“竹筍燒肉挺好的嗎？量也很大，廚師總是像小山一樣盛。”“是的，很符合我們年輕人的口味。我是肉和素食。 22 元，米飯可以續(xù)，湯是免費(fèi)的。”位于淡水路。 325 號慧享福 · 在淮海中路福薈社區(qū)長者食堂，福薈頤養(yǎng)院一樓，同桌的王婆婆與附近的上班族小林交談。

老年人與年輕人同桌就餐

社區(qū)老人食堂座無虛席。

原本難以想象的老人與年輕人同桌吃飯的場景，在上海卻變得習(xí)以為常。根據(jù)福薈社區(qū)老年食堂負(fù)責(zé)人的說法，來這里吃飯的老年人和年輕人的比例是 6：來社區(qū)長者食堂吃飯已成為年輕人的一種趨勢。一位正在吃飯的上班族告訴記者，在新世界周圍吃飯要花很多錢，經(jīng)常吃重油重鹽的飯對身體不好，所以經(jīng)常來社區(qū)老人食堂吃飯?！拔覑凵狭艘淮?，價格實(shí)惠，味道在線。少油少鹽的飯菜也有利于健康。"

你們一筷子，我一勺，就是吃飯，更是生活

與年輕人相比，老年人更注重價格和服務(wù)。用市民封阿姨的話來說，福匯社區(qū)老人食堂的飯菜雖然味道鮮美，價格優(yōu)秀，但“暖心”的個性化服務(wù)是她見人就夸的主要原因。“去年過年的時候，我建議廚師能不能在除夕那天賣‘全家福湯’。沒想到，食堂那天真的上線了?！腋粌H是上海人的一道菜，也是全家團(tuán)聚的美好寓意。這里的廚師就像我們的家人一樣。那讓我非常感動。"

傳統(tǒng)的“唱票”服務(wù)深受老年食客的喜愛

用一個流行的詞來形容:滿了，是的，福匯社區(qū)的老人食堂“滿了”老人的個性化服務(wù)。事實(shí)并非如此。食堂收銀處的工作人員不耐煩地“唱票”，一遍又一遍地確定老年食客點(diǎn)菜的價格。在外人眼里，有些小地方是老人深愛這里的原因。

入口處的電子大屏幕不斷循環(huán)播放食堂當(dāng)天的菜單，還貼心地標(biāo)注了用“五邊十色”卡后的長期價格:竹筍燒肉 13.6 元，干炸小黃魚 15.3 元，廣東菜心 4.3 元……

吃飯的食客排起了長隊(duì)。

當(dāng)然，不久前黃浦區(qū)推出的“全區(qū)共享”服務(wù)，讓一批社區(qū)老年食堂的人氣再次井噴。目前，帶著“五邊十色”老年服務(wù)卡去社區(qū)老年食堂吃飯已經(jīng)成為許多老年人的日常生活。誰說吃遍地區(qū)每個社區(qū)的老年食堂都不會成為老年人圈子的潮流？

巧妙的分區(qū)設(shè)置

記者認(rèn)為，除了本來就實(shí)惠的價格之外，福薈社區(qū)長者食堂的眾多個性化服務(wù)的確值得一談。上圖左側(cè)是收銀區(qū)，右側(cè)是烹飪區(qū)。巧妙的設(shè)置讓人流不對沖，在一定程度上美化了環(huán)境，使其井然有序；此外，據(jù)社區(qū)老年食堂負(fù)責(zé)人介紹，他們會及時與廚師溝通調(diào)整老年食客反映的菜品問題，讓老年人從吃飽到吃好，這是社區(qū)老年食堂最大的責(zé)任。

每天供應(yīng) 9 個菜

就菜品種類而言，福薈社區(qū)老年食堂雖然每天只供應(yīng)。 9 一道菜，但都是經(jīng)食客味蕾“認(rèn)證”的精選本地菜，一周七天不重樣配置也不會讓食客有“吃膩”的感覺。

目前，黃浦區(qū)社區(qū)老年食堂“全區(qū)共享”服務(wù)已正式上線。在黃浦注冊或居住的老年人可以通過“五邊十色”老年服務(wù)卡共享全區(qū) 11 家庭社區(qū)長者食堂統(tǒng)一 8.5 優(yōu)惠就餐，加上去年推出的老字號老人餐廳，目前黃浦老人餐飲服務(wù)“全區(qū)共享”場所。 42 家。

淮海中路福匯社區(qū)長者食堂

地址：淡水路 325 號一樓

營業(yè)時間：周一至周日 7:00 — 9:00，11:00 — 13:00

記者 / 張益

編輯 / 孫超慧

照片 / 張益

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