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做了23年的干果生意失敗后,他轉(zhuǎn)型為“小店之王”,利潤翻3倍

2021-03-18

來源丨深氪新消費(微信號:xinshangye2016)

作者丨黃曉軍

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做上這門生意之后才發(fā)現(xiàn),利他才是世界上最好的商業(yè)模式。
 

一顆網(wǎng)紅奶棗的壽命,也就180天。奶棗在去年7月大火,截止2月末,微博話題#奶棗#閱讀量超過了1.7億,討論次數(shù)達到3.4萬。

 

只可惜,據(jù)山東通報,當?shù)匾患夜镜倪M口奶棗產(chǎn)品核酸檢測結(jié)果呈現(xiàn)陽性。一時間,火得差點燒掉微博的奶棗無人問津。

 

盡管其他奶棗供應商產(chǎn)品并無問題,他們也不得不打包回到倉庫,面臨著前所未有的庫存壓力。這一刻,邱文星卻極大地慶幸。

 

在此之前,他是山東四五十家干果供應商之一,并一度打算投產(chǎn)奶棗。

 

1、23年干果生意

     庫存壓得喘不過氣

 

1995年,成立40周年的新疆維吾爾自治區(qū)迎來了第一批山東生意人。他們走到田間地頭,向當?shù)剞r(nóng)戶采購葡萄干、紅棗等干果。

 

這幾乎是一個穩(wěn)賺的生意,就像當年沈萬三將北方不值錢的分水防凍護手不皸油,高價賣到南方一樣。邱文星就是其中之一。

 

從山東出發(fā),乘坐超過50個小時的綠皮火車才能到達新疆。那里晚上9點天還亮著,那里晚上比山東的冬天還冷,那里的人很好但語言不通終究吃虧……邱文星一遍遍回憶著他在新疆的見聞。

 

當時,他的生意模式尤為簡單,先是到農(nóng)戶家里收貨,通過物流運輸?shù)缴綎|,再批發(fā)給下游的零售老板們。

 

但這個過程中,錢成了最大的問題。

 

到農(nóng)戶家收貨,看不到現(xiàn)金沒人賣給你;但批發(fā)給零售老板時,他們一般要等貨到或者銷售了再付款……邱文星面臨著巨大的資金周轉(zhuǎn)壓力。

 

每年臘月,邱文星只做一件事。那就是備好禮物,叫上司機,挨家挨戶登門拜訪,找零售老板們討要貨款。但好在這個生意還算掙錢,就算是2003年非典期間,邱文星堆著數(shù)千萬的庫存沒能在端午節(jié)出清,也依舊算是賺到了錢。

 

直到2011年,移動互聯(lián)網(wǎng)逐步發(fā)展,電商生意起勢,淘寶單單在雙十一前8分鐘就賣了1個億……邱文星的生意不好做了。

 

互聯(lián)網(wǎng)在華夏大地上空的鋪展,使得空間平權(quán)時代不可避免的到來。新疆的紅棗不再需要邱文星的大卡車運到外面賣了。

 

當?shù)氐霓r(nóng)戶通過淘寶、拼多多,甚至后來的快手直播,可以將紅棗直接從地里寄到用戶手上。

 

2、生意下滑最明顯的標志就是庫存高企。

 

特別是夏天,邱文星不得不將大批干果存放在租來的大型冷庫中。有的干果需要水冷,有的需要風冷,有的只需冷凍有的卻不得不冷藏,甚至一些干果無法與其他品類放在一起,不然就會串味影響銷售……直到2015年,邱文星遭不住了,漫長的庫存周轉(zhuǎn)期正在稀釋每一件干果的毛利。

 

到最后,邱文星每件干果最多只能賺到1塊錢,而他雇傭的裝卸工站在原地裝貨、卸貨的工資,就得每件6角。

 

一年雖有2000萬的營收,但利潤率不過5%-10%??芍^操著上千萬的心,賺著撿硬幣的錢,邱文星考慮換個生意做。

 

3、從女兒近視

      到C2M模式賣眼鏡

 

2015年,老邱開始尋找其他項目,養(yǎng)老項目、飼料產(chǎn)品、開商超創(chuàng)品牌,考察者甚多,但最終落地的沒有一個??偨Y(jié)來看,邱文星渴望的項目有幾個特點:

 

第一沒有資金周轉(zhuǎn)壓力,第二沒有庫存風險。

 

傳統(tǒng)的買賣生意,幾乎無法滿足這兩點要求。直到一天,邱文星陪女兒參加了一個愛眼課堂,遇到了一個叫做視立美的眼鏡品牌。

 

邱文星說,女兒佩戴了視立美的眼鏡后,近視沒有加重,這讓他對這個品牌產(chǎn)生了興趣。

 

當時的山東棗莊,只有兩家視立美門店。每一次踏進這個店,邱文星就能感受到與傳統(tǒng)眼鏡店不一樣的地方。

 

這些門店里,邱文星沒有看到擺滿柜臺的鏡框,只是幾個系列的鏡架展示品可供選擇。

 

而門店后面也不存在傳統(tǒng)打磨鏡片的工坊,更沒有所謂的庫房。經(jīng)詢問他才知曉,用戶在視立美門店驗光之后,數(shù)據(jù)會傳輸?shù)缴虾5纳a(chǎn)基地,基地在專業(yè)化的加工后,直接寄送到顧客手上。

 

這種先銷售再生產(chǎn)的模式,直接為門店取代了鏡框、鏡片和人力等成本,甚至不會產(chǎn)生庫存。

 

隨即,邱文星跑到了視立美總部西安考察。他帶著兩個問題去:第一,僅有幾款眼鏡可供C2M定制,如何吸引消費者埋單?

 

第二,單純眼鏡的買賣,如何做長期的生意。

 

視立美品牌創(chuàng)始人余俊毅接待了他,聽到這兩個問題后余毫不意外,似乎有太多人這樣問過。

 

首先,C2M模式的前提一定是產(chǎn)品足夠好。

 

余俊毅表示,專注青少年近、弱視防控,在光學和醫(yī)學角度上其實并不是一件容易的事。目前,市面上流通的普通眼鏡,基本上都是單焦鏡片。

 

這使得眼睛只能通過一個焦點看物體,很容易產(chǎn)生像差并導致眼部睫狀肌疲勞,最終眼軸拉長、近視加深。此外,目前整個眼鏡行業(yè),并沒有“青少年標準”。

 

中小學生戴的眼鏡,其實是以成人標準來設計的。這樣一來,青少年近、弱視防控就不能從根本上實現(xiàn)。

 

一份全國預防近視專家小組調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,國內(nèi)城市小學生近視率為49%、初中生為76%、高中生為84%。

 

這個數(shù)據(jù)還在攀升。當下中國青少年近視數(shù)量,每年還將以8%-9%的速度增長。主要原因除了環(huán)境污染、電子產(chǎn)品普及、飲食結(jié)構(gòu)不均等,就是不良眼鏡產(chǎn)品的使用。

 

通過C2M定制模式,眼鏡制作聚集在專業(yè)化生產(chǎn)基地完成,視立美能夠打磨出怎樣的產(chǎn)品?這個品牌采用全焦軸控鏡,其引進了美國OEP 21步國際眼視光標準檢測流程、人工工程學學生專用鏡架,整個生產(chǎn)流程經(jīng)歷108道工序,歷時7天。

 

據(jù)視立美科普短片介紹,全焦軸控鏡分布著上萬個光學焦點,能夠模仿眼球曲面成像原理,實現(xiàn)物像與視網(wǎng)膜的全面契合,有助于延緩近視加深。

 

其次,視立美長期的生意并非眼鏡買賣,更多是服務。

 

為了讓這些中小學生近視度數(shù)零增長,視立美提出“不管是否為視立美會員,關(guān)于視力方面的問題均可零成本獲取;只要在視立美配過眼鏡的孩子,就能享受終身免費的的健眼訓練?!?/span>

 

睫狀肌雙向鍛煉、Ushili云智能視知覺學習訓練……這些在其他視力保健機構(gòu)收費昂貴的訓練,顧客只要在視立美消費一次就能16歲之前全部免費。這其中也有一門轉(zhuǎn)化生意。

 

盡管是專業(yè)訓練也不能直接防控近視增長和弱視恢復,還需要護目眼貼、舒緩儀、睫狀肌鍛煉儀等周邊產(chǎn)品輔助。這些產(chǎn)品,消費者可以在視立美門店,或是線上商城直接購買。

 

2019年末數(shù)據(jù),視立美這些輔助產(chǎn)品與眼鏡銷售的比例一般為1:1。而2020年疫情最為嚴重的時期,周邊輔助產(chǎn)品的銷售可謂維持了視立美的市場增長。

 

4、從加盟商

      到服務加盟商伙伴

 

2018年6月,邱文星下定決心要加盟視立美。從簽合同那刻起,作為門外漢的邱文星就感受到了視立美一群人保姆式的服務:運營人員用腳步丈量棗莊整個城市,剖析市場并選址;后勤團隊從整體風格到產(chǎn)品陳列,都做好設計圖紙;培訓跟不上,老師常常為他講到深夜,隨時打電話隨時解答……但可惜的是,最開始的兩三個月里,邱文星的生意一直不太好,單月營收估計達不到1萬。

 

得知此事后,視立美總部再次安排專人飛抵山東,通過校園活動、社區(qū)宣傳和輔導機構(gòu)合作,邱文星的門店有時甚至能夠?qū)崿F(xiàn)每天1萬的收入。

 

此外,視立美還推出“美人計劃”,免費幫助每一個代理商培育自己的專業(yè)型人才。邱文星抓住機會將店里的員工送到總部,總部不僅提供免費培訓,吃住也全部承擔,而且還會在培訓期間為他們發(fā)放工資。

 

到現(xiàn)在,這家門店每年營收已經(jīng)超過了150萬,三年里,邱文星已經(jīng)開出了2家這樣的門店,第三家店也即將開業(yè)。

 

而這段時間邱文星還在四處奔走選址,不是為了自己再開一家店,而是為滕州的加盟伙伴尋找第三家門店選址。寒風刺骨,已經(jīng)逐漸逼回了大街上的人流。

 

邱文星換了好幾條街,他希望這個店面夠大、人流夠多,并且是個好停車的地方。

 

作為視立美山東分公司股東之一,邱文星而今已經(jīng)替代總部,開始為加盟商伙伴提供保姆式的服務。

 

這是視立美特有的區(qū)域加盟體系。考慮到視立美近十年來在全國覆蓋了超過400家門店,總部運營人員服務不過來,幾個表現(xiàn)不錯的當?shù)丶用松叹烷_始聯(lián)合起來,以更近更因地制宜的方式服務新伙伴。

 

最典型的例子是河南。當?shù)啬详栆粋€加盟商原來生意并不好,一個月的營收不足1萬元。后來河南分公司成立,首先就服務了南陽加盟商,經(jīng)過一周的校園活動,這家店周末兩天便實現(xiàn)了1.9萬元的營收。

 

山東也有這樣的案例。邱文星介紹,菏澤單縣一個加盟商將視立美門店全權(quán)交由了自己大學剛畢業(yè)的女兒運營。

 

這位小程總對于市場經(jīng)營并無經(jīng)驗,邱文星甚至駐場幫助她前期店面選址、面試員工、制定營銷策劃方案等。到現(xiàn)在,這家店一年也能營收100萬以上。

 

5、相較于庫存的掣肘

      利他更重要

 

在采訪中的最后,我問邱文星這些年最大的生意感悟是什么?他的回答是利他。在以前的干果生意中,他每一年每一天都在焦慮,都在為錢奔波,掙錢也不開心。

 

究其原因,是這個生意一直以上下游博弈而存。你的話語權(quán)小,你向上游農(nóng)戶的采購就只能一手交錢一手交貨,甚至在收貨之前預付一筆錢。你的話語權(quán)小,你向下游就只能卑躬屈膝,接受3個月、6個月的賬期,甚至年末要賬被躲掉后,一筆款項兩三年沒有著落,最終成為一筆爛賬。

 

視立美的生意截然相反,一切利他。

 

當傳統(tǒng)眼鏡行業(yè)追求暴利粗制濫造時,視立美通過最為專業(yè)化的產(chǎn)品和長期的服務防控青少年近視。要知道,視立美全國任何一家門店,都會為用戶提供睫狀肌雙向鍛煉,以及Ushili云智能視知覺學習訓練等,這些服務在行業(yè)里價值不菲。

 

而這樣的利他,換來的是周邊輔助產(chǎn)品的大賣。

 

當所有經(jīng)銷生意,都是品牌壓貨賺經(jīng)銷商的錢,經(jīng)銷商自己去市場找活路時,視立美提出了久久共贏。這里不僅包括保姆式服務、美人計劃,甚至鼓勵加盟商自己抱團成立區(qū)域公司共同提振市場。

 

據(jù)悉在2020年疫情期間,視立美甚至拿出了100萬元為一線終端補貼部分房租和員工工資。最終帶來了什么?

 

視立美商城新客消費數(shù)量曾出現(xiàn)過小幅增長,出現(xiàn)老帶新300%的數(shù)據(jù)。而在2020年暑期巡店活動中,甚至有門店兩天賣了23.5萬。

 

而對比同行,溫州眼鏡巨頭信泰集團倒閉,老板欠款潛逃;武漢700多家眼鏡店30%以上虧損;安徽韓星眼鏡倒閉欠薪……傳統(tǒng)門店正在月銷2-4萬的生存線上茍延殘喘。

 

邱文星說,以前追求沒有庫存的商業(yè)模式,但真正做上這門生意之后才發(fā)現(xiàn),利他才是世界上最好的商業(yè)模式。

 

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