來(lái)源丨新食材（ID：htxmsc）

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5月6日，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院舉行中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析與預(yù)測(cè)研討會(huì)暨《農(nóng)村綠皮書(shū)(2020~2021)》發(fā)布會(huì)。李國(guó)祥研究員代表課題組發(fā)表《農(nóng)村綠皮書(shū)(2020~2021)》。

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2021年預(yù)計(jì)豬肉產(chǎn)量為5000萬(wàn)噸

報(bào)告認(rèn)為，2021年，雖然生豬養(yǎng)殖仍然面臨非洲豬瘟等不確定因素，但是因回報(bào)高、防疫措施到位以及幾年來(lái)各地各養(yǎng)殖主體應(yīng)對(duì)非洲豬瘟經(jīng)驗(yàn)的積累，中國(guó)生豬產(chǎn)量將較大幅度增長(zhǎng)。預(yù)測(cè)豬肉產(chǎn)量約5000萬(wàn)噸，比2020年增加約800萬(wàn)噸，增長(zhǎng)20%以上。

與此同時(shí)，考慮到進(jìn)口豬肉的國(guó)際市場(chǎng)已經(jīng)打開(kāi)，國(guó)際國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格差較大，進(jìn)口豬肉動(dòng)力強(qiáng)勁，報(bào)告估計(jì)2021年中國(guó)進(jìn)口豬肉及雜碎超過(guò)600萬(wàn)噸，比2020年增長(zhǎng)5%以上。這樣，進(jìn)口豬肉及雜碎和國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的豬肉合計(jì)量將超過(guò)5600萬(wàn)噸，全年豬肉供給量接近歷史最高水平。

盡管如此，由于較低收入群體食物消費(fèi)升級(jí)加快，鄉(xiāng)村建設(shè)有效改善農(nóng)村物流條件，農(nóng)民對(duì)豬肉消費(fèi)的潛在需求不斷釋放，市場(chǎng)對(duì)豬肉需求量已經(jīng)明顯超過(guò)歷史最高水平，因此豬肉供求處于偏緊的關(guān)系估計(jì)不會(huì)根本改變。

對(duì)于豬肉價(jià)格，社科院研究團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，考慮到中國(guó)國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能擴(kuò)大和進(jìn)口量增加，有助于緩解國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供求緊張關(guān)系，促進(jìn)生豬和豬肉價(jià)格從高位回落，但是相對(duì)于不斷增長(zhǎng)的需求來(lái)說(shuō)，生豬和豬肉供求關(guān)系在2021年進(jìn)入寬松狀態(tài)的可能性相當(dāng)小，因此今年生豬和豬肉價(jià)格整體上將呈現(xiàn)高位波動(dòng)回落態(tài)勢(shì)。

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2021年預(yù)計(jì)豬牛羊禽總產(chǎn)量7639萬(wàn)噸

據(jù)李國(guó)祥介紹，2020年，中國(guó)豬牛羊禽肉總產(chǎn)量7639萬(wàn)噸，下降0.1%，主要是豬肉下降帶來(lái)的，豬肉產(chǎn)量4113萬(wàn)噸，下降3.3%。

2020年，國(guó)內(nèi)肉類略有減產(chǎn)，但是進(jìn)口大幅度增加，進(jìn)口肉及雜碎，包括豬牛羊，主要是豬肉和牛肉，進(jìn)口991萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了60.4%。其中，豬肉進(jìn)口573萬(wàn)噸，增長(zhǎng)79.1%。2020年肉類供給總量超過(guò)了8700萬(wàn)噸，增幅超3.5%。

“展望2021年，肉類總供給將進(jìn)一步明顯增加，肉類總供給量估計(jì)會(huì)超過(guò)9500萬(wàn)噸，增加約1000萬(wàn)噸，其中豬牛羊國(guó)內(nèi)產(chǎn)量超過(guò)8500萬(wàn)噸，豬肉產(chǎn)量大概是5000萬(wàn)噸，肉類進(jìn)口估計(jì)還會(huì)進(jìn)一步增加，但是增加的幅度應(yīng)該比去年明顯要小，估計(jì)會(huì)超過(guò)1000萬(wàn)噸?！崩顕?guó)祥指出，在供給總量的帶動(dòng)下，2021年，豬肉價(jià)格整體上將會(huì)呈現(xiàn)出波動(dòng)性的不斷回落態(tài)勢(shì)，有時(shí)漲有時(shí)跌，但整體來(lái)說(shuō)，應(yīng)該還是回落。

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數(shù)據(jù)：豬肉企業(yè)第一季度報(bào)告

近日，部分豬肉企業(yè)披露了2021年第一季度年報(bào)。豬肉企業(yè)第一季度表現(xiàn)如何？

記者搜索后發(fā)現(xiàn)，以溫氏股份、新希望六和、天邦股份為代表的部分頭部豬肉上市企業(yè)第一季度業(yè)績(jī)集體滑坡。其中溫氏股份第一季度凈利潤(rùn)降幅超七成，新希望一季度凈利潤(rùn)降幅超九成，新希望在一季度財(cái)報(bào)中表示，一季度業(yè)績(jī)下滑的原因主要是生豬銷售價(jià)格較去年同期有所下降，疊加飼料原料價(jià)格上漲以及疫情影響等因素。

一期貨平臺(tái)分析人士表示，社科院對(duì)生豬產(chǎn)量和價(jià)格的預(yù)測(cè)思路基本行業(yè)內(nèi)的預(yù)期相符合。

“我認(rèn)為這輪豬周期與前幾次也不會(huì)有太大的不同，如果價(jià)格持續(xù)回落，對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，提升自身競(jìng)爭(zhēng)力就要從成本端控制。如果自繁自養(yǎng)的確能夠控制成本，即使價(jià)格下跌，企業(yè)仍然有自己的盈利空間?！边@位分析師表示。

他表示，接下來(lái)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息權(quán)威發(fā)布制度一旦建立，數(shù)據(jù)將會(huì)更加真實(shí)、權(quán)威，市場(chǎng)也會(huì)越來(lái)越透明、可信。“作為從業(yè)者，我們也希望這套全產(chǎn)業(yè)鏈信息發(fā)布制度能盡快落地?！?/p>

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