走進便利店或超市，無糖茶飲料在飲料區(qū)隨處可見。毫不夸張地說，今年是無糖茶迅速席卷市場的一年。

但是你知道，除了無糖茶飲料之外，還有一個類別正在悄然增長，那就是電解質(zhì)水？

錯了，是椰子汁。

這一類曾被稱為小眾飲料，如今已進入大眾市場，甚至成為一批飲料類的黑馬。

為何說是黑馬？

由于市場增長迅速，商品品牌豐富。

首先看一組行業(yè)數(shù)據(jù)，近五年來，中國椰子水市場規(guī)模從2018年的5.13億元增長到2022年的7.8億元，預(yù)計2025年將超過10億元。

當(dāng)然，10億元是飲料賽道上的弟弟級別，但別忘了，椰子水雖然在中國出現(xiàn)了很多年，但在流通市場一直以神秘的身份出現(xiàn)，所以被稱為小眾產(chǎn)品。然而，近年來，椰子水的復(fù)合年增長率為6.3%。

在市場增長潛力巨大的背后，實際上是多品牌產(chǎn)品的出現(xiàn)。

現(xiàn)在市場上有很多椰子水品牌，從一線品牌到區(qū)域精品，從十幾元的價格到幾元的價格。比如在大多數(shù)消費者的認(rèn)知中，來自泰國的椰子水品牌IF已經(jīng)成為知名度非常高的品牌之一。

本產(chǎn)品采用100%泰國椰子水，采用零脂、少糖、零防腐劑。350mL便攜裝和1L暢享裝。

但是在中國市場，除了IF之外，顧客還知道椰子汁，也是大眾消費者喜愛購買的椰子水品牌之一。

另外，三麟SANLINLINL、市場上也出現(xiàn)了佳果園、椰子知道、屈臣氏、歡樂家、椰谷、優(yōu)之生活、清藍、逆排、南國等椰子水品牌。

消費者的選擇越多，市場自然就越大。

那椰子水市場規(guī)模擴大的背后，究竟蘊含著怎樣的發(fā)展邏輯？

第一，椰子水能出現(xiàn)在大眾消費市場，也要感謝茶飲品牌的推動。

從2022年開始，椰子水就搭上了新茶，奈雪的茶、西茶、古茶、百道茶、樂樂茶、瑞幸等品牌頻頻上架椰子系列產(chǎn)品。

更重要的是，椰子和新茶的味道非常鮮美。椰子水本身有一種甜味，與茶融為一體，給消費者帶來了不同的體驗。

比如奈雪茶推出的生椰子拿鐵、西茶椰子芒、西茶百道生椰子西瓜等。這些椰奶產(chǎn)品經(jīng)過生產(chǎn)加工，更符合年輕消費者的口味。

能教育椰子水的消費者，茶飲品牌功不可沒。

此外，消費者需求的變化也給椰子水的發(fā)展帶來了新的機遇。

目前，在低糖低脂熱潮的影響下，消費者對健康飲料的需求大幅增加。如果你仔細(xì)看，你會發(fā)現(xiàn)椰子水品牌基本都是通過主流渠道上架的，會強調(diào)100%椰子水。

配料表的清潔度也決定了消費者的青睞程度，這也是椰子水能在短時間內(nèi)迅速流行的核心原因，因為它滿足了現(xiàn)階段客戶的新需求。

但是椰子水的流行還有一個更重要的原因，那就是渠道的多樣化。

以前椰子水大多出現(xiàn)在精品超市和便利店，價格自然也很高，因為需求小，所以渠道曝光的不多。

然而，隨著電子商務(wù)的發(fā)展，椰子水有了更廣泛、更快、更直接的客戶曝光渠道。渠道鏈接的縮短會影響零售價格的變化。因此，一批品牌大、價格優(yōu)的椰子水品牌借助線上渠道開拓市場，也幫助該品類完成了第一輪消費者教育。

隨后，隨著一些國產(chǎn)椰子水品牌的加入，消費者的心靈被社區(qū)團購、直播電商、種草平臺切割。椰子水和其他品類一樣，通過營銷和種草吸引更多的年輕消費者。

毫不夸張地說，椰子水在中國市場流行的另一個關(guān)鍵原因是多元化渠道的出現(xiàn)，降低了品牌的推廣成本，縮短了品牌與客戶的聯(lián)系路徑。

那椰子水的市場到底有多大，能否超越無糖茶或電解水，成為下一大單品。

遺憾的是，椰子水雖然近年來發(fā)展迅速，但由于椰子水本身受到椰子產(chǎn)能的限制，與茶葉相比，椰子水的產(chǎn)能顯然不大。

到2022年，中國椰子汁產(chǎn)量達到172.8萬噸，同比增長2.31%，是中國市場海南省椰子的主要產(chǎn)地，其種植面積占全國99&，2022年海南椰子產(chǎn)量達到43.68萬噸，同比增長2.66%。

所以受到產(chǎn)能的影響，目前椰汁仍然依賴進口，這也為進口椰子水品牌進入中國提供了機會。

但是，隨著整體市場的發(fā)展，越來越多的飲料品牌也對椰子水市場持樂觀態(tài)度。

4月26日，天地一號有限公司擬建設(shè)椰子汁生產(chǎn)線1.4萬噸，總投資500萬噸，這意味著天地一號將椰子汁作為其發(fā)展的第二曲線。與蘋果醋飲料相比，椰子汁似乎可以幫助天地一號開拓全國市場。

雖然產(chǎn)能有限，但并不影響品牌進入賽道的決心。隨著消費市場的復(fù)蘇，椰子水和椰子汁也將受到更多消費者的歡迎。

當(dāng)然，椰子水流行的另一個原因是它可以與一切結(jié)合，滿足用戶的DIY想法。在小紅書中，椰子水有很多創(chuàng)新的方法。這種新穎的想法滿足了消費者的情感價值，從搭配果汁到作為預(yù)調(diào)酒的調(diào)味品，因此也受到了女性消費者的歡迎。

毫無懸念，這一小眾品類現(xiàn)在也與更大的市場碰撞。

而且正是這句話，從來沒有所謂的小眾產(chǎn)品，只是它的需求還沒有被大眾看到。

無糖茶也是，椰子水也是如此。

您還喝過哪些椰子水品牌？請在留言區(qū)告訴我們。

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