據(jù)報(bào)道，有38年歷史的上海老牌小籠子——佳家湯包，開(kāi)到閔行虹橋，味道如何？一起試試吧~

虹橋鎮(zhèn)萬(wàn)象城LG層佳家湯包，店面不大，餐位不少，錚亮的招牌上寫(xiě)著“SINCE 1986”。

臨近中午，人們已坐得滿滿的，來(lái)問(wèn)一下阿姨叔叔吃下去的感覺(jué)怎么樣？

“味道和以前一樣。我們以前住在河南南路。他們第一次在那個(gè)地方開(kāi)車(chē)，所以他們經(jīng)常去吃飯。”我問(wèn)不清楚。當(dāng)我問(wèn)的時(shí)候，我遇到了一個(gè)老食客。阿姨告訴記者，他們一直很懷念這種味道，因?yàn)樗麄儽徊鸪嶙吡?。沒(méi)想到現(xiàn)在新店開(kāi)張了，就來(lái)嘗嘗。

這兒的廚房明廚亮灶，廚房的情況如何，怎樣做，一目了然。

店長(zhǎng)告訴記者，所有的饅頭都是手工制作的，表皮至少有12個(gè)褶皺。包裝時(shí)，前面的邊緣應(yīng)該比較小，這樣吃起來(lái)味道會(huì)更好。

話不多說(shuō)，記者先試試經(jīng)典的鮮肉小籠子。白肉白湯是上海小籠子，紅肉紅湯是無(wú)錫湯包，我們這是上海小籠子的味道。

你們看，皮薄餡大，拿起筷子，像一個(gè)小燈籠。戳開(kāi)，湯汁溢出，這么小的一個(gè)，滿滿一勺湯。

將小籠子放入米醋姜片中蘸一蘸，皮薄，肉有嚼勁，咸鮮口，

一籠鮮肉絕對(duì)不夠，還有一籠蟹粉鮮肉。蟹粉的光澤已經(jīng)滲出來(lái)了，一口一口的吸湯。蟹粉很好吃，沒(méi)有腥味，味道很濃。看來(lái)這個(gè)老品牌還是有實(shí)力的。

據(jù)悉，佳家湯包夏天還創(chuàng)新了一款新產(chǎn)品——絲瓜蝦仁湯包。具體味道怎么樣，大家自己去嘗嘗吧~

記者：戴立稞 莊辰昊

原題：“上海人記憶中的好味道，這家湯包館已經(jīng)有幾十年了！”

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