近日，麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵在接受媒體采訪時(shí)表示，麥當(dāng)勞中國到2028年將沖刺萬店目標(biāo)。

張家茵表示，到2028年，麥當(dāng)勞中國在一線至五線城市將沖刺達(dá)到1萬多家餐廳的體量，其中高線城市的增長空間依然非常大。整體來說，量不是最主要追求的目標(biāo)，“更強(qiáng)大”才是。

過去五年，麥當(dāng)勞餐廳數(shù)量翻了一番，從進(jìn)入金拱門時(shí)代前的2500多家，麥當(dāng)勞中國餐廳5年之內(nèi)增至5000多家，遠(yuǎn)超此前2022年底內(nèi)地增至4500家的目標(biāo)。

在過去的五年中，麥當(dāng)勞中國執(zhí)行市場(chǎng)化的經(jīng)營模式，當(dāng)前約50%的麥當(dāng)勞餐廳分布在三四線城市，還針對(duì)性地在低線城市中設(shè)置更多家庭和聚會(huì)場(chǎng)景，例如兒童游樂園、圓桌等。除了加速擴(kuò)展直營門店外，麥當(dāng)勞中國也持續(xù)支持現(xiàn)有的特許經(jīng)營商加速發(fā)展，在云南、內(nèi)蒙古、新疆、西藏等具有明顯當(dāng)?shù)靥厣袌?chǎng)有當(dāng)?shù)氐奶卦S經(jīng)營，由當(dāng)?shù)仄髽I(yè)來經(jīng)營。

與此同時(shí)，麥咖啡門店數(shù)量在過去兩年中由約800家擴(kuò)展至近2500家。麥當(dāng)勞中國曾宣稱今年新增1000家麥咖啡。如今半年多過去，麥咖啡門店數(shù)量已增至3200多家，基本覆蓋一二線城市的所有餐廳。

張家茵表示，麥咖啡強(qiáng)項(xiàng)之一是超值，一方面麥當(dāng)勞中國有很大的采購體量，規(guī)模效應(yīng)下消費(fèi)者可以用最好的價(jià)格買到最經(jīng)典的鉑金奶鐵。另一方面是資金的投入，店中店的模式下，麥咖啡分?jǐn)偭四傅旮兜淖饨鹨约敖?jīng)理的人工費(fèi)用，麥咖啡業(yè)務(wù)對(duì)麥當(dāng)勞中國而言，是比較輕資產(chǎn)的投入，經(jīng)營壓力不會(huì)很大。

后“金拱門”時(shí)代，麥當(dāng)勞中國持續(xù)加速本土化進(jìn)程。目前90%的食材都是本土采購和生產(chǎn)，物流中心也從五年前的7至8個(gè)增至當(dāng)前的14個(gè)。
 

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