來源丨金融智庫（微信號：jinrongo2o）

作者丨范智林

今年因為疫情原因，中國的即食產(chǎn)品遠銷海外，其中出口增長最大的非柳州螺螄粉莫屬。據(jù)柳州海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，前8月出口的螺螄粉近2100萬元，是去年全年出口額的22.5倍。

在上半年螺螄粉出口大爆發(fā)之后，下半年輪到了辣條，曾經(jīng)是80、90后兒時美好回憶的辣條如今正成為海外消費者的新歡。

出口160余國，辣條海外銷量翻倍

根據(jù)天貓海外平臺上數(shù)據(jù)顯示，2020年下半年辣條出口額同比增長超120%，出口至160國，近至東南亞，遠達南美的阿根廷。

在這160多個國家中，日本是辣條進口最大國，其次是新加坡、韓國、美國。

而螺螄粉、“辣條”之所以出口大漲，與海外大量華人華僑、以及快進電商和物流不斷發(fā)展有關(guān)。

因為，目前出口海外的辣條主要的消費人群依然是華人。

據(jù)2017年的《世界華商發(fā)展報告》顯示，近35年來華僑華人的數(shù)量增長1.6倍左右，目前海外華僑華人超過6000萬。

海外華僑、華人最多的幾個國家有東南亞的印尼、泰國、新加坡（300萬），東亞的日本（80萬）、韓國（100萬），北美的美國（500萬）、加拿大。

而這6000萬人中約1000萬是改革開放后走出去的新移民，這些人多數(shù)是去了發(fā)達國家，韓國和日本是華僑華人數(shù)量增長速度最快，其次是澳大利亞、加拿大。

而這些改革開放之后出海的華人，最希望的自然是希望能嘗到家鄉(xiāng)的味道。

定居英國七年、從沒有用過淘寶張宜面對采訪時表示：“在國外待久了，就想吃辣的?！?/span>

而今年天貓海外平臺的開放讓張宜吃辣的愿望終于實現(xiàn)了，當她兒時最喜愛的辣條在海外淘寶上架時，她下的第一單就是辣條，盡管需要她自己找物流公司轉(zhuǎn)運。

張宜不僅品嘗到了兒時的味道、滿足了吃辣的愿望，還讓周圍人也喜歡上了辣條，她的英國老公第一次嘗試辣條后，雖然開始辣得有點受不了，但是之后就有點上癮了。

天貓海外相關(guān)負責人表示，衛(wèi)龍、麻辣王子、三只松鼠、百草味、良品鋪子等國產(chǎn)品牌的辣條在海外很受歡迎。

像張宜這樣的旅居海外的華人，將中國美食文化帶到了全球各地，而且?guī)又苓叺娜艘蚕矚g上了中國的美食，除了老干媽、螺螄粉、辣條之外，香腸臘肉、即食火鍋、鴨脖鴨舌等中國特色食品也在加速出海，中國零食也成為了海外消費者的新歡。

而這些中國美食之所以能夠登上海外華人的餐桌，靠的是這些年中國跨境電商、國際物流迅速發(fā)展，如今在天貓海外的推動下，中國的國貨正銷往全球200多個國家和地區(qū)。

海外前景不錯，國內(nèi)市場廣闊

而這些國貨到了海外之后，身價立馬漲了幾倍至十幾倍。

2012年7月，美國奢侈品電商Gilt 把老干媽奉為尊貴調(diào)味品，限時搶購價11.95美元兩瓶；而現(xiàn)在亞馬遜上，老干媽的售價反而更高了。

一瓶210克的老干媽香辣脆油辣椒的售價為11.99美元，折換成人民幣約為73元。而同一產(chǎn)品在京東1號店、淘寶上的價格平均為7.8元左右，相差近10倍。

老干媽如此、衛(wèi)龍辣條也一樣。

在淘寶網(wǎng)上，5包68g的衛(wèi)龍辣條大面筋一共19.8元，但是在亞馬遜上，5包辣條的售價可以達到10.5-13.9美元，售價是國內(nèi)的5倍。衛(wèi)龍辣條國內(nèi)外差價算是小的，一般的辣條國外售價是國內(nèi)售價的10倍以上，國內(nèi)一包0.5元，國外一包1美元。

即使這樣，海外辣條的銷量還好得不得了，近半年銷量同比增長達到120%，由此可見這些辣條在和海外的市場前景十分不錯。

不僅海外前景不錯，國內(nèi)辣條的市場也十分廣闊，盡管辣條只有20年歷史，但如今其產(chǎn)業(yè)規(guī)模已超過600億元。

國內(nèi)的辣條產(chǎn)業(yè)開始于1998年，當年因為長江東下游發(fā)生大洪水，導致湖南平江縣醬干產(chǎn)業(yè)的主要原料大豆出現(xiàn)大面積減產(chǎn)，一斤大豆從7毛多飛漲到1.5元，成本暴漲平江醬干產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)。

在此情況下，平江縣三市鎮(zhèn)邱平江、李猛能、鐘慶元3人用面粉代替豆粉，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，發(fā)明了辣條。

價格低廉、口味大眾化的辣條一經(jīng)推出就迅速占領(lǐng)市場，次年就被平江縣人劉衛(wèi)平引進到了國內(nèi)小麥主產(chǎn)區(qū)河南，隨后幾年辣條在全國范圍內(nèi)攻城略地。

當時辣條的最大用戶是小學生，后來迅速擴展到中學生、大學生和白領(lǐng)階層，而辣條整個產(chǎn)業(yè)的銷售額也隨著市場的不斷擴張飛速增長。

2009年，辣條產(chǎn)業(yè)行業(yè)的銷售額達到170億元；到了2019年，辣條行業(yè)市場規(guī)模為651億元，10年增長283%,年復合增速達到14.37%。

然而這還不是辣條行業(yè)的極限，因為未來辣條行業(yè)市場規(guī)模將會進一步上升，這是因為中國的休閑食品市場還有很大的增長空間。

2019年我國休閑食品銷售額為11430億元，同比增長11%，雖然體量大，但是人均下來卻少的可憐，人均消費額僅為14.2美元，而日本、美國、英國等國為89.8美元、153.6美元、106.5美元。

若果中國人均能達到日本一半，那么國內(nèi)休閑食品銷售市場將增長200%以上，而作為休閑食品的一種，辣條產(chǎn)業(yè)規(guī)模自然會相應地增長。

據(jù)智研咨詢6月發(fā)布的《2020-2026年中國辣條產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢及投資盈利分析報告》預測，到2026年中國辣條行業(yè)市場規(guī)模有望達到949億元。

辣條博物館開館，一哥衛(wèi)龍要IPO
 

而今年，對于辣條行業(yè)來說意義十分重大，具有標志。

首先，今年是國內(nèi)辣條加速出海的一年，這意味著行業(yè)前景更加廣闊。

其次，今年是辣條“國標”實施第一年，而且國內(nèi)首個辣條博物院于11月1日在湖南長沙開館，該館介紹了辣條發(fā)展史，并用科學的方式展示了辣條的原料、生產(chǎn)與檢測。

最后，11月19日，辣條界的“一哥”衛(wèi)龍傳出赴港上市的消息，將成為“辣條第一股”。目前衛(wèi)龍正與中金公司、摩根士丹利和瑞銀商討IPO事宜，計劃明年下半年募資10億美元。

作為辣條“一哥”，衛(wèi)龍目前每天生產(chǎn)辣條三四千萬包，占全國辣條行業(yè)10%市場份額；2019年其營收增長43%至49億元，2020年、2021年的營收目標分別是72億元、100億元。

作為行業(yè)龍頭，衛(wèi)龍可以說是辣條界的農(nóng)夫山泉，下游渠道要拿貨必須先打款，而且其毛利率超過50%，按理說根本不缺錢，為何要融10億美元這么一大筆錢呢？

答案是，龍頭衛(wèi)龍產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較單一，價格也集中在中低端，而且面對著眾多競爭對手。

由于行業(yè)進入門檻低，而且平均毛利率接近50%，三只松鼠、良品鋪子、百草味等國內(nèi)零食品牌紛紛入場，而江西、湖南、四川、陜西等多個省都存在各自的特色品牌占據(jù)了當?shù)厥袌觥?/span>

群狼環(huán)伺下，衛(wèi)龍為了保住“龍頭”位置不得不加大擴張步伐，構(gòu)筑自己的護城河。

給網(wǎng)友的建議：辣條油脂、鹽含量過高，從健康的角度來說盡量不要吃，如果實在想吃，建議首選大品牌產(chǎn)品，每次吃1~2根。

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