7月18日，由天九老板云聯(lián)合主辦的“2023第三屆創(chuàng)客萬(wàn)里行”隆重啟幕，吸引了數(shù)十家媒體及數(shù)百萬(wàn)企業(yè)家關(guān)注。

每個(gè)創(chuàng)業(yè)者都有一個(gè)獨(dú)特的故事。在“第三屆創(chuàng)客萬(wàn)里行”的開(kāi)幕式“有心者勝——當(dāng)看不見(jiàn)的他被看見(jiàn)”環(huán)節(jié)，廚人易料聯(lián)合創(chuàng)始人張?zhí)煨路窒砹俗约汉蛨F(tuán)隊(duì)在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)業(yè)故事，為企業(yè)家?guī)?lái)啟示和思考。

創(chuàng)業(yè)格局

從關(guān)心需求到關(guān)心產(chǎn)業(yè)

張?zhí)煨陆榻B，2016年創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，是為了去更好的解決80后吃飯的問(wèn)題。“本身我也是一個(gè)80后。我們的工作很忙，每天沒(méi)有時(shí)間去自己買(mǎi)菜、洗菜、切菜。但其實(shí)有很多人愿意在家做飯，那么最早我們通過(guò)料包的方式，讓80后用幾分鐘的時(shí)間就能搞定一餐飯?！?/p>

隨著創(chuàng)業(yè)的深入，張?zhí)煨潞蛨F(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)單純的半蒸預(yù)制菜已經(jīng)很難滿足用戶的需求。“2018、2019年之后，我們又把智能電器跟預(yù)制菜進(jìn)行了結(jié)合，直接通過(guò)電器去完成整個(gè)過(guò)程。到了2021年，我們對(duì)整個(gè)行業(yè)的理解又提升到了一個(gè)新的階段，我們把公司正式定義為產(chǎn)業(yè)的一個(gè)平臺(tái)型公司，在上游生產(chǎn)者和下游的消費(fèi)者、餐飲企業(yè)之間建立更好的連接。”

生產(chǎn)企業(yè)不了解市場(chǎng)和用戶的需求。針對(duì)這種現(xiàn)狀，廚人易料基于對(duì)市場(chǎng)、對(duì)用戶的更深入了解，幫助廠商去研發(fā)更多適合市場(chǎng)的產(chǎn)品，同時(shí)幫助廠商更好的觸達(dá)到消費(fèi)者以及餐飲企業(yè)。

同時(shí)，下游的餐飲企業(yè)也有他的痛點(diǎn)。張?zhí)煨抡f(shuō)：“在中國(guó)，我們的中餐是打不過(guò)西餐的，這是一個(gè)非常不好的現(xiàn)象。其原因就在于，西餐在過(guò)去的幾十年當(dāng)中，已經(jīng)比中餐更早的實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化。我們的中餐博大精深，但標(biāo)準(zhǔn)化程度是極低的?！边@為廚人易料帶來(lái)了巨大的商機(jī)，“我們通過(guò)“器+食”的模式，實(shí)現(xiàn)中餐標(biāo)準(zhǔn)化，幫助很多的餐飲企業(yè)降低了對(duì)廚師的依賴。此外，我們?cè)谌珖?guó)建立了幾百家零售門(mén)店，通過(guò)社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)、直播帶貨等渠道讓消費(fèi)者找到更優(yōu)質(zhì)的預(yù)制菜產(chǎn)品。

創(chuàng)業(yè)前路

從萬(wàn)人合伙到年入數(shù)億

張?zhí)煨抡f(shuō)：“如果說(shuō)我們經(jīng)歷過(guò)哪些跨越，那么有三個(gè)里程碑是不得不提的。首先是我們的‘器+食’，智能電器加食材構(gòu)建新的生活方式。其次是我們的80、90以及00后合伙人已經(jīng)突破了1萬(wàn)人，這個(gè)數(shù)字證明我們的商業(yè)模式是受到廣泛認(rèn)可的。第三是我們中食民安的港股上市，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)新的起點(diǎn)?！?/p>

廚人易料，通過(guò)將預(yù)制菜與智能廚具結(jié)合的方式為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更便捷、口味更好的餐飲服務(wù)。用戶只需“一掃、二倒、三出鍋”，即便零廚藝，也能三步即享美味！廚人易料品牌問(wèn)世僅1年，便開(kāi)拓6000+銷(xiāo)售點(diǎn)、5000+代理商、銷(xiāo)售17萬(wàn)件菜品。如今，廚人易料已經(jīng)成為老板云上的爆款項(xiàng)目，受到來(lái)自全國(guó)各地企業(yè)家的廣泛關(guān)注。

隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及我們對(duì)產(chǎn)業(yè)的理解不斷深入，廚人易料也從最早的幾個(gè)人變成了今天覆蓋了全國(guó)200多個(gè)城市，收入規(guī)模也達(dá)到了幾個(gè)億。

今年2月，中央一號(hào)文件提出，“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。這是預(yù)制菜首次被寫(xiě)入中央一號(hào)文件，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)受到政府、行業(yè)、企業(yè)和消費(fèi)者的高度關(guān)注。隨后，各地相關(guān)政策持續(xù)出臺(tái)、各種相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善，越來(lái)越多的企業(yè)加碼預(yù)制菜領(lǐng)域。預(yù)制菜的發(fā)展前路可謂潛力無(wú)限。

本文僅代表作者觀點(diǎn)，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)谖闹凶⒚鱽?lái)源及作者名字。

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com