來源丨餐飲新紀(jì)元（ID：canyinriji）

導(dǎo)讀

生活中有很多我們未曾了解的事情，比如為何抄電表月薪2000，卻沒人肯離職呢？面對(duì)我的這個(gè)疑惑，在電網(wǎng)負(fù)責(zé)抄電表的老員工老張笑了笑。

老張是我的堂哥，大學(xué)畢業(yè)后毅然選擇了聽從父母的安排，回到小縣城里成為了一名電網(wǎng)抄電表員工。

老張從口袋里掏出了手機(jī)，神秘地說道：“來，給你看看他們的工作餐?！?/span>

老張表示：“每天5菜一湯吃到飽，日子過得還是很爽的。當(dāng)初叫你小子考我們縣城的電網(wǎng)，你又不肯，現(xiàn)在羨慕了吧？”

說實(shí)話，說不羨慕是假的，堂哥雖然月薪2000的基本工資不高，但是其他各種績效津貼加起來肯定不少，問了很多次，堂哥由于保密沒有說出他的薪資，但是從他全款買車買房就能夠看出來，月薪至少過萬。

在一個(gè)小縣城里，每天朝九晚五，周末雙休，工作輕松，月薪還過萬，還包吃包住，這么好的待遇有人肯離職那才是怪事。

堂哥的工作餐，到底吃的啥我們一起來看看。

不管是午餐還是晚餐，5菜一湯都是工作餐的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，廚師是縣城當(dāng)?shù)赜忻闹鲝N，曾經(jīng)在縣城的星級(jí)酒店工作，做出來的菜品味道比街邊餐館還美味。

一份清炒藕片，一份蝦仁炒蛋，一份番薯葉，一份萵筍胡蘿卜炒肉，一份彩椒炒雞蛋，還有一小碗水果。

雖然在縣城，但是整個(gè)單位算下來員工人數(shù)超60人，食堂里采用自助打飯模式，阿姨負(fù)責(zé)打菜，每天菜品都是固定的5個(gè)菜，對(duì)于葷素倒是沒有固定限制，有的食堂全是葷，有的時(shí)候是3葷一素搭配。

食堂里的荔枝肉是堂哥最愛吃的菜品之一，食堂廚師將新鮮的五花肉切成小塊，加入食用鹽，少許生抽腌制，然后裹上油炸粉，放入鍋中進(jìn)行油炸，炸至金黃色時(shí)撈出。

然后鍋中起火，放入少許食用油，加入白砂糖，開始炒糖色，將白砂糖炒至融化冒泡之后，放入油炸好的五花肉，快速翻動(dòng)上色，然后在加入番茄醬，讓五花肉均勻的裹上番茄醬，一道美味的荔枝肉就做好了。

雖然這是一道福建特色菜品，但是酸甜的口感卻深受堂哥和同事們的喜愛，廚師隔三差五就會(huì)給大家制作一次。

為了保證員工吃得更加科學(xué)營養(yǎng)，食堂的菜品原則上是七天不能重復(fù)，每一餐食堂都會(huì)準(zhǔn)備各種例湯，有紫菜蛋花湯，有玉米排骨湯，有當(dāng)?shù)靥厣嗖素i肉湯，酸菜肉片湯等。

如果是普通的紫菜湯，西紅柿蛋湯，堂哥便會(huì)選擇放棄喝湯，如果是牛肉湯，羊肉湯，那么堂哥和同事們都愿意多喝一碗。

廚師知道大家的想法后，從此普通的例湯很少出現(xiàn)了，一般都是會(huì)準(zhǔn)備帶肉的湯，要不然沒人喝，浪費(fèi)太多，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)怪罪下來。

堂哥表示，抄電表這份工作并不累，不像30年前，需要爬竹竿去農(nóng)村土房子墻壁上查看，如今只需要去小區(qū)地下室就可以了，連梯子都不需要帶，比以前輕松多了。

工作輕松，但是吃的量可不少，食堂菜品太豐盛，導(dǎo)致一不小心就吃多了，為了控制食量，堂哥和同事們都開始減少對(duì)米飯主食的攝入。

食堂也很貼心，看到各個(gè)都吃成了大肚子，于是主食從單一的米飯變成了多元主食，不僅僅有米飯還要包子饅頭，玉米紅薯，八寶粥，小米粥等各種五谷雜糧。

5菜一湯，還要水果，工作又輕松，單位福利又好，縱然底薪2000，大家也不愿意離職，別說2000了，就算基礎(chǔ)月薪500元，堂哥表示也沒人愿意離開。

有網(wǎng)友看完后表示：還缺人嗎？

對(duì)此，你是怎么看待的呢？

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