來源丨養(yǎng)生每日推送（ID：FDHealth）

這是一個(gè)談癌色變的年代。人人害怕癌，想方設(shè)法養(yǎng)生、防癌，為此費(fèi)盡財(cái)力和心勁。

這本是一件好事，但可惜且可怕的是，不少人用錯(cuò)了方法。

例如，以下4個(gè)國人口口相傳、天天堅(jiān)持的“養(yǎng)生好習(xí)慣”，竟是在悄悄滋養(yǎng)癌細(xì)胞！

    沉迷肉補(bǔ)，養(yǎng)出腸癌

國人一講到養(yǎng)生，免不了會(huì)吃吃喝喝補(bǔ)身體。而補(bǔ)身體，大家最喜歡的便是肉補(bǔ)。

坦白講，隨著生活水平的提高，葷腥在大家餐桌上幾乎每餐都能見到。若再沉迷于肉補(bǔ)，那么必會(huì)超出人體所需。

一旦攝入的肉類超過人體的需求，多余的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)成為細(xì)菌的溫床。

在細(xì)菌的作用下，肉類中富含的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)會(huì)迅速腐敗，產(chǎn)生對(duì)健康極有危害的物質(zhì)。

而腸黏膜長期遭受有害物質(zhì)的“熏染”，“炎癥——壞死——再生”的過程不斷輪回，黏膜細(xì)胞在修復(fù)過程中一旦走上“歧途”，就會(huì)發(fā)生惡變，成為癌細(xì)胞。

    長期吃素、低碳飲食，吃出脂肪肝、貧血、膽結(jié)石……

有些人沉迷肉補(bǔ)，有些人則喜歡長期素食、低碳飲食，譬如不少三高患者和減肥人士。

然而，素食者長期不沾葷腥、清湯寡水，很容易出現(xiàn)以下問題：

①脂代謝時(shí)所需要的酶和維生素不足，譬如載脂蛋白合成不足，會(huì)影響人體內(nèi)脂類物質(zhì)的“流通”，造成脂肪代謝紊亂，從而引起脂肪肝、高脂血癥等。

②體內(nèi)維生素B12缺乏，容易導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血和各種精神障礙癥狀。

③脂肪攝入不足，會(huì)增加患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

④脂質(zhì)和礦物質(zhì)等攝入不足，還會(huì)對(duì)人的骨質(zhì)發(fā)育、生育能力、免疫力等產(chǎn)生危害。

至于低碳飲食，即吃很少的碳水化合物，也就是主食。

這種飲食方法，短期內(nèi)間或進(jìn)行，于身體有益。但長期這樣吃，人體容易處于過度饑餓的狀態(tài)。

這樣一來，身體無法從飲食中獲得足夠維持生命活動(dòng)所需的葡萄糖，就會(huì)將體內(nèi)其他部位儲(chǔ)存的脂肪、蛋白質(zhì)動(dòng)用起來，轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而導(dǎo)致血清中游離的脂肪酸增高。

而脂肪代謝出現(xiàn)異常，就容易導(dǎo)致脂肪肝。

    大量吃水果養(yǎng)生，吃出脂肪肝

近年來，“水果代餐”養(yǎng)生法大為流行，然而，它看似低脂健康，實(shí)則傷肝。

問題主要出在，水果的糖分含量多半比較高。再加上發(fā)達(dá)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，使水果變得更加香甜，這讓不少人一吃水果就“上頭”，停不下來，不知不覺攝入大量糖分。

而且重點(diǎn)是，水果所含的糖分中，不少是果糖。它比葡萄糖更甜，且其吸收不會(huì)促進(jìn)胰島素分泌，吸收后的果糖會(huì)直接進(jìn)入肝臟。

從上世紀(jì)60年代起就有學(xué)者發(fā)現(xiàn)，過多進(jìn)食果糖，會(huì)引起肝臟疾病。而許多研究也表明，過食果糖會(huì)影響脂肪代謝，同時(shí)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致脂肪肝。

另外，還有一小部分水果脂肪含量也不低。別躲了，說的就是你們：牛油果、榴蓮、椰子！這類水果不可多吃常吃，否則越吃肝臟越肥。

當(dāng)然，肝臟脂肪超標(biāo)，本身并不直接導(dǎo)致肝癌，但肝臟一旦發(fā)生炎癥，隨著炎癥對(duì)肝細(xì)胞的破壞，肝細(xì)胞出現(xiàn)纖維化，久而久之會(huì)發(fā)展為肝硬化、肝癌。

    多喝熱水，養(yǎng)出食管癌

世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的一項(xiàng)報(bào)告警告：“飲用65攝氏度以上熱飲有致癌風(fēng)險(xiǎn)”。

我們的口腔和食管表面覆蓋著嬌嫩而脆弱的黏膜，適宜的進(jìn)食溫度是10℃~40℃，能耐受的高溫也只在50℃~60℃，超過65℃便能燙傷黏膜。

偶爾的燙傷還可以自我修復(fù)，但經(jīng)常吃熱燙食物的人，食管在反復(fù)損傷和修復(fù)的過程中，不正常的“異型性”細(xì)胞會(huì)越來越多，日積月累，它們會(huì)逐漸惡變，甚至演變成癌細(xì)胞。

就算不得癌，口腔潰瘍、食管潰瘍等問題也是避免不了的。

說了這么多，我們到底怎么吃才健康呢？ 

    這樣吃，才是真養(yǎng)生 

1、控脂增纖

控脂，即控制脂肪的攝入量，不多吃，也不能一點(diǎn)都不攝入。 增纖，即增加膳食纖維。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，使毒素、致癌物等隨糞便一起排出體外，縮短其在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，減少腸道對(duì)其再吸收，從而降低腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 

2、保證均衡飲食，“雜食”才是王道 

通常，在考慮膳食均衡和總熱量合適的情況下，攝入的食物種類越多越雜，得到的營養(yǎng)越全面，對(duì)人的健康越有利。
 

 基于以上兩點(diǎn)，建議大家： ①少吃油炸、高脂、高糖、高鹽食物，飲食以清淡、營養(yǎng)為宜。 ②合理吃肉，比如多吃白肉（如雞肉魚肉）、少吃紅肉（如豬肉），每天吃肉不超過“一拳頭”。 ③增加膳食纖維的攝入，平時(shí)適當(dāng)多吃水果、蔬菜。同時(shí)，可適當(dāng)增加雜糧和薯類在飲食中的比例。 

3、不碰燙食燙水 

改掉“趁熱吃喝”的習(xí)慣，將熱食熱飲稍微放一放，涼一涼，用嘴唇抿一抿，試一試，感覺不燙口再食用。
 

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