愛吃海鮮的小伙伴們注意啦！

最近千萬不要?jiǎng)舆@個(gè)東西

最近，秦皇島市的檢測發(fā)現(xiàn)

超標(biāo)的海虹麻痹性貝類毒素

海虹又稱貽貝

就是廣東人常說的青口人。

貽貝是一種雙殼軟體動(dòng)物

殼體深褐色，生活在海濱巖石上

中國黃海、渤海、東海沿岸分布。

貽貝

此前

河北、福建、唐山等地

都曾發(fā)生過

貽貝和牡蠣污染麻痹性貝類毒素

中毒事件

秦皇島市市場監(jiān)管局

發(fā)出緊急提醒

近日

秦皇島市市場監(jiān)管局

發(fā)出緊急提醒

最近海虹中

麻痹性貝類毒素超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)頻發(fā)

推薦廣大群眾

海虹不能打撈、購買、食用

嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致呼吸停止。

據(jù)報(bào)道，每年四月至六月，海水中含有大量含有毒素的單細(xì)胞藻類，被海虹等貝類食用后，會(huì)在體內(nèi)積累。

這類毒素具有良好的耐熱性，不足以烹飪和清除，海虹等貝類中麻痹性貝類毒素超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)較高。

近日，秦皇島市海洋漁業(yè)局在山海關(guān)區(qū)水域采集了3個(gè)海虹樣品，實(shí)時(shí)監(jiān)測麻痹性貝類毒素，均超過標(biāo)準(zhǔn)值。

其中抽取的麻痹性貝類毒素含量最高值超過判斷限值的4.68倍，存在嚴(yán)重的食用安全隱患。

麻痹性貝類毒素是什么？(PSP)？

麻痹性貝類毒素(PSP)它是我國海洋赤潮毒素中最常見的毒素之一，具有很強(qiáng)的毒性，并且沒有特殊的解毒方法。

麻痹性貝類毒素可引起四肢肌肉麻痹、頭痛、惡心、流涎、發(fā)燒、皮疹等癥狀，嚴(yán)重者可引起呼吸停止，只需0.5mg即可致人死亡。

為避免食用海虹引起的食物中毒事件，海洋漁業(yè)部門全面加強(qiáng)海上檢查和漁港、漁港控制，禁止?jié)O民收集和打撈海虹上岸；秦皇島市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)要求食品經(jīng)營者完全禁止銷售海虹和生產(chǎn)加工海虹產(chǎn)品。

以前很多地方都有海虹中毒病人

嚴(yán)重者搶救無效死亡

此前，河北省秦皇島市食用海虹中毒的病例很多，患者有乏力、惡心、嘔吐、氣短、胸悶、頭暈等不同程度的癥狀。臨床醫(yī)生詢問了解到，所有患者在吃了自己打撈的海虹后都有上述癥狀。

2017年6月，福建漳州市漳浦縣30多名村民因食用貝類產(chǎn)品中毒住院。根據(jù)流行病學(xué)專家的協(xié)商，最初確定了海水赤潮污染引起的麻痹性貝類毒素中毒。

2020年，唐山市曹妃甸區(qū)還出現(xiàn)了2例海虹中毒患者，其中1人因搶救無效死亡。

兩名男子從電廠冷卻水入口處烹飪收集的貝類海虹和蛤蜊。每人吃了十幾個(gè)海虹，一個(gè)小時(shí)后出現(xiàn)唇舌指麻木等癥狀，然后立即住院。其中一名男子因搶救無效死亡，另一名男子在治療過程中病情惡化，被轉(zhuǎn)移到ICU治療。在此期間，他出現(xiàn)了呼吸困難等癥狀。

麻痹性貝類毒素中毒無特效解藥

多發(fā)于4-10月

麻痹性貝類毒素中毒多發(fā)生在4月至10月的高溫季節(jié)。在此期間，海藻繁殖迅速，一些藻類含有麻木性貝類毒素。被貝類攝入后，貝類本身不會(huì)中毒，但毒素會(huì)聚集。人們吃了麻木性貝類毒素含量高的貝殼后，就會(huì)中毒。

根據(jù)測試，一些貝類不僅含有麻痹性貝類毒素，還含有河豚毒素。麻痹性貝類毒素類似于河豚毒素中毒的癥狀，都會(huì)引起麻木中毒。

麻痹性貝類毒素中毒有哪些癥狀？

?麻痹性貝類毒素中毒的最初癥狀是嘴唇、嘴巴和舌頭感覺異常和麻木，然后這些感覺影響到靠近面部和頸部的部位。指尖和腳趾經(jīng)常有針刺般的疼痛，伴有輕微的頭痛和頭暈。有時(shí)惡心嘔吐發(fā)生在初始階段。

?輕微中毒，出現(xiàn)手臂和腿部麻木，隨意運(yùn)動(dòng)障礙，常有眩暈感。

?中毒嚴(yán)重時(shí)，會(huì)出現(xiàn)呼吸不暢、喉嚨緊張；隨著肌肉麻痹的不斷擴(kuò)大，最終導(dǎo)致死亡。中毒致死的顯著特點(diǎn)是患者死前的觀念總是清晰的。

●危險(xiǎn)期為12~14h，渡過此期的人，有望恢復(fù)。

麻痹性貝類毒素中毒搶救目前無特效解毒藥，只能通過扣吐、止瀉等方法對癥治療。

麻痹性貝類毒素耐高溫，一般烹調(diào)方法不能去毒。所以，不能指望通過加熱來降低毒性。

如何預(yù)防中毒？

01

選購要留神

貽貝等貝類食品可食用，但應(yīng)盡量避免從赤潮地區(qū)購買貝類；4、在五月份這一赤潮爆發(fā)的高峰期，建議不要捕獲或購買(食用)野生貝類食品。

02

到正規(guī)的地方購買

無論是貝類還是其他食品，在購買時(shí)都要選擇一個(gè)安全有保障的地方。大型商場或正規(guī)農(nóng)貿(mào)(海鮮)市場的衛(wèi)生安全性更有保障，在取貨、包裝等方面會(huì)有嚴(yán)格的監(jiān)控和質(zhì)量控制，相對來說更讓人放心。

03

吃之前先把內(nèi)臟去掉

受到麻木毒素侵襲的貝類食品，從外觀上看，與普通貝類食品沒有太大區(qū)別，所以在食用過程中要做好預(yù)防措施。

在貝類生物的所有組織和器官中，麻木性貝毒在消化腺、裙子、鰓和性腺中含有大量的內(nèi)臟。因此，在食用前，應(yīng)清除貝類食物的內(nèi)臟，嚴(yán)格清除其消化腺和裙子，降低毒素，降低中毒風(fēng)險(xiǎn)。

04

不推薦喝湯

麻木貝毒是一種水溶性生物毒素，在烹調(diào)過程中會(huì)逐漸溶解到湯汁中，因此不推薦飲用湯汁。

此外，貝類和其他海鮮是高嘌呤食物。一般湯中嘌呤含量高，食用會(huì)增加體內(nèi)尿酸，增加高尿酸等問題的風(fēng)險(xiǎn)，不建議飲用。

愛吃貝類的小伙伴們

可以注意啦！

吃飯前最好打聽一下

貝類的“家鄉(xiāng)”在哪里？

盡量避免從赤潮地區(qū)購買貝類哦~

原題：“緊急提醒：近期不買，不吃！毒素超標(biāo)！

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