今日8時10分(5月5日)

我們迎來

夏天的第一個節(jié)氣

立夏

到了長夏，草木蔥郁

從此一切都長大了

到處都是熱鬧繁榮的景象。

立夏三候

一聲“蟲鳴”

這時，田里的蟲子開始鳴叫。

第二次“蚯蚓出來”

在地下深處，蚯蚓結(jié)束冬眠

出現(xiàn)在人們的視野中

三候“王瓜生”

王瓜的藤條也在攀登生長。

立夏季節(jié)

什么是金華的習(xí)俗和美味？

一起來看看

↓↓

立夏

習(xí)俗

餞春

江浙一帶，因為美好的春天過去了，難免會有珍惜春天的悲傷，所以準備好吃喝玩樂，好像送人遠去，叫做春天。吳藕汀的《長夏》詩說:“我別無選擇，只能去春天，把櫻筍回春天?！本褪沁@個意思。

稱人

在金華，漫長的夏天有一種被稱為人類的習(xí)俗。據(jù)說這一天稱體重后，夏天不怕熱，也不會瘦。記下體重，年年比較，不僅是古人生活方式的傳承，也是孩子成長的記錄。

蘭溪市云山街棗樹社區(qū)舉辦“稱人”等長夏民俗活動。李建林/攝影師

斗蛋

“長夏雞蛋，滿街都是”，斗雞蛋一般是孩子的游戲。家家戶戶煮雞蛋(雞蛋用殼煮，不能損壞)，用冷水浸泡幾分鐘，然后套上編織好的絲網(wǎng)袋，掛在孩子的脖子上。孩子們玩斗雞蛋游戲，蛋頭斗雞蛋頭，蛋尾擊打雞蛋尾巴，破者服輸。

李建林/攝

立夏

美味

三鮮

立夏嘗三鮮

又是一種民間習(xí)俗

也就是在漫長的夏日品嘗時，

所謂時鮮具體指哪些食物？

不同的地方有不同的說法

在金華

以地三鮮和樹三鮮最具代表性。

地三鮮

即蠶豆、紅莧菜、黃瓜

樹三鮮

指櫻桃、枇杷、杏子。

紅棗雞蛋

每一年的長夏這一天

金華人也要吃紅棗雞蛋

首先將大棗洗凈，煮至七八分鐘。

接著打進兩個雞蛋

根據(jù)個人口味，加入紅糖

一碗美味的紅棗蛋便大功告成了

喝一口濃濃的紅棗湯

咬一口軟蛋

甜到心里

扁豆筍肉糯米飯

扁豆筍肉糯米飯

又是金華人長夏的這一天

舌尖不可缺少的美味

漫長的夏季，正值青蠶豆上市。

在金華一帶

很多人會把扁豆或蠶豆

和米飯一鍋煮

被稱為“蠶豆飯”

還有人稱之為“長夏飯”

一些老金華做蠶豆飯

也可以加筍丁，咸肉

和大米、扁豆一起

寓意“五谷豐登”

烏米飯

老人常說

吃了烏飯，蚊子不咬。

立夏

一碗香濃的烏米飯

正是金華人的迎接

夏天即將到來的必要儀式感覺

在金華，每年春夏之交

于是人們進山采南燭葉

回家做烏飯

蒸好的烏飯冷卻后

均勻切成塊狀

放在新鮮采摘的嫩葉上

綠色襯著紫黑色

再撒上紅糖

入口芳香，軟糯潤口

時寬兵/攝

長夏是五一假期的最后一天。

你們今天要怎樣度過？

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原題：“今天立夏?！?金華人最喜歡的香甜軟糯出道了。

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