來源丨電商報（微信號：kandianshang）

作者丨電商君

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90后開了5家臨期食品店，年收入超1500萬！

很多人可能無法想象，賣臨期食品也能致富，還能實現(xiàn)財富自由！

小王，南京人，1990年出生，他現(xiàn)在經(jīng)營著5家臨期食品超市，每家超市的規(guī)模都在150平米左右。在一次采訪中，他向外界透露了這5家臨期食品超市的主要經(jīng)營數(shù)據(jù)。

按照他展示的流水，其中一家超市在工作日的收入為1萬元左右，周末兩天的收入在1.5萬左右，這樣粗略的算一下，他手上的總共5家臨期超市的月收入約150萬，年收入超過1500萬。

更讓人羨慕的是，他的超市沒有花錢做過引流，也沒有通過任何方式在媒體或平臺上打廣告，但是超市里還是每天人流如織。

為什么？臨期食品本身就是引流的最佳工具?。?/strong>

做過商超的人都知道，什么樣的商品天然適合引流？牛奶、雞蛋、生鮮等每天都需要攝入的食品！

而臨期食品最大的特點是便宜，超出常規(guī)的便宜。比如說，一打益力多牛奶，電商賣10幾塊，臨期食品超市拿貨2塊多，對外批發(fā)3塊多，零售做到4塊多，對很多人而言這個價格還是很有吸引力；德芙250克的巧克力，電商賣近30元一盒，臨期食品超市拿貨10元，對外批發(fā)價15元，零售做到20元，還是有人覺得太便宜了。

小王說，別人不知道，他做臨期食品超市的利潤可以維持在50%以上，這是什么概念？沃爾瑪?shù)却笮蜕坛己茈y達到這么高的利潤率。

當(dāng)然，除了臨期食品在價格上無與倫比的優(yōu)勢，作為90年出生的小王能夠年入超1500萬，還離不開過人的商業(yè)思維。

首先，臨期食品超市不要完全做臨期食品。

小王的超市一開始做的全部是臨期食品，后來發(fā)現(xiàn)，這種商業(yè)模式是有很大的漏洞的，因為說到底，要想長效運營一家超市，最終不能靠拼低價，只能靠拼服務(wù)；還有，不是每一款臨期食品都可以賣出去，對臨期食品而言，局部商品賣不出去就是對全局的極大損耗，所以，他的商超后來就主打幾種爆款的臨期食品，而且主要是將它們作為引流的工具，并且嚴(yán)格將臨期食品的比例控制在整個商超商品的30%左右。

其次，不要因為做臨期食品而忽視了創(chuàng)造舒適的購物環(huán)境。

小王的這5家臨期食品超市，在裝修上走的是優(yōu)衣庫的簡潔精致風(fēng)，店里商品的陳列井然有序，從視覺上就帶來不錯的享受。就像小王自己說的，一個舒適的購物環(huán)境，是吸引人流不斷涌過來的原因之一，就算你做的是臨期食品。

那么，小王是怎么走上做臨期食品這條路的？

前輩讓他相信了臨期食品有多賺錢！

小王能將自己的臨期食品超市做到眼下這個規(guī)模，也是經(jīng)歷了一個過程。

有一次，他開車穿越某個城市時，因為口渴要買水喝，泊完車后無意中進入了一家超市，發(fā)現(xiàn)這是一家臨期食品超市，剛好這家店的老板也在。

小王進去后發(fā)現(xiàn)，這家超市規(guī)模很大，超市里陳列著好幾百種食品，而且都是臨期的。

因為之前對這種快過期的食品抱有一定的成見，他進來后意識到自己進錯了店。但是就在他要退出時，他發(fā)現(xiàn)一個問題：自己進店的時間是中午1點鐘左右，這個時候，一般的大型超市通常都沒什么人光顧，但是這家店在這個時間段還是不間斷的維持著20多個人的人流率。

而且，這些人都是以都市白領(lǐng)為主，他們有很強的消費能力，這從他們購物時一買就是一大袋就可以看得出來。

消費者不擔(dān)心食品的安全問題？好奇心驅(qū)使之下，他就和這家超市的老板攀談起來。

老板告訴他，早在2012年，北京就出臺了 “食品保質(zhì)期臨界”的6級標(biāo)準(zhǔn)，明確了離保質(zhì)期多久的食品被算臨期，換一句話說，臨期食品不同于過期食品，就像這家超市里售賣的食品，都是在商品截止日期內(nèi)，在安全性方面是絕對可以保障的。

《重慶森林》里，大帥哥金城武還專門滿世界找那種過期前一天的鳳梨罐頭吃呢，老板戴著王家衛(wèi)式的墨鏡，面無表情的對他說。

當(dāng)然這么多人過來買臨期食品，最直接的原因還是：牛奶、雞蛋這類東西，每天都要吃，那么，如果臨期食品在最近幾天都能吃，而且在價格比正常商品便宜那么多，為什么不選擇臨期食品？

當(dāng)小王感嘆這家臨期食品超市的規(guī)模居然做得這么大時，老板告訴他，你現(xiàn)在所看到的，只是很小的一部分！

于是，老板特地帶著他去了自己的倉庫，小王后來說，就像當(dāng)日許知遠參觀薇婭的倉庫時一樣，震撼中的小王發(fā)現(xiàn)，這位老板用于存放臨期食品的倉庫面積之大遠遠超出了自己的認(rèn)知；而在倉庫外面，還停著十幾輛加長版的運貨車，大冬天的，工人們正在揮汗如雨的將一箱一箱的臨期食品正從車上卸下來。

老板辦公室的桌面上，堆滿了幾十種剛剛到貨的臨期食品樣品，老板助理被幾個供應(yīng)商圍著核實商品數(shù)量，忙得不可開交。

“到明天，所有這些食品就會全部賣出去了”，戴著墨鏡的老板云淡風(fēng)輕的對他說。

作為一個曾經(jīng)的電商從業(yè)者，雖然小王此前也聽說過做尾貨能帶來超高的成交流水，但是畢竟自己沒有實踐過，所以一直是半信半疑的；而在參觀完這位老板的倉庫后，小王也萌生了一個大膽的想法：現(xiàn)在就上車做臨期食品！

從一天只賣兩小時到一天只休息兩個小時！

萬丈高樓平地起，所有的終點都是從起點開始的。

下面是小王真實的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，相信他的這段經(jīng)歷對很多人都有借鑒意義。

賣臨期食品，首先得搞清楚你的商品是賣給誰的。

通過后來對那家臨期食品超市的長期觀察，小王發(fā)現(xiàn)，臨期食品這門生意是有時間段的，早上以大爺大媽、寶媽為主，而中午和晚上以年輕的上班族為主。

這也讓他意識到，過去自己以為老年人是臨期商品的主要消費群體的看法已經(jīng)落伍了，年輕人在認(rèn)識到臨期食品的價值后，他們在這方面的消費力已經(jīng)遠遠超過了老年人。

了解到目標(biāo)客群后，對實力不濟的初創(chuàng)者而言，接下來是根據(jù)目標(biāo)客群合理選擇交易地點。

剛開始，小王是在大廠門口售賣臨期食品，因為大型工廠的人流量大，幾分鐘內(nèi)就可以匯集起可觀的人流，形成群體效應(yīng)。

但是，大型工廠也有明顯的缺點，那就是時間局限性強，只有中午12到1點之間，下午5點到6點之間這兩個時間段，也就是說，一天只能賣兩個小時。

因為在大廠門口賣臨期食品有時間局限，后來，他找到一家菜市場，給了一天大約十幾塊的攤位費，在菜市場找了個相對穩(wěn)定的攤位。

因為這個菜市場輻射了周圍好幾個小區(qū)，前來買菜的市民還是很多的，而且因為在這里售賣時間較大廠拉長了不少，一天下來，也能產(chǎn)生1000多塊的交易額。

在菜市場做了一段時間后，小王慢慢的積累了一些回頭客，每天的交易額都在穩(wěn)步上升，一天成交2000多塊成為新常態(tài)。

從這時起，小王有意識的和一些顧客加了微信。那時候，他已經(jīng)在構(gòu)想著做社區(qū)團購的事了，即像那個老板一樣，在社區(qū)中開一家每天只有2個小時不做生意的臨期食品超市，而那些和他交換了微信的人，就是將來的潛在顧客。

于是，才有了后來的5家臨期食品超市和年收入超1500萬的真實案例。

電商時代，每個細分領(lǐng)域都有致富的機會！

說了這么多，有些準(zhǔn)備入行做臨期食品的人可能早就想問了：貨源從哪里來？下面就解答一下。

其一，電商平臺批發(fā)拿貨。

其實，現(xiàn)在大多數(shù)電商平臺都設(shè)有“臨期食品”專賣店，在這些臨期食品”專賣店里，有些商品的價格低到慘無人道。比如說，淘寶一家名為“LJ臨期特賣進口食品超市”里，一袋臨期的樂事薯片只要0.99元，一大袋臨期的沙琪瑪也只要0.99元，

這不是賣東西，就是在白送！

如果要做臨期食品超市，電商平臺的臨期食品專賣店是主要貨源之一。

其次， 各地經(jīng)銷商的串貨。

隨著生活水平的提高，國內(nèi)每年生產(chǎn)和進口的食品規(guī)模越來越大，食品品類也越來越豐富和細分，這也意味著各地經(jīng)銷商的隊伍會越來越龐大，各地經(jīng)銷商的串貨也會成為常態(tài)，而這，也是臨期食品超市的貨源之一。

以及，電商平臺的退貨。

實際上，因為有嚴(yán)格的規(guī)則制約，一些食品類品牌在退貨時是不允許返回廠家的，這時候，廠家最通常的做法是將它們就近處理掉，即以象征性的價格轉(zhuǎn)讓出去。

所以，一些規(guī)模做得比較大的臨期食品超市或機構(gòu)都和很多食品品牌建立了長期合作的關(guān)系，一些專門處理臨期食品的平臺還獲得了包括阿里巴巴在內(nèi)的電商平臺的巨額投資。

這是一個最好的時代：

對于創(chuàng)業(yè)者而言，他們應(yīng)該感謝眼前的這個電商時代，正是它的到來讓每個細分領(lǐng)域都有致富的機會；而對于廣大消費者而言，消費臨期食品是有效利用商品資源，有利于我們的社會進入一個理性消費的時代，綜合來看，臨期食品的市場，還會像大江大河一樣不斷奔騰向前！

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