擼串、火鍋、小啤酒、一天三頓小燒烤……這是不是很多人日常生活的標(biāo)配？其實(shí)很多胃癌都是自己吃出來(lái)，一時(shí)嘴上爽，后悔的是自己！??

不久前，中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)胃癌專業(yè)委員會(huì)及中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)外科醫(yī)師分會(huì)上消化道外科醫(yī)師委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布了我國(guó)首部《中國(guó)人群胃癌風(fēng)險(xiǎn)管理公眾指南（2023版）》，針對(duì)如何吃才能防住胃癌，給出了具體推薦。??

梳理發(fā)現(xiàn)：

?防胃癌，這5種東西要少碰?

1.鹽、高鹽食物少吃不吃??

《指南》指出，攝入過(guò)量的食鹽會(huì)導(dǎo)致胃黏膜損傷和萎縮，增加基因突變的可能性，升高胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

2.油炸、燒烤、腌制和煙熏食物少吃不吃：??烤肉、??油炸食品、腌制食品

經(jīng)熏烤腌制的禽肉、畜肉、魚(yú)肉等，豆制品、蔬菜瓜果經(jīng)過(guò)腌制發(fā)酵而制成的腌制食品，不僅是高鹽食物的典型代表，同時(shí)這些食品還產(chǎn)生Ⅰ類致癌物“N-亞硝基化合物”等。

3.紅肉：牛肉、豬肉、羊肉

攝入紅肉量每增加100克/天，其胃癌的風(fēng)險(xiǎn)將增加50%，而白肉攝入量每增加100克/天，胃癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)降低43%。

4.煙草

《指南》指出，綜合截至2020年全球95項(xiàng)相關(guān)研究數(shù)據(jù)的分析結(jié)果顯示，和從不吸煙的人相比，當(dāng)前吸煙者的胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加了61%，曾經(jīng)吸煙者的胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加43%。因此，推薦大家一定要戒煙，預(yù)防胃癌的發(fā)生。

5.酒類

分析顯示胃癌風(fēng)險(xiǎn)明顯隨飲酒量增加而增加，且飲酒對(duì)胃癌風(fēng)險(xiǎn)的影響在國(guó)人中尤其明顯。

平時(shí)也需要注意少喝酒，才能從根本上養(yǎng)胃護(hù)肝。

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