隨著生活水平的提高，很少有人會(huì)讓自己受餓，反而常常是吃到肚皮鼓脹才肯罷休。但你可能不知道的是，適當(dāng)?shù)酿囸I不僅對(duì)大腦有益，還能助你長壽，甚至改善一些現(xiàn)有的疾病。

饑餓宜壽

1、饑餓有益大腦

我國的研究人員發(fā)現(xiàn)，短期禁食能夠顯著改變大腦的代謝，促進(jìn)大腦健康。禁食時(shí)，大腦的能量代謝方式會(huì)從依賴葡萄糖轉(zhuǎn)向以脂肪酸為主，同時(shí)激活抗氧化和抗炎機(jī)制，保護(hù)神經(jīng)免受損傷。

2、饑餓助你長壽

早在上世紀(jì)80年代，美國國立衰老研究所和威斯康星大學(xué)的研究就發(fā)現(xiàn)，每天減少30%進(jìn)食量的恒河猴，壽命比同群平均壽命長20年，且30歲后仍無明顯衰老跡象。這一結(jié)論在人類和其他動(dòng)物研究中也得到了證實(shí)。例如，《科學(xué)》雜志上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，饑餓感的果蠅壽命更長；哥倫比亞大學(xué)的研究也顯示，減少25%的熱量攝入，可以減緩2%~3%的衰老速度，降低10%~15%的死亡風(fēng)險(xiǎn)。

療病良方

適當(dāng)饑餓，有望控制甚至“逆轉(zhuǎn)”四種疾病

1.失眠
 

晚餐過多會(huì)刺激大腦，導(dǎo)致難以入睡。適當(dāng)饑餓有助于改善睡眠質(zhì)量。

2、肥胖

適當(dāng)饑餓通過減少熱量攝入，幫助身體燃燒脂肪，達(dá)到減肥效果?！吨袊胤逝轴t(yī)學(xué)營養(yǎng)治療專家共識(shí)》中提到的“輕斷食減肥法”就是通過適當(dāng)饑餓實(shí)現(xiàn)的。

3、部分代謝性疾病

一項(xiàng)研究顯示，每天攝入75%所需熱量的食物，不僅能讓體重下降，還能改善血糖、血壓、血脂，穩(wěn)定激素水平和情緒。

4、部分胃病

長期暴飲暴食會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，而適當(dāng)饑餓能讓胃得到休息，減少胃酸分泌，預(yù)防胃病。

健康飲食

需要注意的是，適當(dāng)饑餓并非節(jié)食或餓肚子，而是要科學(xué)合理地進(jìn)食。

1、每餐七八分飽感覺胃還沒滿，但進(jìn)食速度減慢時(shí)，就是七八分飽的狀態(tài)，應(yīng)該停止進(jìn)食了。

2、兩餐之間適當(dāng)加餐 如果兩餐之間感到饑餓，可以吃些水果、酸奶或一小把堅(jiān)果，既能飽腹又健康。

3、三類人不適合饑餓 胃腸功能較弱、體質(zhì)虛弱的人群，以及孕期、哺乳期婦女和成長中的孩子，不宜追求饑餓。

適當(dāng)饑餓，讓我們的生活更健康。在這個(gè)物質(zhì)豐富的時(shí)代，讓我們一起學(xué)會(huì)合理飲食，享受健康生活。

參考資料：

【1】 K. J. Weaver et al. ,Effects of hunger on neuronal histone modifications slow aging in Drosophila.Science380,625-632(2023).DOI:10.1126/science.ade1662

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