來源丨深氪新消費[ID：xinshangye2016]

作者丨路老二

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年產(chǎn)70萬噸，約占全國總產(chǎn)量40%，一個偏居大陸最南端的小縣城火了。

它是徐聞，中國最大的菠蘿之鄉(xiāng)。而在微博、人民日報、央視等媒體的流量加持下，網(wǎng)友更喜歡叫它“菠蘿的?！薄?/p>

對于大多數(shù)人而言，他們只知道徐聞這個小縣城，產(chǎn)出了近臺灣省2倍的菠蘿。但鮮有人知曉，這個小縣城的菠蘿生意，正在通過一條龐大的產(chǎn)業(yè)鏈延伸至全國各地。

就在你讀完本文前300字的1分鐘里，已經(jīng)有大約1400斤菠蘿從徐聞出發(fā)，走進你樓下的超市或鉆進你櫥柜的罐頭里。

這是又一個藏在縣城里的萬億生意。

01、年產(chǎn)70萬噸三代人推動徐聞成為菠蘿之鄉(xiāng)

據(jù)可靠歷史文獻，徐聞原本的經(jīng)濟作物其實甘蔗和香蕉。這個位于北緯24°以南的小縣城，有著天然的甘蔗香蕉等經(jīng)濟作物的種植氣候。

但對比周邊，同屬主產(chǎn)地的，還有福建、廣西左右夾擊，甚至延伸到了海南、臺灣、四川、云南等地。當經(jīng)濟作物喪失了商業(yè)中的稀缺性，就很難真正支撐一個地方的經(jīng)濟發(fā)展。

改變這一切的，是一個叫做倪國良的老人。

民國時期時局混亂，為躲避土匪打劫，徐聞當?shù)剞r(nóng)民倪國良背井離鄉(xiāng)闖南洋。流蕩至新加坡之后，他幸得一位同為徐聞籍的華僑賞識，成為了后者種植園里的一位打雜工。

而在這個種植園里，倪國良維護的就是一片菲律賓“番麻”。這種番麻，倪國良從未在徐聞的甘蔗地里見過，他更不知道番麻在中國叫鳳梨，俗稱菠蘿。

5年后，倪國良從新加坡返鄉(xiāng)，他的行李中沒有所謂的南陽闖蕩第一桶金，只有200多株番麻種苗。

誰知，這些種苗性喜溫熱，徐聞的氣候似乎比新加坡更適合它的生長。借著比甘蔗香蕉更為稀缺，菠蘿逐漸成為了倪國良親朋好友甚至整個徐聞的新一代經(jīng)濟作物。

到上世紀90年代，徐聞菠蘿的交易還停留在最原始的階段。當時，已為人母的吳建連種植了大片菠蘿，逢趕集挑到鎮(zhèn)上的集市售賣。

眼見菠蘿銷量不錯，吳建連開始從鄰居那里收購菠蘿出售。她還不知道，一條徐聞菠蘿的采銷供應(yīng)鏈，就是從那一刻起慢慢成形。

1998年，27歲的吳建連便只身勇闖全國各大批發(fā)市場，與各地客商建立了直接聯(lián)系。回到徐聞，她更是將目光轉(zhuǎn)向種植，從村民手中承包1000多畝菠蘿地。

上游是自己的種植基地，下游是自己的經(jīng)銷商戶，吳建連將菠蘿生意用傳統(tǒng)的批發(fā)模式打向了全國。到2014年，她在曲界鎮(zhèn)籌建了全國最大的菠蘿交易市場，結(jié)束了此前一盤散沙的粗放交易模式。

如今徐聞縣一半以上的菠蘿通過她的平臺進行交易，十幾萬菠蘿種植戶從中受益。是她，打通了徐聞菠蘿傳統(tǒng)銷售的渠道，成功解決了當?shù)厥畮兹f種植戶產(chǎn)銷對接的難題。

與吳建連一樣將徐聞菠蘿帶向全國的，還有一個叫做魏報的人。

同樣是90年代初，年僅20歲的魏報看到父母鄰居辛苦一年種出來的菠蘿賣不出去，便開始專職做起農(nóng)產(chǎn)品銷售的工作。

1995年前后，BB機進入尋常百姓家。魏報利用跑批發(fā)市場積累的客戶資源，通過BB機就能和千里之外的客戶聯(lián)系。

這算得上中國菠蘿在線交易第一單。

在吳建連籌建菠蘿交易市場之際，魏報則看到了互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展。那些年，OPPO、vivo等品牌將智能手機帶到了徐聞這樣的十八線村鎮(zhèn)，淘寶、微信以及后來的拼多多成為幾乎每個人購物的首選平臺。

魏報開始把菠蘿搬上網(wǎng)賣。由于此前對接的都是批發(fā)一級的B端大商，其線上店鋪同樣以此客群為主。通過一份截圖可以發(fā)現(xiàn)，目前魏報的線上店鋪位列批發(fā)商菠蘿進貨榜第4名、批發(fā)商菠蘿復(fù)購榜第2名。

此外，魏報的菠蘿在直接與廣東酒店對接，提供新鮮水果團購服務(wù)。而這塊業(yè)務(wù)，目前已經(jīng)做到了廣東酒店水果復(fù)購榜第4名。

02、每天出貨200萬斤增產(chǎn)又增收背后的大數(shù)據(jù)實驗

倪國良、吳建連、魏報……每一個參與菠蘿種植、采購、銷售等環(huán)節(jié)的當?shù)毓ぷ髡?，都是推動“徐聞菠蘿”這個標簽走向全國的功臣。

作為農(nóng)產(chǎn)品，它與生俱來的屬性不會變，那就是基本靠天吃飯。

2021年徐聞菠蘿采購單價直逼4元大關(guān)，這只是一個臺灣鳳梨禁止進口事件下的一個偶然。

這個領(lǐng)域最為平常最為普遍的存在是：天公不作美，市場不盡人意。

細心地人就會發(fā)現(xiàn)，在此前幾年，徐聞菠蘿出現(xiàn)在新聞里的標題，大多是“無人問津”、“爛在地里”。早在2016年，徐聞菠蘿面臨滯銷，就算是一斤只賣1毛錢，也無人無人問津。

也在這一年，發(fā)生了刷爆全網(wǎng)的“笨鮮生”事件。

當時有一位天貓店主看到徐聞有8萬多畝菠蘿滯銷，便在網(wǎng)上幫農(nóng)民賣菠蘿。29.9元/10斤，一天賣了60萬斤。

但事后，網(wǎng)絡(luò)傳言表示這位店主打著助農(nóng)的旗號，昧著良心賺災(zāi)難錢。

到最后，店主不得不公示成本構(gòu)成。據(jù)后來的報道顯示，這家有幾十人員工的店鋪被迫關(guān)門。

2018年寒潮來襲，致使當年徐聞菠蘿不僅成熟期推遲，殘次果層出不窮，滯銷又出現(xiàn)了。

有記者采訪到徐聞前山鎮(zhèn)村菠蘿老農(nóng)，得到的回復(fù)很辛酸：“家里祖祖輩輩種菠蘿，從未經(jīng)歷過像今年這樣的滯銷慘狀.....都不知還要不要繼續(xù)種菠蘿了”。

2020年4月，菠蘿銷路由于疫情受阻，徐聞縣縣長都出來做直播幫助村民賣貨。

近年來，隨著栽培面積的擴大，產(chǎn)業(yè)滾雪球式的迅速膨脹，徐聞菠蘿近年來屢生產(chǎn)屢滯銷，鮮果滯銷現(xiàn)象在徐聞每隔1-2年都會發(fā)生，生產(chǎn)者得不到應(yīng)有效益。

打破農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)不增收的窘境，成為徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)的加速崛起的關(guān)鍵。

如何增產(chǎn)增收？打通銷路是第一步。最原始的玩法就是淘品牌，通過淘寶銷售數(shù)據(jù)分析用戶畫像，然后再根據(jù)用戶畫像去投放更多聚集此類用戶的渠道。

這種數(shù)據(jù)賦能，菠蘿也用了起來。據(jù)統(tǒng)計，2020年徐聞菠蘿大宗交易發(fā)貨量排名前三的是珠三角市場集群、長三角市場集群以及陜甘寧市場集群。

以大數(shù)據(jù)作為決策參考，2021年徐聞菠蘿就搭上了高鐵專列，以蘭州為中心，沿途路線覆蓋西北、膠東半島、部分華南、中部地區(qū)和長三角經(jīng)濟區(qū)。

除了打通銷路，提升附加值亦是關(guān)鍵。而這，將會讓你看到一個更加不為人知的徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)鏈。

03、小小菠蘿背后的產(chǎn)業(yè)鏈條

2021年3月初，徐聞曲界。天才剛亮，這里的菠蘿市場就已經(jīng)排滿了大型貨運汽車，這些貨車司機來自四川、河南、山東、陜西，幾乎涵蓋了全國省市。

但一輛特殊的貨車引起了我們的注意，他的目的地就是不遠處的雷州。而他車里的菠蘿，不是直接拉到批發(fā)市場，而是一個加工廠。

其實早在2008年，吳建連就投資700多萬元在曲界鎮(zhèn)建起了一家菠蘿罐頭加工廠。這個工廠年產(chǎn)罐頭5000多噸，年收入達1000多萬元。

依托優(yōu)越的地理條件，湛江不少老板開始布局菠蘿加工，這個地方也成為全國最大的菠蘿加工基地。

“某企業(yè)信息查詢平臺”數(shù)據(jù)顯示，截至2021年3月，廣東湛江是菠蘿種植相關(guān)企業(yè)最多的城市，數(shù)量達到了143家。

但從整個湛江的第一代加工廠來看，像極了當年溫州的鞋服生產(chǎn)廠。場地狹窄、生產(chǎn)受限，這些加工廠更多像是家庭作坊。

設(shè)備先進、規(guī)模龐大一些的加工廠，則在北邊的雷州、遂溪等地。據(jù)稱，雷州英利更是一躍成為湛江菠蘿加工產(chǎn)的集聚地，形成相對完善的產(chǎn)業(yè)群。

這其中，主營飲料、罐頭的歡樂家集團算是代表之一。近日，歡樂家遞交了IPO招股說明書，擬在創(chuàng)業(yè)板指申請上市。

通過招股書數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，2017-2019年歡樂家實現(xiàn)營業(yè)收入分別為11.85億元、13.46億元、14.17億元；對應(yīng)凈利潤分別為8339.18萬元、1.61億元、2.07億元。

通過這家公司，徐聞菠蘿通過品牌經(jīng)銷為主，直營和代銷為輔的方式，以罐頭的形成走進了廣東、江西、廣西以及四川等地。

除了菠蘿罐頭，國民最為熟知的菠蘿加工產(chǎn)品應(yīng)當是菠蘿啤。以菠蘿為原料，經(jīng)壓榨、過濾、濃縮和香氣回收工藝制成，菠蘿啤曾一度成為國民最熱愛的果味啤酒之一。

而作為菠蘿產(chǎn)量占據(jù)全國65%左右的廣東，菠蘿啤酒中最著名的莫過于廣氏菠蘿啤。廣氏菠蘿味啤酒始創(chuàng)于上世紀的七十年代末，是廣州啤酒廠的龍頭產(chǎn)品，對于菠蘿原料的需求量極大。

只可惜，去年11月，廣州生力正式解散，廣氏菠蘿啤這個品牌的去向不明。但從公開資料發(fā)現(xiàn)，目前包括徐聞在內(nèi)的廣東多個菠蘿生產(chǎn)地，都在與菠蘿啤酒廠商合作，最遠可以外銷到南非的國家。

我們大致可以復(fù)盤一下徐聞菠蘿的產(chǎn)業(yè)鏈條：基地種植—飲料、罐頭加工—全球物流—商超—消費者。當年的倪國良一定想不到，自己從新加坡帶回來的200株種苗，最終成就了如此大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈。

正是這些種苗，如今為徐聞帶來了每年近50億元的收入。

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