擼串、火鍋、小啤酒、一天三頓小燒烤……這是不是很多人日常生活的標配？其實很多胃癌都是自己吃出來，一時嘴上爽，后悔的是自己！??

不久前，中國抗癌協(xié)會胃癌專業(yè)委員會及中國醫(yī)師協(xié)會外科醫(yī)師分會上消化道外科醫(yī)師委員會聯(lián)合發(fā)布了我國首部《中國人群胃癌風險管理公眾指南（2023版）》，針對如何吃才能防住胃癌，給出了具體推薦。??

梳理發(fā)現(xiàn)：

?防胃癌，這5種東西要少碰?

1.鹽、高鹽食物少吃不吃??

《指南》指出，攝入過量的食鹽會導致胃黏膜損傷和萎縮，增加基因突變的可能性，升高胃癌發(fā)生風險。

2.油炸、燒烤、腌制和煙熏食物少吃不吃：??烤肉、??油炸食品、腌制食品

經(jīng)熏烤腌制的禽肉、畜肉、魚肉等，豆制品、蔬菜瓜果經(jīng)過腌制發(fā)酵而制成的腌制食品，不僅是高鹽食物的典型代表，同時這些食品還產(chǎn)生Ⅰ類致癌物“N-亞硝基化合物”等。

3.紅肉：牛肉、豬肉、羊肉

攝入紅肉量每增加100克/天，其胃癌的風險將增加50%，而白肉攝入量每增加100克/天，胃癌的發(fā)生風險降低43%。

4.煙草

《指南》指出，綜合截至2020年全球95項相關研究數(shù)據(jù)的分析結果顯示，和從不吸煙的人相比，當前吸煙者的胃癌發(fā)生風險增加了61%，曾經(jīng)吸煙者的胃癌發(fā)生風險增加43%。因此，推薦大家一定要戒煙，預防胃癌的發(fā)生。

5.酒類

分析顯示胃癌風險明顯隨飲酒量增加而增加，且飲酒對胃癌風險的影響在國人中尤其明顯。

平時也需要注意少喝酒，才能從根本上養(yǎng)胃護肝。

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