— 食品安全篇 —

食品安全

從我做起

夏天正在進(jìn)行，各種食物容易被蠅蟲和細(xì)菌污染腐爛變質(zhì)。如果我們誤食，很容易導(dǎo)致食物中毒。食品安全進(jìn)入問題頻發(fā)階段。為了保證大學(xué)生的健康和生命安全，提高他們的安全意識，讓我們和小師一起了解一下食品安全問題。

食品質(zhì)量安全

食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證水平。內(nèi)容包括三個方面： 第一，食品污染帶來的質(zhì)量安全問題。例子：生物污染，化學(xué)污染，物理污染等。 第二，食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展帶來的質(zhì)量安全問題。例如：食品添加劑，食品加工劑，介質(zhì)，輻射物質(zhì)，轉(zhuǎn)基因食品等。 第三，亂用食品標(biāo)識。例子：偽造食品標(biāo)識，缺乏警告表示，虛假標(biāo)注食品功能或成分，缺少中文食品標(biāo)識(進(jìn)口食品)等。

食物中毒

由于天氣炎熱，許多微生物在我們看不見的地方迅速生長，導(dǎo)致食物腐爛變質(zhì)。...假設(shè)我們誤食變質(zhì)食品，很容易引起食物中毒。

有關(guān)食物中毒的案例

食物中毒的癥狀及治療方法

食物中毒是一種惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等一系列疾病，在進(jìn)食毒質(zhì)或污染食物后出現(xiàn)。

食物中毒一旦發(fā)生，應(yīng)采取以下措施：

首先，不要繼續(xù)吃東西，吐出嘴里的食物。如果你知道什么食物中毒了，及時把嘴里的食物吐出來，防止你繼續(xù)吃這種食物而中毒；

第二，扣吐。因為吃了有毒食物后，毒素或毒素仍然附著在食物中，可能會在胃中進(jìn)一步吸收。所以要及時扣吐，保證所有的食物都吐出來，防止毒素沉積在體內(nèi)；

第三，洗胃，只有洗胃才能徹底排出體內(nèi)含有毒素的食物，從而減少毒物吸收帶來的副作用，所以及時去醫(yī)院洗胃；

第四，去醫(yī)院及時補液輸液。由于惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉引起的水、鹽、電解質(zhì)平衡紊亂，食物中毒時可能會發(fā)生，所以要在醫(yī)生的指導(dǎo)下及時補液，促進(jìn)身體早日康復(fù)。

安全提示

01

飯前飯后洗手

不管你是否用筷子，不管你是否用手直接觸摸食物，飯前飯后洗手都是一個好習(xí)慣。這樣可以保證身體不會在食物上產(chǎn)生更多的細(xì)菌，避免手部細(xì)菌引起的植物中毒。

02

不要吃過期變質(zhì)的食物

為了節(jié)約，有些人看到食物剛過保質(zhì)期，或者稍微變質(zhì)，就不愿意扔掉，以為沒事。但是吃了之后會有不好的反應(yīng)，從腹瀉到食物中毒，危及生命。因此，我們必須確保日常飲食的安全和健康，避免吃過期變質(zhì)的食物。

03

勇于維護(hù)自己的合法權(quán)益

在超級市場或商場發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)的銷售商品，要堅決響應(yīng)食品安全，積極維護(hù)客戶自身的合法權(quán)益。

04

酸奶開蓋立即食用

對于酸奶等乳制品，一定要注意，打開后一定要馬上吃完。因為酸奶含有各種益生菌，一旦蓋子打開時間過長，就會與氣體發(fā)生反應(yīng)，立即變質(zhì)。

05

注意用餐環(huán)境

外出就餐時，一定要注意就餐環(huán)境和廚房環(huán)境，盡量去一些裝修好、環(huán)境衛(wèi)生的地方吃飯。盡量不要光顧路邊的小販和環(huán)境不好的餐廳，堅決抵制不衛(wèi)生的環(huán)境。

06

注意生產(chǎn)日期，保質(zhì)期。

在日常生活中，無論是在超市購買食物，還是在農(nóng)貿(mào)市場購買食物，都要先看食物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保證自己購買的食物在保質(zhì)期內(nèi)，防止購買過期的食物，危害自己的健康。

最后，小師在這里提醒大家，食物對人民來說是最重要的，日常生活中一日三餐是必不可少的，所以食品安全問題不容忽視。要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，提高食品安全意識，共同維護(hù)食品安全！

制作黨委宣傳部(新聞中心)

來源 | 陜西師范大學(xué)

原題：“安全第一”??你知道這些關(guān)于食品安全的小知識嗎？

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