)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?/strong>

國(guó)內(nèi)的洗碗機(jī)市場(chǎng)僅用了幾年時(shí)間就達(dá)到百億級(jí)規(guī)模，但普及率卻非常低，僅有少部分高收入家庭才會(huì)配備這樣的產(chǎn)品。

奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)洗碗機(jī)的滲透率僅為2%左右，相比美國(guó)的78%、德國(guó)的77%、日本的30%，差距非常遙遠(yuǎn)。

大家之所以不愿購(gòu)買洗碗機(jī)，一方面是產(chǎn)品價(jià)格偏貴，使用門檻稍高；另一方面和大家傳統(tǒng)的生活習(xí)慣有關(guān)，動(dòng)手就能解決的問題，為啥要專門花幾千上萬(wàn)塊買洗碗機(jī)呢？

另外，網(wǎng)上出現(xiàn)不少“洗碗機(jī)是智商稅”的說法，也導(dǎo)致很多人不太看好洗碗機(jī)。

不過，國(guó)產(chǎn)品牌其實(shí)也存在很多機(jī)會(huì)。

第一，很多人覺得洗碗機(jī)不好用，主要是因?yàn)楫a(chǎn)品“水土不服”造成的。

最初的洗碗機(jī)其實(shí)是從歐美地區(qū)傳過來(lái)的，那邊的餐具主要是碟子、刀叉等，與國(guó)內(nèi)使用的碗筷完全不同。而且，歐美和中國(guó)的飲食文化也存在巨大差異，餐具殘留的污漬以及需要清洗的強(qiáng)度、方式肯定也不一樣。

所以，在歐美很好用的洗碗機(jī)，來(lái)到國(guó)內(nèi)不一定就能達(dá)到相同的清潔效果，也就造成很多人用過之后效果不理想，認(rèn)為洗碗機(jī)是智商稅。

而國(guó)產(chǎn)品牌推出的洗碗機(jī)會(huì)更注重本土化設(shè)計(jì)，通過改良碗籃的尺寸、擺放方式以及清洗模式，讓產(chǎn)品在清潔深碗、深碟等中式餐具時(shí)能具有更好的效果。

在國(guó)內(nèi)的洗碗機(jī)市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)品牌更容易設(shè)計(jì)出適合我們使用的產(chǎn)品，而且在技術(shù)創(chuàng)新方面也更積極，很多新品基本集成烘干、消毒等系列功能，這是國(guó)產(chǎn)品牌最大優(yōu)勢(shì)。

第二，國(guó)產(chǎn)品牌在國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)市場(chǎng)已逐漸占據(jù)主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)，對(duì)掌控市場(chǎng)、壓低產(chǎn)品售價(jià)能起到很大幫助。

以前，國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)市場(chǎng)基本是西門子一家獨(dú)大，2015年其市場(chǎng)份額高達(dá)70%，產(chǎn)品均價(jià)在七八千以上，根本不是普通家庭能買得起的。

而在2021年線上市場(chǎng)，西門子的零售額占比已降低至27.1%，美的、海爾、方太等國(guó)產(chǎn)品牌快速崛起，分別占據(jù)了24.4%、10.3%、7.7%的市場(chǎng)份額，品牌之間產(chǎn)生激烈競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)格就會(huì)降得飛快。

第三，疫情出現(xiàn)后大家也更為重視食品安全、衛(wèi)生健康問題，為洗碗機(jī)推廣普及創(chuàng)造了非常好的機(jī)會(huì)。加上近幾年智能家居產(chǎn)品的快速普及，大家對(duì)清潔電器的接受度也在逐漸提高。

所以，各大廠商應(yīng)該趁機(jī)擴(kuò)大對(duì)洗碗機(jī)產(chǎn)品的宣傳，為大眾傳達(dá)正確的消費(fèi)觀。

可以在線下門店進(jìn)行更多的產(chǎn)品功能展示，讓大家能更直觀地了解洗碗機(jī)的清潔效果，豎立起良好的口碑后，大家也更容易接受并認(rèn)可洗碗機(jī)。

電磁爐、電飯鍋、油煙機(jī)等傳統(tǒng)廚電市場(chǎng)逐漸趨于飽和，洗碗機(jī)則是一片待開發(fā)的藍(lán)海，未來(lái)的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>

廠商真的應(yīng)該抓住當(dāng)前的機(jī)會(huì)加大對(duì)產(chǎn)品的宣傳，同時(shí)爭(zhēng)取在技術(shù)創(chuàng)新、價(jià)格成本方面能取得突破，幫助更多家庭用上洗碗機(jī)，解決飯后誰(shuí)洗碗的家庭難題。

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