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人們對一個城市的認知

一般在地圖上建立以食物為坐標的地圖。

古語有云 “民以食為天”

清代袁枚的作品《隨園食單》

200多年后仍被視為“廚師經典”

到目前為止，旅游特種兵的傳承

在旅行開始之前，瘋狂地做攻略

幾乎一半的人都去哪兒干飯？

可以看出，從古至今

“吃”，一直是一件大事。

有多少人“吾日三省吾身”？

去哪里吃？吃什么？怎樣吃？

日照美食 申請出戰(zhàn)！

這次

讓日照一次性滿足你的胃。

海鮮拼盤

水里的魚，沙灘上的蟹，礁石上的貝類

一網打盡放入蒸鍋，形成海鮮拼盤

絕對滿足你的“海鮮頭”

無論哪一種味道和味道

這類海鮮總能讓平凡的生活變得平凡。

調養(yǎng)豐富多彩

而且人們對海鮮的眷戀

正是因為鮮香成分滲出時，

帶來復雜而醇厚的感覺

海鮮燒烤

日照時，一切都可以烤

不管是帶皮的，帶殼的，還是帶刺的。

無論你是長的、寬的、厚的、薄的。

我們日照的燒烤師傅主要專注于一個

“技術高人膽大”

只要你想吃 統(tǒng)統(tǒng)用來烤

烤至外酥內嫩 再撒一把調料

油性的花朵滋啦滋啦地冒出來

是誰饞了 我不說

蒸海蠣子

在外面經常有幾百只牡蠣。

在日照搖身一變，脫下華麗的外套

有一個接地氣的名字——牡蠣子

一汪鮮肉 汁水飽滿

準備一份姜醋汁

趁熱吃 味道最好

吃法上不需要注意任何技巧。

簡單的烹調帶來極致的味道。

雜魚鍋貼

作為日照漁民美食的代表性“土菜”之一

雜魚鍋貼可以擁有一批忠實的粉絲。

鯧魚 黃花魚 小蝦小蟹

來者不拒 把它們都扔進鐵鍋里

引火 燒鍋 熬湯

再次揉一塊面團

沿著鍋邊貼一圈

直到咕嚕咕嚕的聲音在耳邊響起。

這個鍋就等著你去品嘗了。

先嘗一嘗細膩的魚

再夾一塊鍋貼，裹上濃濃的醬汁。

這一口 別提有多新鮮了！

爆炒辣蛤

哈啤，吃蛤蜊”

膠東地區(qū)的人們常常把這句話掛在嘴邊

不僅是生活安逸的體現(xiàn)

更加承載著對這道菜的深深熱愛。

炒辣蛤是典型的日照特色菜。

足夠家常，足夠接地氣

但在餐廳必吃榜上卻長期名列前茅

春日夜晚 微風不燥

帶上啤酒蛤蜊坐在海邊

這個小日子，“以當”！

醬爆長蛸

它有許多名字

章魚，八帶，也都是章魚，

黃、渤海地區(qū)產量最大。

值得注意的是，這種吃法是醬爆長？

又是地地道道的日照本幫菜。

這是一個吃飯的神器

不需要多么華麗的宣傳就能爆發(fā)出來。

就這樣真的是一盤

端上桌怎么也要炫耀兩碗米飯？

海鮮疙瘩湯

作為北方糕點愛好者的天堂，

一抔白面

能夠在東北人手中幻化出無數(shù)經典佳肴

疙瘩湯就是其中之一。

加上各種時令海鮮

湯鮮味美 嚼勁十足

日照特色名吃海鮮疙瘩湯

可以讓對面疙瘩不感興趣的人

嘗了一口之后，完全愛上了。

嗯，“好香”~

燉肉的烏賊白菜

若將海洋和陸地的味道與一道菜相結合。

黑賊白菜煨肉是最好的選擇。

小偷帶來了深邃的海洋氣息。

肉質飽滿，Q彈勁道

肉類代表著廣闊的土地。

肉香四溢，口感細膩

卷心菜帶來了新鮮的顏色。

味蕾變化如此豐富的層次。

更像是一次味蕾旅行。

鲅魚水餃

要說海鮮派晚餐

鯖魚餃子是C位，但當仁不讓。

「山東人餃子皮可以包世界」

雖然是個玩笑 但是也不是沒有道理

正宗的鯖魚餃子，但是過了這個村子就沒有這個店了。

日照的鲅魚 所有的條條都是精品

表皮鮮艷 瑩瑩閃著光

新不新鮮 一眼便可知

宋年升/攝

鯖魚餃子之所以是晚餐“白月光”

除肉質厚實有彈性外

除了自己的美味之外，還有自己的美味

而且由于鯖魚全身只有一根主刺。

魚肉密實 雜刺幾乎看不見

適當?shù)摹疤爝x”餃子餡。

薄薄的餃子皮包裹著里面真正的魚肉

大咬一口 鮮掉眉毛

海的味道 誰吃誰知道

海沙子面

談論我們的日照特色美食

沒有這碗海沙面可不行？

這是一種非常小的貝類

海沙只有五六毫米長

外殼潔白無瑕

入?？?，生產于日照地區(qū)的海濤和兩城河流。

每年五月到十月才能打撈。

這個時候味道最肥

其它季節(jié)都沒有蹤跡

五一來日照

正是吃海沙面的好時機。

熱氣騰騰的湯面

真正的材料是美味的

這一碗面

就是日照人在記憶中縈繞的家鄉(xiāng)味道。

同時也是異鄉(xiāng)人遠行到此的安慰食物。

海腸撈飯

香味濃郁的海腸

和香噴噴的熱騰騰的米飯一起

金風玉露一見面，便勝卻無數(shù)人間。

也許有朋友對海腸略有陌生感。

這是北方的小海鮮

小腸吃起來像油炸后的小腸。

但是沒有小腸那么油膩

而且用脆韌的味道代替

醬汁粘稠可口

撈出完美結合的香腸和米飯

美味也隨之被無限放大。

所有的香味都凝聚在這一口中。

黃煎魚拌香椿

與生猛海鮮相比

黃煎魚個頭小 數(shù)量大

表面平淡無奇

然而，美味和驚喜卻讓人百嘗不爽。

再加上價格貼近百姓

絕對被稱為

平民海鮮中最受歡迎的一種

放入油鍋 炸至金黃

酥得恰好 香進靈魂

再搓一把香椿來提鮮增味。

一道時令菜 “香椿黃煎魚”就能出鍋了。

嘴唇還沒有細細品味魚肉。

快速捕捉到香椿的味蕾。

似乎是從繁忙的港口來到百畝田間。

春天萬物復蘇的氣息都在這一口中。

大鍋羊湯

你們方唱罷我上臺，吃完海鮮喝羊湯

飲用羊湯這個領域

日照人是自己“卷”自己的大師。

莒縣羊湯 五蓮羊湯 大集羊湯...

羊肉湯在不同地區(qū)

做法各不相同 口味各有千秋

使用甜水大火催鍋 文火慢煨

直至肉爛湯鮮 湯汁乳白

味不腥不腥，只留豐盈醇厚的味道。

肉質細而不柴，湯色鮮嫩回香。

喝大鍋羊湯的時候

當?shù)氐拇箫炇菢伺?/p>

殼體干硬松脆，內肉松軟勁道。

干嚼一口餅

當麥香濃郁時，倒入一口羊湯。

舌尖上摻雜著各種香味

怎樣才能得到一個美字

……

靠海吃海 靠山吃山

山海相連 群英薈萃

這便是日照

人生的萬種滋味

可以在美食中一一感受到。

所以問題來了

還有哪些日照地道美食？

推薦給游客朋友的是什么？

快點來，評論區(qū)等著你！

原題：“假期的最后一天！別錯過這些美味的食物！”

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