隨著人們越來越重視健康飲食，許多飲料開始宣傳自己是 “0糖”、“0卡”、“0脂肪” 。 

然而，消費者在購買飲料時， 如何判斷這些信息的真實性并做出健康的選擇呢？ 

為了進一步解決這個問題，近日上海啟動了一項名為 “營養(yǎng)健康指導試點項目” 的計劃，其中一項重要試點是飲料的“營養(yǎng)選擇”分級標識。

?? 飲料的“營養(yǎng)選擇”分級標識 

這是我國首次對飲料進行營養(yǎng)等級劃分，主要依據(jù)是 飲料中的糖和脂肪含量。

具體來說，分級標識主要考慮了飲料中的 “非乳源性糖”、“飽和脂肪”、“反式脂肪”和“非糖甜味劑” 這四種成分的含量。

這些成分被從多到少分為ABCD四個等級，推薦程度逐級遞減。

?? 具體的評級方法 

上海市疾病預防控制中心的專家解釋說，在評級時，他們會選擇四種成分中含量 最高 的作為飲料的總體評級。

例如，如果某個飲料的糖含量為C級，脂肪含量為B級，沒有反式脂肪和非糖甜味劑，那么該飲料的總體評級將為C級。 （來源：上海市疾病預防控制中心營養(yǎng)科主任臧嘉捷） 

標識的等級含義

A級： 表示飲料中的非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪和非糖甜味劑的含量都很低，是最健康的選擇。

B級： 表示飲料中的非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪和非糖甜味劑的含量低，是較健康的選擇。

C級： 表示飲料中的非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪和非糖甜味劑的含量較高，健康程度一般。

D級： 表示飲料中的非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪和非糖甜味劑的含量很高，是不健康的選擇。

???????? 公眾對分級標識的看法 

上海的市民對這個新的飲料分級標識表示出濃厚的興趣，認為這將使他們在購買飲料時更加方便。

首批參與試點的 四家奶茶飲料品牌企業(yè) 已經(jīng)在產(chǎn)品上標注了 ABCD等級 ，使得消費者能夠一目了然地了解飲料的營養(yǎng)價值。

據(jù)一家參與試點的茶飲企業(yè)負責人表示，自從標注等級后，高等級產(chǎn)品的銷量有所增加。

?? 分級標識的目的

上海之前的一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多標有“不額外加糖”的奶茶實際上含糖量仍然很高。根據(jù)新的分級標準，大部分這樣的奶茶可能會被評為B級以上。

因此，引入分級標識的目的是讓消費者更清楚地了解飲料的營養(yǎng)成分，以便做出更健康的選擇。

?? 對大眾健康的影響

專家指出， “非乳源性糖”、“飽和脂肪”、“反式脂肪”和“非糖甜味劑” 等成分如果攝入過多，會對身體健康產(chǎn)生負面影響。

因此，在選擇飲料時，消費者應參考分級標識，選擇更健康的選項。

飲料的 “營養(yǎng)選擇” 分級標識為消費者提供了一種簡單直觀的方式來評估飲料的營養(yǎng)價值，有助于他們做出更健康的選擇。

隨著人們對健康飲食的關注不斷增加，這樣的標識系統(tǒng)可能會在未來得到更廣泛的應用。??

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