奶香四溢

它是一門可食用的課程

這門課上的學(xué)生

能品嘗到各種各樣的奶酪

也可以了解奶酪創(chuàng)作背景

它來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)

一門特色通識課程——

全球奶酪文化及評價

記者了解到

這門公選課面向所有專業(yè)。

大一到大四的學(xué)生

都能夠選

有同學(xué)表示

"這門課很受歡迎

大三的時候我才搶到這門課。

也有人說

"我去畢業(yè)也沒搶到"

授課老師是

營養(yǎng)與健康系統(tǒng)

郭慧媛教授

1

他說：“只吃奶酪

只有這樣才能真正理解它。

這個學(xué)科總共有八個星期

每節(jié)課選擇一個以中國為核心的課程。

介紹文化內(nèi)涵的經(jīng)典奶酪和文化內(nèi)涵。

將奶酪與世界地圖相結(jié)合。

誕生環(huán)境，命名故事，發(fā)展過程

等待背景的解釋

選擇小視頻的方式

乳酪生產(chǎn)工藝的直觀呈現(xiàn)

言傳身教傳授品評技巧

充分調(diào)動學(xué)生的五官

去品味匯聚多國生活智慧。

乳酪文化

教授郭慧媛說

"你必須吃奶酪

只有真正了解它，喜歡它，

那是我在課堂上開的

為什么吃奶酪這個環(huán)節(jié)？

他說：“那時候想著能吃奶酪，所以選擇了這門課，沒想到其實不僅僅是吃奶酪，更多的是了解奶酪的科學(xué)和文化。

"奶酪豐富多樣，實在讓我吃驚，的確刷新了我的認(rèn)識。"

“我很幸運能在課堂上品嘗到不同國家和風(fēng)味的奶酪。但是這門課吸引我的不僅僅是吃，還有“世界”這個詞。上了這門課才知道，也可以從奶酪的發(fā)展過程中窺視世界歷史！”

2

多了解一下奶酪

開啟學(xué)生科研新思路

在談到想要達(dá)到什么樣的培養(yǎng)目的時候。

在課堂上，郭慧媛使用了故事。

給予我們答案：

背后有很多奶酪品牌

都有深厚的底蘊

認(rèn)真認(rèn)真地控制品牌控制

繼承和創(chuàng)新技能

或許對奶酪有更多的了解。

可以打開同學(xué)們

未來科學(xué)研究中的新思路

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來源 | 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)官微中國青年報

原標(biāo)題：“大學(xué)這門課火了！有些人到畢業(yè)也沒有搶到…”

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