來源/品飲匯觀察

發(fā)文/山河

“飲料漲價”頻頻出現(xiàn)在熱搜中。

去年可口可樂和康師傅的漲價讓網(wǎng)友覺得“3元飲料消失了”。很多網(wǎng)友還在評論區(qū)留言:“如果可口可樂漲價，我就喝百事可樂?！?/p>

但是最近百事可樂好像要漲價了。根據(jù)業(yè)內(nèi)流傳的百事可樂“零售價調(diào)整通知書”，百事可樂汽水的零售價格將從5月中旬開始調(diào)整，其中550ML的主要產(chǎn)品建議零售價格將調(diào)整為3.5元。同時，隨著建議零售價格的調(diào)整，商品供應(yīng)價格的建議也發(fā)生了相應(yīng)的變化。

百事可樂的漲價也宣布，在中國3元飲料市場最具影響力和公眾認可度的四大品牌“兩樂”和“康統(tǒng)”中，只有統(tǒng)一飲料還在堅守陣地，沒有正式宣布漲價。

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康師傅，可口可樂，百事可樂都在漲價。

這次百事可樂的漲價也早就有了警告。

今年4月，武漢百事可樂飲料有限公司的《價格調(diào)整通知書》在網(wǎng)上流傳。其中，由于成本和市場因素的影響，產(chǎn)品供應(yīng)價格將從5月份開始適當調(diào)整，每箱價格將提高1~2元。

而且這次零售價格的調(diào)整很難讓人聯(lián)想到是否受到渠道端供貨端上價傳遞的“余波”的影響。

不只是百事可樂，可口可樂、康師傅從去年開始就頻頻傳出漲價消息，一些漲價政策更是在終端落地。

根據(jù)康師傅之前發(fā)布的價格調(diào)整通知，建議康師傅包裝(500ml)產(chǎn)品的零售價格從3元/瓶調(diào)整到3.5元/瓶，1L包裝從4元/瓶調(diào)整到5元/瓶。

鄭州太古可樂也于4月18日在官方微信上發(fā)布通知，稱將提高部分產(chǎn)品價格，主要包括500ML可樂、雪碧、芬達、顯眼、零度、零卡等產(chǎn)品。建議零售價調(diào)整到3.5元/瓶。但也許是出于市場考慮，這個漲價通知很快被叫停，太古可樂也刪除了之前的通知。

根據(jù)筆者走訪的一些終端渠道網(wǎng)點，與之前的價格相比，可口可樂和康師傅飲料的漲價確實影響了一些終端。

在成都泰和財富中心芝麻屋便利店，筆者發(fā)現(xiàn)同樣規(guī)格的可口可樂產(chǎn)品確實比百事可樂貴一點。同樣500ml的產(chǎn)品，百事可樂3元，可口可樂3.5元。詢問商家了解到可口可樂價格已經(jīng)上漲，但百事可樂還沒有收到漲價的消息。

在樂多24小時便利店，康師傅冰糖雪梨的價格是3.8元。至于為什么比外面貴，店員理解為企業(yè)統(tǒng)一定價；在永輝超市，筆者看到可口可樂和百事可樂500毫升的罐裝價格都在2.8元，但與多種口味和規(guī)格相比，百事可樂產(chǎn)品的價格確實略低于可口可樂。

與此同時，從走訪的多家便利店中，康師傅系列產(chǎn)品的售價也部分保持原狀，部分漲價。

有業(yè)內(nèi)人士表示，廠家調(diào)整出貨價格和零售價格，一方面確實是因為原材料端成本上升，另一方面也與終端店的運營成本上升有關(guān)。經(jīng)過租金、價格、水電成本的上漲，薄利多銷的方式有點難以支撐終端店的運營，導致終端店進口少或者不進入低利潤產(chǎn)品，選擇毛利高的產(chǎn)品，這也是廠家調(diào)整零售價格的一個主要原因。

也有從業(yè)者表示，飲料公司漲價是大勢所趨，尤其是頭部飲料品牌。在產(chǎn)業(yè)升級、運輸成本、員工工資、原材料成本普遍上漲的大環(huán)境下，需要投入更多的市場成本，支撐更高的利潤率，才能在新一輪的競爭周期中獲得更大的市場份額。

與此同時，一線品牌的漲價也間接給了更多二三線品牌生存的空間，因為一線品牌面對二三線品牌，在同樣的產(chǎn)品價格下，幾乎處于壓力之下，但康師傅、可口可樂等品牌終端零售價格的上漲無疑給了中小品牌更大的生存空間。

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漲價大潮下，誰還在堅持？

盡管漲價的大趨勢難以避免，但也有“逆潮流”的人。

羅智先在“漲價潮”中多次表示，堅持不漲價。羅智先認為漲價不是選擇，除非迫不得已。他認為，如果因為原材料而上漲，就會體現(xiàn)在售價上，漲不完。因此，他寧愿利用這段時間再次檢查，通過改進操作流程或生產(chǎn)方法。如果只是單純的漲價，從長遠來看，解決組織問題并不是一件好事。

2023年，羅智再次強調(diào)“不漲價”的決心，從“凍漲”演變?yōu)椤翱節(jié)q”。他認為優(yōu)化成本肯定會比直接漲價好，通過操作流程或改進方法。

不只是統(tǒng)一堅持不漲價，在渠道端品飲匯還發(fā)現(xiàn)今麥郎、依能等品牌仍然沒有受到漲價潮的影響。

尤其是在北方市場，今天的麥郎冰紅茶和綠茶三塊還是很流行的。不僅如此，麥郎飲料還使用了“增量不漲價”的法寶——750ml產(chǎn)品的推出與普通500ml產(chǎn)品相同，價格相同，為消費者突出了大瓶的“性價比”。

今年，活力森林也開始嘗試3元飲料跑道，推出了一款含有電解質(zhì)的“外星人WAVE風味水飲料”。從價格上來說，這款產(chǎn)品的600毫升規(guī)格定價在3元左右。

另外，依能旗下的電解質(zhì)水、檸蜜水等產(chǎn)品價格也在2.5元左右?！?元區(qū)間。尤其在量販零食系統(tǒng)中，依然可以給予的價格一般都比較低。比如市面上電解質(zhì)飲料的終端零售價基本在5元左右，但是可以推出的電解質(zhì)飲料可以做成2.9元/瓶；果味蜜水系列，單瓶價格只有1.8元/瓶；在大家熟悉的功能飲料類別中，依能主要推廣“增量不漲價”，價格比同品質(zhì)的產(chǎn)品便宜很多，1L安裝的終端價格只有5元。

楊迎時表示，通過優(yōu)化供應(yīng)鏈，切斷經(jīng)銷商，大量采購和降低采購價格確實實現(xiàn)了更低的價格，在飲料價格普遍上漲的背景下，給了客戶更多的好處，但這種模式可以長期有效地存在，需要時間來檢驗。

但不可否認的是，無論是百事可樂價格的上漲，還是之前康師傅和可口可樂價格的上漲，都在終端引起了熱烈的討論，很多消費者表現(xiàn)出了明顯的不滿，這無疑給了統(tǒng)一、今麥郎等品牌更多的發(fā)展機會。

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