來(lái)源丨SOQI健康守護(hù)神（ID：SQNLYSn）

豆類是植物食物中營(yíng)養(yǎng)成分含量的佼佼者，原以為黃豆是其中的最佳品種，沒(méi)想到黑豆的各種營(yíng)養(yǎng)成分都高于黃豆。

“要想長(zhǎng)壽，常吃黑豆”，黑豆有著抗衰老的“豆中之王”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，歸腎經(jīng)、脾經(jīng)，是飲食療養(yǎng)佳品。

    黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑豆屬于高蛋白，低脂肪，黑豆中 蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于雞蛋的3倍，牛奶的12倍。還能 及時(shí)給我們的大腦補(bǔ)充卵磷脂，除了卵磷脂，黑豆含有的異黃酮也有效減低體內(nèi)的膽固醇水平，黑豆也被譽(yù)為 百豆之王。

    常吃黑豆，身體將會(huì)得到6個(gè)好處

01、降低膽固醇

黑豆所含皂草甙有減少體內(nèi)膽固醇的作用，能有效預(yù)防中老年人動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病。

02、增強(qiáng)免疫力

黑豆不僅蛋白質(zhì)含量高，而且質(zhì)量好。黑豆蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，并且氨基酸組成和動(dòng)物蛋白質(zhì)相似，易于吸收，對(duì)滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求具有重要意義。所以，常吃黑豆可以幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，有利于增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的免疫能力。

03、養(yǎng)顏美容

黑豆富含B族維生素及維生素E，是養(yǎng)顏美容所需的營(yíng)養(yǎng)成分。此外，黑豆還含有豐富的泛酸，有烏發(fā)的功效。

04、抗老防衰

黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，能清除體內(nèi)自由基、抗氧化、增強(qiáng)活力，所以，黑豆可抗老防衰。

05、改善胃腸道

黑豆含有的膳食纖維及低聚糖不但能幫助腸道蠕動(dòng)，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排出，改善便秘，而且還可以改善腸內(nèi)菌群環(huán)境，起到整腸作用。

06、補(bǔ)充雌激素

黑豆中含有植物性雌激素大豆異黃酮，這種物質(zhì)不僅能夠雙向調(diào)節(jié)人體激素，緩解女性更年期綜合癥，而且可以抑制乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌的發(fā)生。

眼睛模糊看不清，教你這樣做，對(duì)眼很有好處，甩掉老花養(yǎng)眼明目。

    這兩類人慎吃黑豆

黑豆雖然有這么多好處，但也并不是人人都適合吃的。下面這兩類人吃黑豆需慎重：

1、痛風(fēng)病人不能吃黑豆

豆類的嘌呤含量都比較高，黑豆也不例外，痛風(fēng)患者吃了會(huì)加重尿酸代謝障礙，使痛風(fēng)癥狀加劇。因此，痛風(fēng)病人在發(fā)病期間不宜吃黑豆及其他豆類。

2、腎病患者不宜多吃黑豆

黑豆是高蛋白質(zhì)食物，而且不容易消化，腎病患者如過(guò)多食用黑豆，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎功能的進(jìn)一步損害。

    黑豆配它吃，養(yǎng)生又美味

紅棗也是我們?nèi)粘Ｉ钪袪I(yíng)養(yǎng)非常全面的一種食物，今天就用 黑豆和紅棗來(lái)分享一道非常具有補(bǔ)益作用的養(yǎng)生美食。

早餐這樣吃，頭發(fā)黑，氣色好，特別顯年輕，一起來(lái)看一下做法吧。

首先準(zhǔn)備20克黑豆倒入盆中，先加入一盆清水，把黑豆清洗干凈。

黑豆清洗干凈之后，浸泡四個(gè)小時(shí)以上。

接下來(lái)再準(zhǔn)備幾顆紅棗，加入一勺面粉，再加入適量的清水。

把紅棗抓洗一下，俗話說(shuō)，日食三棗長(zhǎng)生不老，尤其是對(duì)于女性朋友非常的友好。

清洗干凈之后把紅棗核去掉。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，紅棗的維生素含量非常的豐富，更是蘋果的7倍，一直有天然維生素丸的美譽(yù)。

四個(gè)小時(shí)之后，黑豆就浸泡好了。

這時(shí)候，黑豆表皮的花青素，溶于水之后，把水染成了紫色。

侵泡好的黑豆用濾網(wǎng)過(guò)濾出來(lái)，接下來(lái)鍋中加入適量的純凈水。

先開(kāi)大火把水燒開(kāi)，水水開(kāi)之后，先把黑豆倒進(jìn)去，用勺子攪拌一下，然后蓋上蓋子開(kāi)大火煮上十分鐘的時(shí)間。十分鐘之后再把紅棗倒進(jìn)去。

再根據(jù)自己的喜好加入一勺紅糖，把它攪拌一下，繼續(xù)煮上20分鐘的時(shí)間，20分鐘之后，這道黑豆紅棗糖水就做好了，想要黑豆吃起來(lái)更加軟爛的，可以在悶一會(huì)。

尤其是現(xiàn)在已經(jīng)入秋啦，消沉了一個(gè)夏天的身體也慢慢的需要溫補(bǔ)了，黑豆糖水也特別適合秋天食用，有非常好的補(bǔ)益作用。

可以補(bǔ)脾益腎，補(bǔ)氣養(yǎng)血，養(yǎng)顏抗衰老，長(zhǎng)期喝面色紅潤(rùn)有光澤，睡眠好，精神好，氣色也好，秋天了天氣干燥，家人要多補(bǔ)充湯湯水水，不妨把這道甜湯做給家人吃。

版權(quán)說(shuō)明：
本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有。部分圖片源自網(wǎng)絡(luò)，未能核實(shí)歸屬。本文僅為分享，不為商業(yè)用途。若錯(cuò)標(biāo)或侵權(quán)，請(qǐng)與我們聯(lián)系刪除。

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)谖闹凶⒚鱽?lái)源及作者名字。

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com