來源丨健康時(shí)報(bào)（ID：jksb2013）

秋冬季，天氣干燥，容易引起“上火”。但五臟有“火”，表現(xiàn)各不同，去火方法也不同。亂吃一通，不僅火降不下來，還可能讓脾胃變虛寒了。

    不同臟腑，去火方法不同

河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院脾胃肝膽病科副主任醫(yī)師劉全忠、北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院腎病科主任王暴魁2020年在健康時(shí)報(bào)刊文分享了不同臟腑“上火”的食療應(yīng)對(duì)方法。

1、去胃火：空心菜、菠菜

腸胃有積熱，會(huì)表現(xiàn)出來有口臭，可以多吃點(diǎn)空心菜。空心菜含有較多纖維素，可以刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。消化功能不好，胃動(dòng)力不足，或大便干結(jié)者食用。

除了空心菜，菠菜也可以清腸胃熱毒，特別是腸胃積熱導(dǎo)致的便秘問題。水煮菠菜或菠菜湯都不錯(cuò)，但做菠菜湯時(shí)一定要注意，不要直接放入未焯過的菠菜，而是先焯一下。

2、去肝火：黃瓜、芹菜

經(jīng)常有一些人易怒，愛發(fā)脾氣，特別是工作忙、應(yīng)酬多的人，其實(shí)這些情況大多是由肝火過旺引起的。肝火旺的人會(huì)有頭暈頭痛、面紅目赤、心悸失眠、不思飲食、胸悶腹脹、口苦易怒等癥狀。

可以吃些黃瓜，黃瓜清肝經(jīng)之熱，涼拌與新炒都行。芹菜有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、利尿降壓的作用，和枸杞、大棗一起煮成湯，不但營養(yǎng)豐富，而且還能祛火。此外，芹菜還能促排便。

3、去心火：苦瓜、淡竹葉

心火旺盛的人通常入睡比較難，入睡后易出汗，后半夜睡不寧，頻頻轉(zhuǎn)換睡姿和位置?？谇粷?、心慌、心跳加快、心神不寧、失眠、小便發(fā)黃等也與心火旺有關(guān)。

苦瓜可清心肝之火，苦瓜越苦越能祛火。燒、炒、涼拌、煲湯均可。如果覺得苦瓜比較苦，可以用2~3克的淡竹葉泡茶喝。

4、去肺火：魚腥草

出現(xiàn)肺火，最直接的表現(xiàn)就是流鼻血或咳嗽。這個(gè)時(shí)候可以吃點(diǎn)魚腥草。魚腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機(jī)體免疫力，用它來熬湯喝，由濕熱引發(fā)的肺熱咳喘、咽喉腫痛等各種問題也能有所緩解。如果買不到新鮮的魚腥草，可以用魚腥草干品泡茶喝。

5、去腎火：栗子、芝麻粥

腎火旺常表現(xiàn)為腰酸背疼、潮熱盜汗、多夢(mèng)遺精等。此時(shí)可以煮點(diǎn)栗子粥、芝麻粥。將50克生栗子煮熟，去皮，搗碎，放入洗好的50克大米中，加水煮成粥，再加少許食鹽調(diào)味。

或者用黑芝麻10克、大米50克，蜂蜜或食鹽適量。先將黑芝麻炒出香味，再將大米洗凈煮成粥加入芝麻，調(diào)入蜂蜜或食鹽，即可食用。①

    秋冬重在養(yǎng)陰，記住這12個(gè)字

北京中醫(yī)藥大學(xué)國醫(yī)堂門診部主任醫(yī)師陳萌2021年在健康時(shí)報(bào)刊文表示，中醫(yī)素有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”之說，秋冬養(yǎng)陰記住這12個(gè)字。

1、多靜少動(dòng)

中醫(yī)講“動(dòng)則生陽，靜則生陰”，秋冬時(shí)節(jié)應(yīng)多靜少動(dòng)，注意避免過大的身體損耗，可適當(dāng)延長(zhǎng)睡眠時(shí)間，有助潛藏精氣血津液。下午應(yīng)減少或避免劇烈運(yùn)動(dòng)，可選擇散步等舒緩的運(yùn)動(dòng)方式。

2、酸收甘補(bǔ)

秋冬時(shí)節(jié)適宜選擇口味偏酸、偏甜的飲食，比較能夠順應(yīng)“秋收冬藏”的自然規(guī)律。酸味具有收斂固澀的作用，例如固表止汗、澀腸止瀉、固精縮尿等，有利于顧護(hù)人體陰液，減少陰液流失。甘味滋補(bǔ)和中，能夠扶助體內(nèi)正氣，增強(qiáng)抵御病邪的能力。

3、偏葷偏細(xì)

與春夏相比，秋冬時(shí)節(jié)的飲食可偏葷、偏細(xì)。適當(dāng)多食熱量較高的肉類。細(xì)糧所含熱量高于粗糧，也更易被人體吸收，適合秋冬季食用。

一些重點(diǎn)人群應(yīng)更加關(guān)注秋冬養(yǎng)陰。例如，體質(zhì)偏弱，容易生病者；具有膚色較深、體型偏瘦、活躍好動(dòng)等特點(diǎn)的體質(zhì)偏陽者；以及40歲以后精力、體力逐漸下降，代謝能力減弱者，均應(yīng)加強(qiáng)身體養(yǎng)護(hù)。

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