現(xiàn)在，“燃燒我的卡路里”的風(fēng)吹進(jìn)了大學(xué)課堂。

教室講授運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，在體育場(chǎng)練習(xí)跑步，在訓(xùn)練館學(xué)習(xí)設(shè)備攀巖，在食堂和老師一起做飯，讓學(xué)生吃得好，身體健康...北大為本科生開設(shè)了一門名為“體能提升:運(yùn)動(dòng)與飲食”的體育必修課，成為北大學(xué)生口口相傳的“減肥神課”。

與傳統(tǒng)體育課不同，這門課旨在教會(huì)學(xué)生如何科學(xué)健康地減肥。北京大學(xué)的減肥課已經(jīng)開設(shè)兩年了。這門課不僅幫助三分之一的學(xué)生成功減肥5%以上，還記錄了學(xué)生一學(xué)期減肥30斤的最高記錄。

不只是北京大學(xué)，北京科技大學(xué)的夏季燃脂營(yíng)最近也正式開業(yè)。

大學(xué)為什么要開減肥課，我們很好奇？同學(xué)們又有什么樣的身材焦慮？

01 一個(gè)學(xué)期瘦了30斤，上“減肥課”需要搶搶。

5月16日晚，初夏的晚風(fēng)輕輕吹來(lái)。在北京科技大學(xué)田徑場(chǎng)，夏季燃脂營(yíng)的學(xué)生們穿著統(tǒng)一分配的運(yùn)動(dòng)服，在教練的帶領(lǐng)下開始了第一次集體訓(xùn)練。

北京科技大學(xué)體育部教師宋智全曾指導(dǎo)過多位奧運(yùn)冠軍，擔(dān)任燃脂營(yíng)的體能教練。第一次訓(xùn)練為營(yíng)員安排了難度適中的間歇訓(xùn)練。

“整個(gè)班級(jí)包括拉申、有氧運(yùn)動(dòng)、間歇肌肉訓(xùn)練等不同部分。每個(gè)動(dòng)作都有一個(gè)降級(jí)版本。如果營(yíng)員不能跳，可以改成關(guān)節(jié)壓力小的降級(jí)版?！彼沃侨f。

在第一次訓(xùn)練中，宋智全不斷鼓勵(lì)露營(yíng)者，甚至鼓勵(lì)大家“劃水”“偷懶”。他的目的很簡(jiǎn)單——我希望每個(gè)人都能咬緊牙關(guān)，直到最后。

“心率高的時(shí)候不要急著喝水，等心率慢慢下降再喝水?！痹谟?xùn)練過程中，宋智全還向營(yíng)員們傳授了一些運(yùn)動(dòng)技巧。

北京科技大學(xué)夏季減脂營(yíng)開課

今年夏天燃脂營(yíng)，非?；鸨?。開放報(bào)名僅10分鐘，報(bào)名人數(shù)就超過千人。

在1000多名申請(qǐng)者中，有300人BMI指數(shù)超過25人，經(jīng)過篩查和身體成分檢測(cè)，超過25人。（BMI，如果BMI正常范圍為18.5-23.9，≥24為超重，BMI≥28為肥胖癥)，符合入營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，但由于場(chǎng)地和人員設(shè)備的限制，正式營(yíng)員最終確定為68人。

而且早在北京科技大學(xué)夏季燃脂營(yíng)開學(xué)前，北京大學(xué)學(xué)生開設(shè)的一門減肥課程，在2022年秋季學(xué)期開始。

據(jù)了解，《體能提升:運(yùn)動(dòng)與飲食》是北京大學(xué)為本科生開設(shè)的必修體育課程之一。雖然是必修課，但并不意味著每個(gè)人都必須學(xué)習(xí)這門課程。相反，他們可以在學(xué)校開設(shè)的所有必修課中選擇四門，并獲得足夠的四個(gè)學(xué)分。

北京大學(xué)減肥課程

23級(jí)本科生樓宇乾選擇了這門減肥課程。他身高175cm，體重85kg，身體質(zhì)量指數(shù)26左右，屬于較高范圍，所以一直在思考如何科學(xué)減肥。

「這門學(xué)科不僅是體育必修課，還可以教授如何科學(xué)減肥，簡(jiǎn)直就是為我量身定做的?！?樓同學(xué)說，因?yàn)檫@門課火爆，能教的學(xué)生需要抽簽決定，他很幸運(yùn)，被成功抽到了。

侯曉陽(yáng)，2023年秋天進(jìn)入北大讀書，當(dāng)時(shí)身高1.85米。、體重220斤，身體質(zhì)量指數(shù)達(dá)到32斤，屬于“肥胖”。沒想到，經(jīng)過一個(gè)學(xué)期的減肥課，他可以甩掉30斤，成為目前這門課的減肥記錄保持者。

和很多體重很重的人一樣，北大的程露在減肥的路上盡了最大的努力:和社交平臺(tái)博主一起運(yùn)動(dòng)，在網(wǎng)上吃“減脂餐”，選擇“16”。 “8”瘦身法等等，而這些方法對(duì)她的影響并不大。

去年暑假，程露對(duì)自己身材的不滿達(dá)到了一個(gè)高峰，就在社區(qū)旁邊開了一家身材管理店，她很快就報(bào)了“減肥班”。

過了一段時(shí)間，她發(fā)現(xiàn)所謂的“減肥班”的身體管理只是限制熱量攝入，加上儀器按摩。

由于熱量攝入的過度限制，在“減肥班”的體驗(yàn)過程中，她經(jīng)常處于饑餓和無(wú)精打采的狀態(tài)。她意識(shí)到這種方法可能對(duì)她的健康有害，于是及時(shí)停止了“課程體驗(yàn)”。

程露也嘗試了很多其他的方法，但長(zhǎng)期間歇性的“努力”不僅沒有得到回報(bào)，還讓她對(duì)自己產(chǎn)生了一定程度的懷疑，逐漸變得焦慮，于是她決定在學(xué)校上這門減肥課。

北青報(bào)記者了解到，自2022年秋季學(xué)期開學(xué)以來(lái)，北大的減肥課程已經(jīng)成為該校短短一年多的熱門課程。

參加過這門課程并成功減肥的學(xué)生已經(jīng)成為這門減肥課的活廣告，所以即使后來(lái)增加了一輛車，很多學(xué)生仍然無(wú)法“搶”這門課。

北京大學(xué)的學(xué)生正在體驗(yàn)柔韌性訓(xùn)練

本課程是北京大學(xué)體育教研部第一門由不同專業(yè)教師共同完成的課程。它分為三個(gè)部分:理論教學(xué)、體能訓(xùn)練和實(shí)踐討論。

北京大學(xué)體育教研部助理教授張曉圓負(fù)責(zé)理論講座。學(xué)生接受的體育指導(dǎo)是由專業(yè)體育老師在健身房等體育場(chǎng)館進(jìn)行的。

談到教學(xué)內(nèi)容，上過這門課的同學(xué)普遍評(píng)價(jià)，“由淺入深，系統(tǒng)靈活”。

02 防止“大慶油田”飯，上課搬到食堂

星期五的早晨，三月二十二日。

在北大佳園食堂，一群學(xué)生手里拿著筆和紙，圍著食物秤和一堆早餐，皺著眉頭。這不是一個(gè)奇怪的儀式，而是一個(gè)減肥課搬到食堂。

現(xiàn)在，他們要學(xué)習(xí)的不是數(shù)學(xué)公式，而是如何計(jì)算自己碗里飯的熱量。

那天早上8點(diǎn)的第一節(jié)課，張曉圓和同學(xué)們一起來(lái)到食堂，讓同學(xué)們按照自己平時(shí)的習(xí)慣買早餐。

樓宇乾買了豆?jié){和饅頭，這是他必不可少的早餐?！拔覀?cè)诖翱谫I飯后，老師給了我們一個(gè)食物秤，讓我們稱我們的早餐?！庇辛嗽绮偷闹亓繑?shù)據(jù)，老師給每個(gè)人發(fā)了一張表格，上面寫著不同食物的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物含量。

樓宇乾認(rèn)真對(duì)比表格，算出了自己早餐的熱量，“這節(jié)課讓我意識(shí)到，每天早餐吃得并不少?！?/p>

一位同學(xué)說：“紅燒茄子飯簡(jiǎn)直就是‘大慶油田’要避免?！睖p少七分吃，三分練習(xí)。 張曉圓也有經(jīng)驗(yàn)。

在這節(jié)課上，張曉圓給出了一個(gè)包含身高、年齡等因素的公式。每個(gè)學(xué)生都可以根據(jù)公式計(jì)算出減肥期間一天所需的推薦攝入量和原始飲食攝入的熱量。

每一個(gè)學(xué)生都可以根據(jù)自己的飲食偏好，選擇攝取碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的比例。

北京大學(xué)食堂，教師通過稱重與學(xué)生一起計(jì)算食物熱量。

作為一個(gè)美食家，北京大學(xué)農(nóng)園食堂二樓的肉沫米粉、五大食堂的酸湯牛肉粉、燕南原食堂的桂林米粉都是李珊的“最愛”。

在上這門課之前，李珊也在網(wǎng)上找到了一些減肥的方法，“全素瘦身法”就是其中之一。在使用這種減肥方法的過程中，李珊攝入了大量的碳水化合物，但減肥效果并不理想。

李珊知道自己一天需要能量后，突然把熱量攝入的目標(biāo)拉到了最低點(diǎn)，但這相當(dāng)于突然減少了三分之一的食物攝入量，“堅(jiān)持下去很痛苦”。之后，她在老師的指導(dǎo)下，將攝入量調(diào)整到1500-1600千卡，適應(yīng)后慢慢降到1300千卡以下。

經(jīng)過一段時(shí)間的專業(yè)學(xué)習(xí)和教師的實(shí)踐指導(dǎo)，樓宇乾覺得自己的飲食習(xí)慣有了很大的改善。

他開始注意蔬菜的攝入，學(xué)會(huì)根據(jù)食物成分調(diào)整飲食。“現(xiàn)在，每次走進(jìn)食堂，我都會(huì)不自覺地估計(jì)食物的熱量，這已經(jīng)成為一種習(xí)慣?！?/p>

當(dāng)然，生活中總有誘惑。和朋友聚會(huì)的時(shí)候，樓宇干偶爾會(huì)放縱一下?！叭绻疫@周有更多的事情要做，我會(huì)在下周末鍛煉很長(zhǎng)時(shí)間，或者用飲食來(lái)控制。”

身為山西人侯曉陽(yáng)打小就愛吃面食，經(jīng)?！疤妓衔锱涮妓衔铩?，一餐兩碗是常事。

從上減肥課的第一天起，他就開始記錄一日三餐、當(dāng)日體重、鍛煉時(shí)間，并比較每周體重的變化。

在他從2023年9月18日開始記錄的密集手表中，木耳卷心菜、豆腐雞蛋和紅薯玉米經(jīng)常出現(xiàn)。十一假期有點(diǎn)放縱，但同時(shí)也會(huì)增加騎自行車和爬山的數(shù)量。

食譜侯曉陽(yáng)

"在飲食方面，我們應(yīng)該注意科學(xué)的比例，然后盡最大努力配合運(yùn)動(dòng)."經(jīng)過這樣的調(diào)整，侯曉陽(yáng)的體重一周減了兩三斤，一個(gè)月就從220斤降到了207斤。

張曉圓告訴《北青報(bào)》記者，他帶學(xué)生去食堂計(jì)算常見的食物熱量，原本是在課程的后半段，但現(xiàn)在他已經(jīng)調(diào)整到了上半學(xué)期，因?yàn)閷W(xué)生反應(yīng)很好，“我在不斷完善課程計(jì)劃”。

“減重餐”科學(xué)配比

03自律給我自由是廣告語(yǔ)言，欲望是動(dòng)力。

減肥，靠的是“管住嘴，邁開腿”。具體怎樣操作？

北京科技大學(xué)選擇從“心”開始。在團(tuán)隊(duì)的三位教師中，李丹陽(yáng)是一位運(yùn)動(dòng)心理學(xué)博士，她負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)中的運(yùn)動(dòng)心理咨詢。

李丹陽(yáng)告訴北青報(bào)記者，除了身體質(zhì)量指數(shù)，減脂營(yíng)的申請(qǐng)條件除外。（BMI）>此外，申請(qǐng)人還需要填寫一份名為“胖負(fù)面身體自我”的問卷。

什么是“胖負(fù)面身體自我”？李丹陽(yáng)解釋說，“胖負(fù)面身體自我”又稱身體形象失衡，是指?jìng)€(gè)人對(duì)人體的負(fù)面認(rèn)知、情感體驗(yàn)和行為調(diào)節(jié)。換句話說，一個(gè)不超重的人認(rèn)為自己很胖，然后采用不健康或極端的減肥方法，如藥物節(jié)食，這是一個(gè)心理問題。

減脂營(yíng)將幫助這些“胖負(fù)面身體自我”的營(yíng)員解決困擾他們的心理問題，從心理上接受自己的身體，然后過上健康的生活。

北京科技大學(xué)夏季減脂營(yíng)練習(xí)現(xiàn)場(chǎng)

“運(yùn)動(dòng)是一個(gè)很好的醫(yī)生。運(yùn)動(dòng)不僅可以幫助你減脂塑形，還可以提高你的心理健康水平。除了運(yùn)動(dòng)，我們還會(huì)提供心理科普講座和運(yùn)動(dòng)心理咨詢，幫助你全方位提高心理健康水平。”李丹陽(yáng)說。

北京大學(xué)的張曉圓也表示，減肥是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，不能一直伴隨著心理痛苦。除了提供科學(xué)的飲食計(jì)劃，減肥課還會(huì)為學(xué)生設(shè)計(jì)個(gè)性化的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃。

舉例來(lái)說，李珊覺得跑步減肥很辛苦，老師便建議她選擇慢慢上坡的運(yùn)動(dòng)方式，不但可以保證燃脂效果，而且更容易堅(jiān)持。

據(jù)樓宇干介紹，課程期間，不同運(yùn)動(dòng)的老師會(huì)帶你去感受柔韌性訓(xùn)練、攀巖等運(yùn)動(dòng)...他們還會(huì)解釋這些運(yùn)動(dòng)對(duì)燃燒脂肪和減肥的作用。學(xué)生可以選擇自己感興趣并能堅(jiān)持的項(xiàng)目。

北京大學(xué)的學(xué)生正在感受攀巖項(xiàng)目

在嘗試了許多項(xiàng)目之后，樓宇乾特別喜歡“跑步”，“速度比較慢，每天半小時(shí)不成問題?！?/p>

“我以為會(huì)很無(wú)聊，但其實(shí)每節(jié)課都很有意思。我學(xué)到了很多實(shí)用的知識(shí)?！彪m然這門課并不強(qiáng)調(diào)減肥的硬性目標(biāo)，但截至體檢時(shí)，樓宇已經(jīng)瘦了6斤。

同時(shí)，這個(gè)過程也扭轉(zhuǎn)了他對(duì)“減肥”的固有印象，讓他養(yǎng)成了健康的生活習(xí)慣?！拔议_始期待每一次晨練，享受每一種健康食物帶來(lái)的滿足感?！?樓宇乾說。

去年參加過這門課程的侯曉陽(yáng)，在這門課程的早期體檢中，體重并沒有減少，只考了59分。然而，經(jīng)過一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)，侯曉陽(yáng)的減肥效果非常高。他直接失去了30磅的體重，獲得了獎(jiǎng)勵(lì)，最終得到了91分。

侯曉陽(yáng)說，減肥后最大的收獲就是自信。他指出，減肥后，整個(gè)人的外貌和精神都有了很大的提升，他更愿意參加一些社交活動(dòng)。“過去，衣服的選擇非常有限。今年過年回家，家里人說減肥后，衣服很容易買到。去年買的衣服今年完全撐不住了。這種感覺很棒。”

減肥是一種抵抗熵增的過程。 侯曉陽(yáng)說，即使不像去年那樣嚴(yán)格控制，他的體重還是在慢慢下降。“以前覺得自己形狀不好，總是避免拍照。減肥給了我一種控制身體的成就感和自信感?！?/p>

上完這門課，程露瘦了10多斤，一年多后也沒有反彈，“心態(tài)也變得平靜了?！?/p>

「自律給了我自由，都聽過這句話，我想就是一句口號(hào)，欲望是行為的催化劑，是動(dòng)力。」 北京大學(xué)體育教研部副教授張冰表示，本課程教師之一。

04 幫助學(xué)生完成體檢課程，成為全校熱門課程。

北青報(bào)記者了解到，今年秋天，北京科技大學(xué)的減脂營(yíng)將正式轉(zhuǎn)為學(xué)校的體育課，包括體能訓(xùn)練、運(yùn)動(dòng)生理學(xué)、運(yùn)動(dòng)保健與運(yùn)動(dòng)康復(fù)、運(yùn)動(dòng)心理學(xué)等。這些內(nèi)容密切相關(guān)，共同幫助北京科技大學(xué)的學(xué)生塑造身材，改善健康。

而北京大學(xué)則直接將這門“減肥課程”納入全校所需(計(jì)入體育所需學(xué)分)。

老師張曉圓教授的課件

談到開設(shè)這門課程的初衷，該課程負(fù)責(zé)人張曉圓老師表示，目前大學(xué)生體質(zhì)健康測(cè)試的情況并不樂觀。

目前，我國(guó)越來(lái)越重視大學(xué)生的身體健康測(cè)試，要求也越來(lái)越嚴(yán)格。北京大學(xué)最新政策是，如果2022年及以后的學(xué)生身體測(cè)試不合格，將無(wú)法獲得文憑。

張曉圓說，大約70%的體能測(cè)試不合格的學(xué)生超重或肥胖，從而影響許多健康成績(jī)。對(duì)于這些學(xué)生來(lái)說，運(yùn)動(dòng)和飲食的聯(lián)合干預(yù)是最有效的。

北京科技大學(xué)開設(shè)減脂營(yíng)課程，也是因?yàn)橛行W(xué)生在體檢中遇到困難，難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。希望通過減肥和增強(qiáng)體能，幫助學(xué)生在體檢中順利達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

在運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)和健康促進(jìn)方面，張曉圓也一直在做超重和肥胖人群相關(guān)的研究。

她的博士研究方向是體育科學(xué)下的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)。在學(xué)習(xí)期間，她還和導(dǎo)師一起去了北京大學(xué)第三醫(yī)院的減肥門診。她也是北京大學(xué)體育教研部唯一有運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)背景的老師。

對(duì)本課程的考核機(jī)制，張曉圓表示，本課程的考核內(nèi)容包括出勤(10%)、測(cè)試結(jié)果(20%)、身體素質(zhì)改善/身體成分改善(30%)、中期實(shí)施情況(40%)等。

課程開始時(shí)，每個(gè)學(xué)生都會(huì)自己制定一個(gè)飲食和運(yùn)動(dòng)計(jì)劃。除了學(xué)期的實(shí)施，還會(huì)被納入考核。如果減肥水平好，還會(huì)有一定的獎(jiǎng)勵(lì)結(jié)果。

減肥是一門科學(xué)，絕對(duì)不是自律就有結(jié)果，減肥之后也不只是體重?cái)?shù)字的變化。 張曉圓表示，建立這門課程的最終目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生健康的生活方式。

最新評(píng)論

國(guó)家體育總局研究所研究員張漓建議，從“熱”到北大的“精彩課”，我們希望大家樹立科學(xué)減肥的理念，更加注重減肥的“質(zhì)”，而不是單純關(guān)注減肥的總量，忽略減肥總量中有多少脂肪、肌肉和水分，防止脂肪減少和健康損害。

一學(xué)期很快就過去了，除了上課，學(xué)生們還需要自己走減肥之路。

(文中程露、李珊為化名)

(原標(biāo)題：北大“減肥課”爆紅，大學(xué)生一學(xué)期減肥30斤)

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