倚賴汽車功能性的全面開發(fā)，未來(lái)移動(dòng)式銷售或許不再作為一種補(bǔ)充形式存在，而能成為獨(dú)當(dāng)一面、別具特色的城市靚麗風(fēng)景線。

11月5日-10日，第五屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)，在上海舉行。這場(chǎng)關(guān)于生活方式和消費(fèi)趨勢(shì)的大會(huì)，是觀察生活方式的最佳窗口。2022年，全球生活方式的最大趨勢(shì)，是“自然系生活”。自然系生活是回歸，也是創(chuàng)造。綠色產(chǎn)品，驅(qū)動(dòng)文明。自然系生活是年輕活力的體現(xiàn)，年輕人告別盲目的消費(fèi)主義，用綠色、運(yùn)動(dòng)、低碳改寫潮流。

在歐美影視劇里，我們經(jīng)常能看到停在路邊的移動(dòng)餐車，它們形態(tài)各異、自由歡樂(lè)。其售賣的食物都是以三明治、烤腸、冰淇淋、咖啡等簡(jiǎn)餐為主。

近幾年，國(guó)內(nèi)興起用車尾箱擺攤。一輛車就是一個(gè)攤位，即走即停，打開車尾箱就是精心布置過(guò)的小店，賣飲料的、賣食物的，還有賣手作的。

車尾箱擺攤雖然夠吸睛，但還是無(wú)法與餐車的實(shí)用性相提并論。一般而言，車尾箱只是提供了移動(dòng)和現(xiàn)場(chǎng)擺放的功能，而餐車則可以提供現(xiàn)場(chǎng)制作功能，以及更多、更全的產(chǎn)品擺放空間。

在今年的進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，記者就實(shí)地體驗(yàn)到了移動(dòng)餐車的便利與快捷。

據(jù)悉，今年進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展館內(nèi)，共有44家固定餐飲商戶、2家臨時(shí)點(diǎn)位商戶和7輛移動(dòng)餐車提供餐飲保障，中午高峰期可供餐約9.7萬(wàn)份，全天可供餐約14萬(wàn)份。

由于場(chǎng)館較大，固定餐飲商戶又比較集中，所以逛展時(shí)就近購(gòu)買移動(dòng)餐車的外帶套餐成了很多人的選擇。

這些餐車靈活而快速地提供餐食，很好地分流了高峰期用餐的人群，滿足了進(jìn)博會(huì)規(guī)格高、參與人數(shù)多、消費(fèi)需求集中的特點(diǎn)，消費(fèi)者透過(guò)打開的車窗就能拿到現(xiàn)場(chǎng)制作的產(chǎn)品，在移動(dòng)餐車前即時(shí)享用。

在諸多餐飲品牌中，肯德基的餐車已經(jīng)是“老朋友”了。2018年第一次進(jìn)博會(huì)，肯德基的餐車就率先駛?cè)肓苏桂^。到今年，肯德基餐車的供餐流程更加科學(xué)嫻熟，食物菜單也豐富了許多。

這樣的餐車如果不僅能提供餐飲，還能成為一個(gè)小型便利店，駛?cè)氤鞘薪锹洌潜囟軡M足更多人的需求。

其實(shí)在今年的進(jìn)博會(huì)上，就有針對(duì)此類需求的產(chǎn)品展出。

比如由宇通專用車與松下電器（中國(guó)）有限公司聯(lián)合打造的純電動(dòng)便利售賣車，在進(jìn)博會(huì)展館亮相。

根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)人員的介紹，這輛便利售賣車價(jià)格在50萬(wàn)—100萬(wàn)之間，C類駕駛證就可以開，上綠色牌照。

車輛搭載了松下節(jié)能商廚設(shè)備、保溫節(jié)能材料，實(shí)現(xiàn)車輛自身最大限度的節(jié)能功效的同時(shí)，功能上覆蓋冷藏、冷凍、常溫、熱食等便利店需求，應(yīng)對(duì)多種售賣場(chǎng)景。

另外，該車也非常契合本次展會(huì)的主題——節(jié)能環(huán)保。

首先，它本身就是新能源純電類汽車。

其次，從運(yùn)營(yíng)角度來(lái)看，近幾年線下零售店的更迭很快，導(dǎo)致了許多頻繁、重復(fù)的裝修，造成許多材料的浪費(fèi)，也增加了碳排放，移動(dòng)餐車就提供了一種更加節(jié)能減排的經(jīng)營(yíng)模式。

本次進(jìn)博會(huì)，松下電器（中國(guó)）有限公司就與羅森（中國(guó)）投資有限公司在進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉辦了簽約儀式。雙方表示，正合作在深圳、沈陽(yáng)、大連地區(qū)率先導(dǎo)入松下店鋪節(jié)能綜合解決方案。

今年10月，已有兩臺(tái)“羅森移動(dòng)便利店”（移動(dòng)售賣車）以“快閃店”的形式在武漢硚口漢江灣體育公園和新世界K11亮相。

其實(shí)很多城市的經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、高新科技園區(qū)都有缺乏零售業(yè)態(tài)的問(wèn)題，如果把便利店、餐飲店“搬上車”，勢(shì)必能為白領(lǐng)們提供更多、更便捷的日常消費(fèi)選擇。

隨著各品牌紛紛聯(lián)手入局，在上海，類似的移動(dòng)餐車已經(jīng)較為常見。

2020年9月，上海中華藝術(shù)宮南廣場(chǎng)上，有40輛裝潢艷麗、標(biāo)識(shí)醒目的上海早餐工程流動(dòng)餐車整裝待發(fā)。

橙色的光明早餐車，首發(fā)數(shù)量最多。目前，該餐車可供應(yīng)40余種早餐產(chǎn)品，涵蓋點(diǎn)心、粥品、便當(dāng)、鮮乳飲品等。

靛藍(lán)色的百聯(lián)逸刻“逸小兔”累計(jì)推出16輛流動(dòng)餐車和6家早餐門店，分別已在楊浦、靜安、黃浦、松江、閔行、長(zhǎng)寧、普陀、浦東等區(qū)域布局……

移動(dòng)餐車并非只能售賣簡(jiǎn)單的快餐。打車應(yīng)用界“鼻祖”Uber的外賣送餐軟件UberEATS，就曾推出移動(dòng)式高級(jí)餐廳。

2017年3月14日白色情人節(jié)那天，UberEATS 就聯(lián)合瑞典汽車品牌沃爾沃共同在日本推出了一家限定開幕移動(dòng)型餐廳“ALL-STAR RESTAURANT”，中文名稱為“全明星餐廳”。

這間餐廳就是汽車的內(nèi)室，但絕對(duì)不是在座位上啃漢堡，而是把高級(jí)餐廳搬到汽車上，讓人享受星級(jí)服務(wù)及美食。

倚賴汽車功能性的全面開發(fā)，未來(lái)移動(dòng)式銷售或許不再作為一種補(bǔ)充形式存在，而能成為獨(dú)當(dāng)一面、別具特色的城市靚麗風(fēng)景線。

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