膽固醇對于身體的正常運轉(zhuǎn)是不可或缺的，但如果膽固醇水平過高，就會沉積在血管中，導(dǎo)致血管堵塞，給人體帶來一系列隱患。

危險群體應(yīng)少吃膽固醇

國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的《成人高脂血癥食養(yǎng)指南(2023年) 年版)指出：高血脂人群膽固醇的日攝入量應(yīng)低于 300 mg；高膽固醇血癥患者(血清總膽固醇≥5.2mmol/L），每日膽固醇攝入量應(yīng)進(jìn)一步限制在低于 200 mg。

少吃這三種食物

為了防止膽固醇水平過高，少吃這三種食物，首先是當(dāng)之無愧的“膽固醇之首”。

1

動物腦 避而遠(yuǎn)之

豬腦、牛腦、羊腦等動物腦類食物被公認(rèn)為“膽固醇之首”。豬腦中的膽固醇含量是食品行業(yè)的冠軍，豬腦中的膽固醇含量約為 2571 mg/100 克，牛腦為 2447 mg/100 克，羊腦為 2004 mg/100 克。

2

蛋類 因人而異

除膽固醇外，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，卵磷脂可以使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小，防止膽固醇和脂肪沉積在血管壁上。

所以，建議健康人每天食用。 1 一個雞蛋，患有高膽固醇血癥、冠心病、腦血管疾病和高風(fēng)險的朋友應(yīng)該注意每周吃雞蛋。 3 個～4 個。

3

動物肝臟 偶爾食用

動物內(nèi)臟在現(xiàn)實生活中受到很多人的喜愛，成為餐桌上非常常見的食物。但動物內(nèi)臟(如豬腰、豬肝、豬肺、豬大腸、牛羊雞內(nèi)臟)膽固醇含量高，平均每一種。 100 克內(nèi)臟還有 200 mg～400 膽固醇毫克，豬肝甚至達(dá)到 1017 mg/100 克。

所以，建議少吃動物內(nèi)臟，有高血脂、冠心病、中風(fēng)史、高危朋友最好不要吃動物內(nèi)臟。

經(jīng)常吃這四種食物

1

綠豆芽

綠色豆芽中含有維他命 C 還有膳食纖維，可以促進(jìn)膽固醇排泄，幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以和食物中的膽固醇結(jié)合，轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外。

2

蘋果

蘋果是一種容易被忽視的“降脂果”。蘋果富含果膠，可以吸收多余的膽固醇和甘油三酯，可以與維生素等其他降低膽固醇的物質(zhì)相比。 C、果糖等結(jié)合增強(qiáng)降血脂效果。

另外，蘋果分解的乙酸對膽固醇和甘油三酯的吸收代謝也有幫助。

3

三文魚

三文魚富含不飽和脂肪，可以降低血液中甘油三酯的水平，增加密度脂蛋白膽固醇，增強(qiáng)血管彈性。

鯉魚也是非常推薦的降脂食品。雖然鯉魚的脂肪含量很高，但大多數(shù)不飽和脂肪可以幫助排除血管“垃圾”來降低膽固醇。

4

去皮雞肉

與豬、牛、羊等紅肉相比，含有更多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當(dāng)然更適合高脂血癥患者。但是吃禽肉的時候一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質(zhì)的最佳來源。去皮可以去除大部分脂肪，是禽肉的首選。

健康小貼士

· 建議少吃動物油、高糖高油的食物，多吃海鮮，正常吃瘦肉和魚，多吃蔬菜、豆制品和各種粗糧。當(dāng)然，依靠單一的食物降低血脂是不現(xiàn)實的。普通人最需要注意的是健康的飲食。

· 高膽固醇群體要想控制好膽固醇，除了吃對飲食、吃好飲食外，還需要定期篩查膽固醇指標(biāo)，多運動控制體重。

熱門推薦

原題：“健康”“膽固醇第一”居然就是它！不希望血脂升高，少吃這三種食物”

閱讀原文

本文僅代表作者觀點，版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如需轉(zhuǎn)載請在文中注明來源及作者名字。

免責(zé)聲明：本文系轉(zhuǎn)載編輯文章，僅作分享之用。如分享內(nèi)容、圖片侵犯到您的版權(quán)或非授權(quán)發(fā)布，請及時與我們聯(lián)系進(jìn)行審核處理或刪除，您可以發(fā)送材料至郵箱：service@tojoy.com