談起芽苗菜

也許有些人不知道是什么

提到涮火鍋的豌豆苗和豆芽

你們不困吧

芽菜是水培蔬菜

常規(guī)蔬菜礦物質含量是常規(guī)蔬菜的十倍以上

營養(yǎng)價值非常豐富，營養(yǎng)價值非常豐富

新芽菜——瓜子苗！

你們涮過瓜子苗嗎？

立夏季節(jié)

走進火鍋店常能看到

有些顧客拿著剪刀

把瓜子苗剪到熱氣騰騰的火鍋里。

瓜幼苗酥脆芳香

據說吃起來有淡淡的瓜子味。

嫩度和鮮度特別足

和牛羊肉一起吃

會有一種水靈跳動在舌尖上。

如今已成為火鍋界的“寵兒”

瓜子苗的生長背后有什么“黑科技”？

澆注清洗，檢查綠苗生產狀況

去除壞苗，壞種子

……

常規(guī)苗菜種植技術耗時費力

北京市房山區(qū)良鄉(xiāng)鎮(zhèn)

中農新星芽苗菜豎直工廠

五層培養(yǎng)架上擺滿了紙箱。

盒子里有一排排種植箱，里面裝著瓜子苗菜

每層架子的頂部都安裝好了

根據瓜子苗的品質和口感

探索生長特性的LED燈源

中國農業(yè)大學農學院種子中心主任

作物高活力種子生產科學家王建華介紹

團隊選擇味道好的瓜子苗專用品種

根據微型蔬菜的生長特點，開發(fā)制定孵化盒

研發(fā)了擁有

節(jié)省勞動（reduce labor）

全程節(jié)水（reduce water）

減少消耗（reduce losses）的

3R種植技術

有技術加持

一斤綠苗菜只需2斤水。

不需要半途而廢的澆水施肥

只需觀察整個過程的溫度和濕度

打開和關閉燈光

播種后第8天即可獲得。

在垂直植物廠，工作人員正在展示盒裝活物瓜子苗。

據了解

種植瓜子苗時，

一個小時可以種植200到300盒蔬菜。

每天可種植4000盒4名工人。

1000平方米培養(yǎng)工廠只需10人

可以實現(xiàn)從種植到配送的全鏈運行。

采摘費用下降

還延長了蔬菜的保鮮期

最主要的是

蔬菜的味道上來了

這種芽苗菜

你愛了嗎？

作者：農民日報·中國農網記者 高林雪 劉婉茹 杜娟

標題：3R技術，芽苗菜創(chuàng)業(yè)“密碼”

原題：“別說你還沒吃過芽苗菜！”

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