來(lái)源丨贏商網(wǎng)（ID：winshang）
作者丨陳華、夏爾、羅伊、sky、周曉昕、劉昱、張興達(dá)、余淑嫻、何麗思
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近日，新一輪本土疫情來(lái)襲。目前，山東、吉林、天津、上海、廣東等20多個(gè)省市受到了波及。

深圳進(jìn)行全市最大規(guī)模的管控。3月13日，深圳衛(wèi)健委發(fā)布通告，全市公交地鐵暫停運(yùn)營(yíng)，全市非生活必需企業(yè)一律停止運(yùn)營(yíng)或居家辦公，除保障市民基本需要的生活超市（含農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）、藥店、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、餐飲類企業(yè)（只提供快遞外賣服務(wù)）之外，其他營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、門店一律停業(yè)。

東莞也按下了“暫停鍵”。為有效阻斷疫情傳播，3月13日東莞發(fā)布《關(guān)于做好全市多輪核酸檢測(cè)工作的通告》。通告顯示：全市公交、地鐵暫時(shí)停運(yùn)；線下娛樂(lè)性場(chǎng)所一律暫停營(yíng)業(yè)；全市餐飲場(chǎng)所暫停堂食。

同日，山東省文化和旅游廳發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)文旅領(lǐng)域疫情防控相關(guān)工作的緊急通知》。通知指出：山東全省全面暫停線下培訓(xùn)活動(dòng)；青島部分商場(chǎng)停業(yè)、多家文旅場(chǎng)所暫時(shí)閉館，并暫停一系列聚集性活動(dòng)等。

上海積極應(yīng)對(duì)疫情防控常態(tài)化以來(lái)形勢(shì)最嚴(yán)峻的一次考驗(yàn)，全市所有電影院、歌舞娛樂(lè)、游戲游藝場(chǎng)所、互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)場(chǎng)所、棋牌室、密室劇本殺等均已暫停營(yíng)業(yè)。上海閔行區(qū)全區(qū)所有公共餐飲單位暫停堂吃（含包房）服務(wù)，全區(qū)商業(yè)綜合體暫停經(jīng)營(yíng)活動(dòng)（涉及民生保障的超市、生鮮賣場(chǎng)、藥店等除外）。

天津暫停各個(gè)商業(yè)內(nèi)的大部分娛樂(lè)業(yè)態(tài)、兒童藝術(shù)培訓(xùn)類業(yè)態(tài)。商業(yè)項(xiàng)目正常營(yíng)業(yè)，但根據(jù)天津市防疫要求，加強(qiáng)場(chǎng)內(nèi)環(huán)境消殺，對(duì)顧客嚴(yán)格要求驗(yàn)碼、戴口罩，積極配合設(shè)立核酸檢測(cè)點(diǎn)，商場(chǎng)全部營(yíng)業(yè)人員進(jìn)行核酸檢測(cè)。

突如其來(lái)的疫情爆發(fā)與防控加碼，無(wú)疑給實(shí)體商業(yè)帶來(lái)了沉重的沖擊。但面臨挑戰(zhàn)，商業(yè)人也毫不退縮，并拼全力做出應(yīng)對(duì)措施。

商場(chǎng)提供“定制”服務(wù)，線上數(shù)字化成救星

// 外賣、線上商城...不打烊服務(wù)為商場(chǎng)“續(xù)航”

上海七寶寶龍城、奉賢寶龍廣場(chǎng)：針對(duì)項(xiàng)目所在區(qū)域的客群不同，推出以白領(lǐng)和家庭客群為主的不同餐飲外送服務(wù)，將計(jì)劃組織自取特惠和辦公樓公司送餐服務(wù)。與此同時(shí)，寶龍商業(yè)旗下上海所有項(xiàng)目，除了自有線上渠道寶龍悠悠提供展示宣傳外，還強(qiáng)化外部渠道，預(yù)計(jì)下周將上線與美團(tuán)的外賣集合宣傳服務(wù)，并從3月19日起推出線上商城、直播，保持每日更新頻次，助力商戶經(jīng)營(yíng)。

上海星光天地：自3月14日起，餐飲店鋪僅開放外賣服務(wù)，商場(chǎng)配合在美食廣場(chǎng)入口設(shè)置外賣取餐點(diǎn)，為每家商戶提供對(duì)應(yīng)的取餐桌，并通過(guò)商場(chǎng)社群積極推廣。

上海博薈廣場(chǎng) ONE EAST攜手場(chǎng)內(nèi)15家餐飲店鋪開放自提及安全外賣等非接觸服務(wù)，消費(fèi)者可在相應(yīng)外賣平臺(tái)下單購(gòu)買。商場(chǎng)積極組織引導(dǎo)場(chǎng)內(nèi)零售、體驗(yàn)類店鋪開啟線上服務(wù)，讓商場(chǎng)銷售業(yè)務(wù)在疫情之下可以繼續(xù)開展。

上海世茂廣場(chǎng)攜手商場(chǎng)內(nèi)27家餐飲品牌商戶共克時(shí)艱，定制特惠套餐并攜手“餓了么”APP平臺(tái)帶來(lái)無(wú)接觸式外送服務(wù)。

上海萬(wàn)象城：餐飲外賣提供定制套餐，保障消費(fèi)者用餐需求的同時(shí)，也為奮戰(zhàn)在抗擊疫情一線的單位、團(tuán)體提供大量團(tuán)餐供應(yīng)。

上海復(fù)地活力城：商戶的店員全方位做好安全防疫措施，并為大家準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)備好美食，推出多重套餐。

深圳同泰時(shí)代廣場(chǎng)有同泰云購(gòu)，不僅有餐飲門店支持配送，非管控期間其他品類產(chǎn)品（如美妝、服飾等）也可支持無(wú)接觸配送，讓消費(fèi)者足不出戶就能實(shí)現(xiàn)便捷購(gòu)物。

此外還有深圳壹方城的壹方淘、卓悅中心的悅樂(lè)惠、印力中心的印享星、海雅繽紛城的繽購(gòu)、茂業(yè)百貨的茂樂(lè)惠等也可支持在線選購(gòu)，讓消費(fèi)者享受到多品類的多渠道安心配送服務(wù)。

// 針對(duì)商戶和消費(fèi)者，提供“特別定制服務(wù)”

上海靜安嘉里中心：聯(lián)合商場(chǎng)內(nèi)的租戶品牌，推出隨行包服務(wù)，將生活中“不可或缺”隨身攜帶，會(huì)員可積分兌換。

3月10-12日，上海靜安嘉里中心（南區(qū)）在48小時(shí)封閉管理期間，商場(chǎng)準(zhǔn)備了睡袋、食物、洗漱用品等物資供在場(chǎng)700多位封控人員使用。封閉解除后，商場(chǎng)還在靜安區(qū)政府的幫助協(xié)調(diào)下，調(diào)集了200輛出租車幫助人員離開。

上海愛(ài)琴海購(gòu)物公園：充分發(fā)揮調(diào)動(dòng)線上社群資源優(yōu)勢(shì)，以場(chǎng)內(nèi)持續(xù)經(jīng)營(yíng)的民生類商戶（永輝超市）為主，每天定時(shí)推送相關(guān)在售產(chǎn)品信息。此外，上海愛(ài)琴海購(gòu)物公園會(huì)員小程序疫情期間也將不間斷發(fā)起線上互動(dòng)，以集字/盲盒等趣味游戲互動(dòng)的形式，為消費(fèi)者送出商戶優(yōu)惠券/到店禮，商戶恢復(fù)營(yíng)業(yè)后即可使用。

上海世茂廣場(chǎng)攜手潮流藝術(shù)家王東的新銳潮玩IP MICCO，在商場(chǎng)東區(qū)L1中庭內(nèi)帶來(lái)“花花世界”MICOO LOVE魔都首展，搬來(lái)絢爛花海，傳遞溫暖力量。

上海悅薈廣場(chǎng)：疫情之前，商場(chǎng)就利用自己的“KOC孵化學(xué)院”，順應(yīng)短視頻潮流，針對(duì)餐飲和零售商戶進(jìn)行一對(duì)一的定制服務(wù)，推出相關(guān)視頻在自媒體渠道播放，以促進(jìn)銷售。近期，項(xiàng)目則是基于自身地處南京東路步行街的地理位置優(yōu)勢(shì)，針對(duì)疫情之下不少消費(fèi)者居家隔離或辦公，在自己的視頻號(hào)上推出“云逛上?！毕盗兄辈?，以鏡頭的形式帶領(lǐng)消費(fèi)者逛南京東路、外灘等項(xiàng)目周邊景點(diǎn)。

上海徐匯綠地繽紛城：守“滬”活動(dòng)進(jìn)行中：網(wǎng)羅繽紛城內(nèi)近百家餐飲品牌提供外賣服務(wù)及相關(guān)福利資訊；為周邊企業(yè)員工貼心特設(shè)訂餐服務(wù)及安心領(lǐng)取點(diǎn)，降低接觸風(fēng)險(xiǎn)；并為2022年疫情前線工作者及醫(yī)療工作者專屬定制“最美大白節(jié)日包”活動(dòng)，雙倍積分、免費(fèi)咖啡、無(wú)門檻代金券……給“滬”上守護(hù)者暖心呵護(hù)；同時(shí)為宅家消費(fèi)者們量身定制“宅家解悶包”——隔離健身計(jì)劃、懶人健康食譜、宅家精致生活等話題挑戰(zhàn)。

上海189弄購(gòu)物中心：為凝聚更多正能量，商場(chǎng)從3.14開始到3月底，推出“過(guò)不一樣的情人節(jié)，一起守護(hù)有愛(ài)的上?！被顒?dòng)，只要手寫關(guān)于“守護(hù)上?！闭芰康牧粞詢?nèi)容，商場(chǎng)就送禮品。

青島海信廣場(chǎng)：組建15大品類的線上服務(wù)群，品牌管家在線。

青島萬(wàn)象城：利用公眾號(hào)，“玩轉(zhuǎn)萬(wàn)象”1v1線上選購(gòu)服務(wù)，青島萬(wàn)象城“云”客服全程服務(wù)。

此外，深圳萬(wàn)象天地、萬(wàn)象前海、卓悅中心、海岸城購(gòu)物中心、海雅繽紛城、來(lái)福士廣場(chǎng)、寶安大仟里、壹方天地等商場(chǎng)在各自官微上推出疫情期間美食指南，用戶可直接掃碼下單，準(zhǔn)時(shí)配送到家。

// 組織商戶組建線上社群，打造私域流量

面對(duì)疫情，商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)人被迫再度重視線上渠道，讓每個(gè)商戶組建線上社群，打造私域流量。“至少感覺(jué)離消費(fèi)者更近了一些。”“這種臨時(shí)線上社群，更像是一次性產(chǎn)品，但是卻又不得不為。我們必須做，沒(méi)有比現(xiàn)在更難的時(shí)候了。”

// 商場(chǎng)里開辟核酸檢測(cè)點(diǎn)

上海前灘太古里：3月12日，商場(chǎng)未雨綢繆，給所有租戶的工作人員免費(fèi)做核酸檢測(cè)，當(dāng)天出報(bào)告。

上海IFC：3月12日、13日，商場(chǎng)在LG1落客區(qū)安排核酸檢測(cè)點(diǎn)，對(duì)全體工作人員進(jìn)行核酸檢測(cè)。

// 升級(jí)消殺防御措施，提供安全的商場(chǎng)環(huán)境

上海五角場(chǎng)合生匯：在商場(chǎng)入口進(jìn)行體溫檢測(cè)和雙碼出示登記；公共區(qū)域進(jìn)行每日消殺，并實(shí)時(shí)掌握員工流動(dòng)、核檢情況；服務(wù)臺(tái)提供免洗消毒液供顧客使用；對(duì)商戶進(jìn)行每日無(wú)死角消毒，餐飲商戶實(shí)行無(wú)接觸外賣，為顧客健康保駕護(hù)航。

上海興業(yè)太古匯：①新增智能健康查驗(yàn)機(jī)，該設(shè)備集核驗(yàn)多地健康碼、刷身份證核驗(yàn)健康碼以及核酸疫苗信息查詢等功能為一體。同時(shí)，多維度智能終端采集進(jìn)出商場(chǎng)人員的相關(guān)數(shù)據(jù)，上報(bào)疫情防控相關(guān)部門，形成聯(lián)動(dòng)預(yù)警機(jī)制。②商場(chǎng)主要入口提供免洗洗手液，禮賓臺(tái)配備消毒濕巾，公共區(qū)域每天4次以上消毒。③巡邏機(jī)器人變身防疫巡邏機(jī)器人，通過(guò)口罩檢測(cè)預(yù)警功能，檢測(cè)商場(chǎng)內(nèi)消費(fèi)者的口罩佩戴情況。

上海IFC：所有禮賓臺(tái)配備消毒液預(yù)防性物品，增購(gòu)各類應(yīng)急資源；全面消毒，建立專門的檔案記錄信息；對(duì)門把手、電梯內(nèi)外按鈕、扶手帶、地毯進(jìn)行循環(huán)消毒；增加公共區(qū)域清潔頻率等。

上海復(fù)地活力城：每日開業(yè)前、閉店后進(jìn)行全面消殺、通風(fēng)管道按時(shí)消毒；全場(chǎng)客梯、扶梯每2小時(shí)進(jìn)行消毒、衛(wèi)生間每小時(shí)進(jìn)行消毒；進(jìn)入商場(chǎng)檢查健康碼、測(cè)量體溫；全場(chǎng)店鋪工作人員每日測(cè)溫上崗。

天津大悅城：定時(shí)對(duì)購(gòu)物中心進(jìn)行全面消毒，各店鋪以及電梯間、扶梯、衛(wèi)生間等公共區(qū)域嚴(yán)格消殺，新風(fēng)系統(tǒng)定時(shí)清潔消毒，力保場(chǎng)內(nèi)空氣質(zhì)量。同時(shí)對(duì)顧客進(jìn)行健康碼綠碼檢查、測(cè)溫、嚴(yán)格佩戴口罩等要求。

天津萬(wàn)象城：承諾“保質(zhì)量、保物價(jià)、保供應(yīng)”，積極做好民生商品保供工作，全力保證商品質(zhì)量、保障生活物資供應(yīng)、確保商品價(jià)格穩(wěn)定。同時(shí)嚴(yán)格遵守防疫規(guī)范要求，定時(shí)定點(diǎn)進(jìn)行全方位消殺，并在公共區(qū)域盡可能的安裝消毒器具，為顧客提供包括但不限于潔手消毒器消毒擦鞋墊84消毒水/免洗消毒液/馬桶消毒片/醫(yī)用酒精棉等。

品牌超市加大供應(yīng)，“外賣”撐起多個(gè)業(yè)態(tài)

// 商超加大力度保供應(yīng)，保配送

永輝超市：為保證居民增長(zhǎng)的需求量，目前，上海永輝將蔬菜、水、豬肉、米面等的供應(yīng)量增加至往常的兩倍，在物流儲(chǔ)備了600噸米、200噸面粉、100噸家禽凍品作為安全儲(chǔ)備，永輝官方表示，這些量可以保證上海38家門店的持續(xù)供應(yīng)。

同時(shí)，永輝超市還針對(duì)一些被封閉的社區(qū)建立起100多個(gè)社區(qū)保供群，針對(duì)社區(qū)進(jìn)行集中配送。

山姆會(huì)員店：早在2022年春節(jié)前，山姆就提前儲(chǔ)備了4—5家備用蔬菜供應(yīng)商來(lái)保障供應(yīng)鏈。最近疫情卷土重來(lái)，山姆隨即啟動(dòng)了儲(chǔ)備資源，根據(jù)實(shí)時(shí)的物流和庫(kù)存情調(diào)配資源，每小時(shí)不間斷地向門店運(yùn)送蔬菜。

聯(lián)華超市：聯(lián)華超市除了增大備貨量，在外賣員短缺的情況下，與眾包、京東、順豐、美團(tuán)等6家外送平臺(tái)合作，借助i百聯(lián)，自動(dòng)將訂單分配給最近的門店，實(shí)現(xiàn)疫情之下也能完成按時(shí)配送到家。

盒馬生鮮：目前，上海多地出現(xiàn)盒馬貨物短缺，購(gòu)買靠搶，線上訂單配送延遲的情況。對(duì)此，盒馬總裁侯毅向媒體透露，盒馬的商品供給是充足的，但是門店的很多店員、配送員也在封控中，同時(shí)需求量激增，運(yùn)力確實(shí)非常吃緊。盒馬已大幅增加蔬菜的訂貨量，并增加門店補(bǔ)貨頻次，保障上海市民對(duì)生鮮食品的消費(fèi)需求。

// 外賣撐起多個(gè)業(yè)態(tài)

為防控疫情，上海多地餐廳已禁止堂食，外賣業(yè)務(wù)支撐起了餐飲業(yè)，甚至是娛樂(lè)業(yè)。

Manner Coffee：成立7年的manner也在此檔口上在3月13日正式開放了外賣業(yè)務(wù)。Manner宣布，受疫情影響，將暫停上海堂食，暫停使用自帶杯，統(tǒng)一改為一次性外帶杯出品。據(jù)了解，manner目前只通過(guò)“美團(tuán)專送”和“美團(tuán)全城送”兩種形式進(jìn)行外送。

INK劇本殺推理館：在上海小有名氣的INK劇本殺推理館可提供外賣業(yè)務(wù)。劇本殺會(huì)要求玩家提供已消毒的場(chǎng)所，玩家預(yù)約成功后需提供所有玩家的健康碼，之后，接種疫苗的DM會(huì)帶著消毒處理好的盒裝本劇本上門。

// 提供半成品，推出外賣福利

除了常規(guī)的熟食外賣，還有快手菜供應(yīng)為宅家做飯的廚房小白提供更多選擇。

農(nóng)耕記：疫情封控期間，居家市民的做飯問(wèn)題不容忽視。農(nóng)耕記加班加點(diǎn)生產(chǎn)半成品快手菜，幫助居家市民節(jié)省做飯時(shí)間。消費(fèi)者無(wú)需再經(jīng)歷洗菜、切菜、調(diào)味等繁瑣的下廚環(huán)節(jié)，只需在家簡(jiǎn)單加熱快手菜，便可享用原本只能在餐廳點(diǎn)單才能吃到的美味。

八合里牛肉火鍋：深圳所有封控區(qū)域要求停堂食，八合里牛肉火鍋則在線上提供了外賣服務(wù)，并釋放出相關(guān)的外賣折扣——到店自提菜品5.8折，外賣下單菜品6.8折，讓市民在家也可以享受優(yōu)惠。

客語(yǔ)客家菜：針對(duì)深圳疫情，客語(yǔ)推出了專屬于深圳市民的外賣福利。外賣配送或到店自取都可立享滿99元減10元、滿139元減15元的優(yōu)惠。

特殊時(shí)期，Wagas四個(gè)品牌在餓了么、美團(tuán)外賣，和沃樂(lè)送微信自營(yíng)外賣小程序皆提供健康優(yōu)惠套餐選擇，還有不定期的其他優(yōu)惠上線，健康隨“食”隨地在您身邊，下單即配。

// 做公益，送愛(ài)心

喜茶：第一時(shí)間將喜茶茶飲送至一線抗疫人員及社區(qū)居民身邊，表示對(duì)所有支持抗疫、認(rèn)真防護(hù)人員的感恩

百果園：展開了“春暖花開”行動(dòng)，攜手深圳市關(guān)愛(ài)辦為福田區(qū)蓮花街道一線防疫人員送上1900余份蔬菜包，為深圳加油。

樂(lè)凱撒披薩：作為土生土長(zhǎng)的深圳企業(yè)，樂(lè)凱撒用自己的方式為深圳加油打氣。該品牌在官方微博宣布，將為防疫工作人員免費(fèi)提供工作餐，有需求的街道辦即可聯(lián)系。

陳香貴蘭州牛肉面：陳香貴團(tuán)隊(duì)聯(lián)合深圳市烹飪協(xié)會(huì)將100份陳香貴蘭州牛肉面送到深圳水圍村抗疫一線，為戰(zhàn)勝疫情提供一份力量。

沒(méi)有一個(gè)冬天不可逾越，沒(méi)有一個(gè)春天不會(huì)到來(lái)。在商業(yè)人的共同努力下，實(shí)體商業(yè)“春暖花開”的日子也即將來(lái)臨！

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