最近有人說，“一天一個(gè)蘋果，可以預(yù)防乳腺癌”，這種說法實(shí)際上是有道理的。

蘋果是人們每天都喜歡吃的水果之一，屬于玫瑰科水果。玫瑰科水果是一種植物，主要分布在北半球溫帶，包括蘋果亞科、玫瑰亞科等。有句西方俗語廣為人知，即“ An apple a day keeps the doctor away "，翻譯中文的意思是“每天一個(gè)蘋果，醫(yī)生離我很遠(yuǎn)”。這說明蘋果的健康益處。

乳癌是女性最常見的惡性腫瘤之一。所以，吃水果如何有助于降低乳癌的風(fēng)險(xiǎn)呢？

一項(xiàng)基于中國人的大型案例對照研究可能會(huì)給我們帶來答案。這項(xiàng)研究探索了飲食攝入與乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系，包括 3443 乳腺癌患者的例子和 3474 比例正常群體比較。結(jié)果表明，以蘋果為代表的玫瑰科水果群體攝入較少。（＜12.51 克 / 與天空相比，攝入較多的群體（＞91.13 克 / 天氣)乳癌的危險(xiǎn)顯著降低 16%。很明顯，吃蘋果確實(shí)有助于降低乳腺癌的危險(xiǎn)。

為何蘋果有利于抵抗乳癌？

眾所周知，蘋果含有許多對我們健康有益的營養(yǎng)元素，如蘋果多酚、三邈和植物甾醇，還含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、維他命和微量元素。在這些成分中，蘋果多酚是一種主要功能成分。蘋果多酚是蘋果中多元酚的總稱，主要含有黃烷。 -3- 醛、酮醇、甲基苯甲酸、二氫查耳酮、花色苷等五大類活性單體物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化、抗炎、降脂等生物活性作用。

此外，一些研究發(fā)現(xiàn)，蘋果多酚對預(yù)防癌癥也有很好的效果。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果多酚提取物是一種人類三陰性乳腺癌細(xì)胞。 MDA-MB-231 在中間起到較好的抗腫瘤作用，能顯著抑制 MDA-MB-231 乳癌細(xì)胞增殖，阻礙細(xì)胞周期進(jìn)程，最終導(dǎo)致乳癌細(xì)胞凋亡。

另一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果提取物可以顯著抑制人類乳癌 MCF-7 細(xì)胞增殖能力，并且表現(xiàn)出劑量依賴。這一研究表明，蘋果所含的營養(yǎng)成分確實(shí)具有很強(qiáng)的抗腫瘤作用。

蘋果作為一種常見的水果，是日常水果來源的好選擇。建議可以每天適量食用，也可以搭配其他健康水果均衡飲食。

作家：袁陳偉

文章：袁陳偉(上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟(jì)醫(yī)院乳腺外科醫(yī)師) 圖片：視覺中國 編輯：唐聞佳

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