在食品消費(fèi)市場，產(chǎn)品的健康化和質(zhì)量升級是不變的大趨勢。近日，新一批企業(yè)加入上海市疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)。

近日，丁咚雜貨店正式推出“營養(yǎng)選擇”分級標(biāo)志，成為第一家登陸該標(biāo)志的自營即時電商公司。第一批標(biāo)注了90種飲料產(chǎn)品，幫助消費(fèi)者根據(jù)自己的成分需求購買產(chǎn)品。

隨著丁咚雜貨購物等企業(yè)的加入，營養(yǎng)分級相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的使用場景越來越多，這意味著消費(fèi)者越來越重視健康生活方式的目標(biāo)群體。

“營養(yǎng)選擇”標(biāo)志在叮咚購物，“少糖”“低脂”需求得到響應(yīng)。

最近，一些消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，自己在丁咚買菜買飲料時，看到很多飲料的左下角都有一個新穎的等級標(biāo)識。

在丁咚雜貨購物APP的“飲料飲料”類別中，許多飲料，如汽水、功能飲料、果汁、牛奶飲料、茶等。，被清晰地標(biāo)記為放大和粗糙后的“ABCD”字眼。

據(jù)了解，丁咚購物推出了“營養(yǎng)選擇”標(biāo)志。上海疾病預(yù)防控制中心根據(jù)非乳源性糖、非糖甜味素、飽和脂肪和反式脂肪四個指標(biāo)的綜合評價，制定了“營養(yǎng)選擇”分級(試用)標(biāo)準(zhǔn)，將飲料產(chǎn)品分為“ABCD“四級，推薦水平逐步下降。

目前，“營養(yǎng)選擇”標(biāo)志已經(jīng)通過非常直觀簡潔的圖形標(biāo)注在丁咚雜貨購物APP和小程序上線。預(yù)計2-3周內(nèi)所有客戶都可以通過產(chǎn)品端更新逐步覆蓋。

總體而言，被評為A、B級飲料商品，相對比C級飲料商品要好、D級飲料的含糖量和脂肪含量較低。最終的評價主要取決于四個指標(biāo)中的“缺點(diǎn)”項目，即如果四個指標(biāo)中某個產(chǎn)品的一個項目被評分為“D”，這個產(chǎn)品將被評為“D“等級，而當(dāng)四個指標(biāo)都符合“等級”A“等級要求，才能被評為“A”級別。

目前，丁咚的雜貨購物已經(jīng)得到其質(zhì)量控制部門的批準(zhǔn)，第一批標(biāo)注了90種飲料產(chǎn)品，其中63%以上的產(chǎn)品被評為A和B。未來，將及時更新級別標(biāo)記清單，覆蓋更多飲料和食品。

“飲料的水平是根據(jù)實(shí)際成分表、營養(yǎng)成分表和原料計算結(jié)果來標(biāo)注的?！倍∵穗s貨購物營養(yǎng)分級項目負(fù)責(zé)人胡國棟表示，“作為一家同時具備食品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售能力的企業(yè)，我們有義務(wù)為消費(fèi)者提供如何選擇健康的生活方式，同時為消費(fèi)者帶來豐富的產(chǎn)品?！?/p>

當(dāng)然，飲料的消費(fèi)群體和飲用場景很多，比如日常飲用、戶外活動等。，所需的產(chǎn)品都不一樣。這個級別的logo只能作為專業(yè)參考，客戶還是要根據(jù)自己的需求來選擇。

利用品牌和鏈接優(yōu)勢，倡導(dǎo)健康生活方式理念

近年來，“降糖”、“低脂”等關(guān)鍵詞在食品工業(yè)跑道上出現(xiàn)的頻率越來越高，選擇合適的產(chǎn)品成為年輕人特別是Z世代的新消費(fèi)趨勢。

在這種背景下，可以說上海營養(yǎng)分級試點(diǎn)的出現(xiàn)給市場帶來了標(biāo)準(zhǔn)化的思維指導(dǎo)，丁咚雜貨購物的加入也是一種積極的實(shí)踐——健康的生活方式與標(biāo)準(zhǔn)化和市場相結(jié)合的理念，這恰恰是丁咚雜貨購物一直倡導(dǎo)給用戶和社會的。

與傳統(tǒng)的零售渠道不同，丁咚購物一直利用自己的數(shù)據(jù)積累和消費(fèi)者的探索能力，外部了解平臺用戶和市場的細(xì)分需求，然后反饋上游，深入?yún)⑴cR&D和生產(chǎn)，形成更高效的鏈接。因此，丁咚購物可以創(chuàng)新和實(shí)踐各種新的食品需求。

從2021年開始，丁咚雜貨店通過更加注重食品開發(fā)和供應(yīng)鏈，轉(zhuǎn)型為具有綜合能力的食品企業(yè)。目前，丁咚雜貨店已經(jīng)成為一家具有食品開發(fā)能力、生產(chǎn)能力和即時交付能力的企業(yè)。它已經(jīng)轉(zhuǎn)型為一家新的“食品企業(yè)”，在中國主要城市，尤其是上海，擁有較高的用戶滲透率和粘性。

基于此，從2022年9月開始，丁咚雜貨店在業(yè)內(nèi)率先推出“清潔標(biāo)簽”專題，丁咚品控部制定標(biāo)準(zhǔn)，為相應(yīng)消費(fèi)者選擇或開發(fā)成分表更簡單、成分更自然的成分。到目前為止，丁咚買菜已經(jīng)在內(nèi)部和合作伙伴之間普及了“不需要少添加”的產(chǎn)品開發(fā)思路。截至目前，其站內(nèi)“清潔標(biāo)簽”主題涵蓋烘焙、預(yù)制菜品、米粉制品等多個品類，共選擇近600種產(chǎn)品。

丁咚說，無論是自己的“清潔標(biāo)簽”話題，還是最近推出的“營養(yǎng)選擇”標(biāo)志，都是幫助消費(fèi)者快速識別商品、高效購買的平臺。

正如上海市疾控中心營養(yǎng)健康科主任臧嘉捷所說，“營養(yǎng)選擇”分級標(biāo)志對社會、企業(yè)和消費(fèi)者產(chǎn)生了積極影響，希望成為幫助消費(fèi)者購買健康食品、改善食品企業(yè)未來生產(chǎn)行為的有效工具?！拔覀儗⒗^續(xù)優(yōu)化和完善這一分級標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

“你可以理性對待它，并根據(jù)你的需要合理購買它。我們希望的是，我們可以將清潔、健康等飲食理念傳遞到食品開發(fā)和生產(chǎn)的上游。借助丁咚雜貨購物的優(yōu)勢和知名度，我們呼吁您合理開發(fā)和使用添加劑，不要為了口感和效益而犧牲健康和營養(yǎng)，希望更多的人能夠關(guān)注它。”胡國棟說。

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