封面、海報(bào)｜pexels ?

極物君語：

河南，天下之中。河南人，中！

對于中國人來說，河南是一個(gè)無法回避的省份。

沒有一個(gè)地方，位于世界之中，可以列為四席之位。八大古都。伸手就是春秋文化，兩腳一踩就是秦磚漢瓦。

華夏五千年，以河南為核心的三千年，也是中國姓氏的發(fā)源地。追尋根源，許是千千萬萬中國人的家鄉(xiāng)。

"一鐵鏟下來就是祖先"，經(jīng)過 20 見證了多個(gè)朝代 300 多位君王定都。不僅是戰(zhàn)略要地，更是華夏兒女繁衍的地方。忘記河南，就是忘記我們的過去。

照片｜pexels-kingdom-chai ?

從漢字的起源，文明的初始，到“九州腹地，十省通衢”，河南，黃河流經(jīng)，山巒相環(huán)，平原廣闊，就像中華之源。它看到了華夏文明的黃金，也是城市煙火和古代城市的搖籃，把歷史的優(yōu)雅帶到了今天...

在過去與現(xiàn)實(shí)交織的時(shí)候，也許我們都應(yīng)該重新認(rèn)識(shí)真正的河南。

照片｜pexels-kingdom-chai ?

河南省第一個(gè)關(guān)鍵字，一定是金。

被稱為“三皇之首，人文始祖”伏羲氏，周口“以龍師而龍名”，完成了上古時(shí)期多部落的結(jié)合；被稱為“五帝之首”的黃帝，鄭州新鄭，大手一揮，把龍圖騰蓋上了華夏的魂印。

“華夏兒女”和“龍的傳人”于是，刻入華夏血脈的金色榮耀，由河南率先點(diǎn)亮。

照片｜Loc Dang ?

金子，也是中原文化的寫照，比如日出帶來希望。

商丘之倉頡造字，秦代百家爭鳴；鹿邑之老子商丘之所以寫《道德經(jīng)》莊子通悟逍遙游；

在東漢時(shí)期，漯河人許慎寫了一本《說文解字》，世界上第一本字典于是誕生；南陽出來了“醫(yī)圣”張仲景與“木圣”張衡，佛家于洛陽傳到中國，玄奘西行。

▲在我國，白馬寺被視為佛家祖庭(照片)｜pexels-will-louis ?）

進(jìn)入唐朝后，焦作韓愈，李商隱，生于鞏義的杜甫，寫詩章；

等待宋來，洛陽伊川人程顥、程頤兩兄弟，譜寫朱理學(xué)的前奏；安陽湯陰縣，出忠于報(bào)國的岳飛，一句話"三十功名塵與土，八千里路云與月"千年回響…

黃金，更是黃河流經(jīng)河南，帶來的豐收食品。

在農(nóng)耕文明下，勤勞的河南人致力于此，守住中國人的飯碗，化身天下糧倉。“中原熟，天下足”，他們的幸福很簡單，只不過是小麥灌漿后變成的金色麥浪。

即使守護(hù)莊稼，注定落后于人，但為國家和人民，河南人迎難而上，只有十六分之一的耕地承擔(dān)著中國近十分之一的糧食總量。

照片｜pexels-kovyrina ?

不只是小麥，它們還種植著小麥。玉米，甘薯，大米…甚至化身為水果、蔬菜、家禽、肉蛋奶、豆類、油料、辣椒等待多個(gè)領(lǐng)域的主要產(chǎn)地。

河南從原產(chǎn)品到加工產(chǎn)品，承包了中國餐桌食堂——香腸，方便面，饅頭，餃子，餃子……甚至小吃飲料調(diào)味品，從另一個(gè)意義上說，河南也成了很多人味蕾上的家鄉(xiāng)。

照片｜pexels-Bal á zs Benjamin ?

木材是河南的第二個(gè)關(guān)鍵詞。

木頭代表著根系，也代表著生命力。河南人扛過自然災(zāi)害，挺過荒年，獨(dú)則高聳入云，合則莽莽蒼蒼，茂盛成林。

不管是在崎嶇的懸崖上生長，還是在峽谷峰脊上生長，它們都不會(huì)像樹木一樣放棄活力。

照片｜pexels-wendywei ?

堅(jiān)強(qiáng)的人并非不會(huì)流淚，而是不會(huì)倒退。高考的難度見證了河南學(xué)生的悲傷和努力，但他們拒絕承認(rèn)失敗，但他們咬緊牙關(guān)，拼出了一個(gè)世界?？v觀現(xiàn)在，成功的河南人遍布全國。

外在偏見襲來，文化無法走出去，河南人便做好自己，用實(shí)力說服人?！?/p>

從《唐宮夜宴》的亮眼，到《芙蓉池》驚艷，英俊《紙扇書生》，到水下的《祈》美麗的舞蹈...從河南人到河南衛(wèi)視，再到整個(gè)河南省，都沒有放棄追求和努力。

時(shí)間可以在歷史上刻下年輪，而河南人就像這一片，承載著千年底蘊(yùn)的中原地面，總是默默地創(chuàng)造著屬于自己的奇跡。所以有人說，河南，也像是中國的映襯。

河南，風(fēng)景多樣，歷史悠久，文化底蘊(yùn)悠久，從來沒有腐爛過，也沒有腐爛過。這是河南人為了心中的正氣而堅(jiān)持和堅(jiān)韌。

所以這里的山水景觀，人文風(fēng)景，也就是樹木與樹木，相輔相成，給河南人以激勵(lì)與靈感，延伸到天地。

▲照片中的龍門石窟｜圖蟲創(chuàng)意 ?）

水是河南的第三個(gè)關(guān)鍵詞。

致廣，盡小。黃河孕育的中原地面，因水而興，也抵抗水。

最后成就上善若水，和而不同，兼容并包。有小溪入海的寧靜細(xì)致，也不怕風(fēng)雨。河南湯水，蒸汽縈繞，就像一封家書，最了解河南人的心。

▲洛陽水席“四鎮(zhèn)桌”牡丹燕菜(照片)｜給你舞步 ?）

去"早上一碗洛陽湯，給仙人也不合適"洛陽，在水席上體驗(yàn)美味的飲食；

于街巷，在羊肉湯，不翻湯，豆腐湯，驢肉湯美味中，感覺十三朝古都氣候飽滿；

到五朝古都省會(huì)鄭州，點(diǎn)一份水蒸氣蒸至皮薄透亮。蔡記蒸餃，嘗一嘗葛記燜餅還有等到出沙的紅豆粥或綠豆粥，重點(diǎn)還要來一碗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，尋找家鄉(xiāng)的味道；

在河南，五味齊聚的胡辣湯，看起來很普通，但卻容納了百味調(diào)和。。愛吃辣的就加羊油辣椒，愛吃嫩的可以摻豆腐腦，愛吃酸的放醋，愛吃更香的加香油…

組合也可供選擇，有些人喜歡配油饅頭，有些人喜歡配煎包。；湯里有大塊的鮮肉，粉絲，面筋，木耳，黃花菜...雖然不同地方的材料不同，但在辣椒的調(diào)味下，它們香得令人垂涎，聞起來令人著迷。

來到八朝古都開封，水，又變成了灌湯包鮮汁。皮膚如凝脂的面皮下，飄出裊裊的水汽，心底蕩漾著美味的味道，訴說著宋代東京的華夢。

河南的“水”中風(fēng)味更加濃郁，美味的糖醋鯉魚，豆沫和油茶；以及由槐花、艾草、香椿、豆類、蘿卜等制成的河南蒸菜，看起來水已經(jīng)看不見了，其實(shí)早就把水蒸氣藏在食材里了，比如春風(fēng)細(xì)雨，換來舌尖上的蔓草香味和軟糯甜味。

照片 ｜中國在舌尖上 2》?

火是河南第四個(gè)關(guān)鍵字。

近幾年，河南頻頻爆紅，但實(shí)際上早就有了線索。比如河南衛(wèi)視的《梨園春》《武林風(fēng)》，一看就很用心。

河南的火，不是運(yùn)勢，而是根植于內(nèi)心的熾熱與深情。正如喝了胡辣湯后，身體微微出汗，又蓄上了一股熱氣，河南人在生活中，也永遠(yuǎn)燒開，青春永駐。

但是任何種植小麥的北方土地，人們都會(huì)對面點(diǎn)十分挑剔。

面條，需要有面香味才行。來到河南這里，一碗聞名全國的碗。河南燴面，充滿了河南人的熱情。

每一個(gè)人都可以在這里找到自己的口味——濃咸的老式做法，清新的三鮮風(fēng)味，改良的烤鍋咖喱…最有代表性的河南胡辣湯，最正宗的吃法，一定要來一盤。拼盤涼菜，食物攝入過多也可加一份蹄骨。

有的地方還會(huì)有河南人的靈魂摯愛。——黃瓜荊芥涼拌黃瓜，一種清新的味道縈繞在唇齒間，談話的氣氛也會(huì)變得溫暖。

照片｜錢點(diǎn)點(diǎn)時(shí)記 ?

河南人的熱情，也體現(xiàn)在“豪放派”的肉類盛會(huì)上；

它們不只是在吃飯的時(shí)候"叨叨叨"，建議你多吃點(diǎn)。也會(huì)以身作則，把肉的多樣化填滿美食尋味。巨大的壯饃，里面的肉滿了就要爆了，外酥里嫩；牛腩、肉丸、面筋和黃花菜燉出來四味菜，將烤好的鍋盔組合起來，那味道才中。

還有脫骨的桶子雞、安陽的扣上酥肉和道口燒雞，以及開封的汴京烤鴨，葉縣的醬燜雞…甚至河南也令人眼花繚亂。豆腐美食，任何一個(gè)都足以讓人著迷。

照片 1｜野也 ?；照片 2｜KaKaduuu ?

最后一個(gè)關(guān)鍵詞是河南的土壤。

的確，大家都在說，河南人很土。但是土壤，肯定不好嗎？

我認(rèn)為恰恰相反，是土地化生萬物，也是土地天道酬勤。人們只有腳踏實(shí)地，才會(huì)感到腳踏實(shí)地。而且簡單、接地氣的相處方式，反而代表著信任和接受。

照片｜賈甲甲 ?

帶聲調(diào)的河南話，缺少賣相的河南小吃，直爽的河南人…經(jīng)常被貼上“土”的標(biāo)簽，但是只要親自了解，相處，就會(huì)消除一些偏見，也會(huì)感受到真誠的快樂。

看到誰也叫“老師兒”的河南人，語氣中“來””“走”，其實(shí)熟悉說什么都“中”。

而且缺少賣相的小吃，通常味道更濃，更新鮮，就像煙火通常藏在路邊的攤位上，不一定是精美的酒店；

何況河南地域遼闊，也有不同風(fēng)格的美食，比如，偏愛南方信陽，平時(shí)更愛吃米飯，還有熱干面。，休息時(shí)泡一杯信陽毛尖，日子也是悠閑的。

早些時(shí)候看到過一句話，在一個(gè)人的名字里，藏著 ta 的氣質(zhì)。我認(rèn)為，省也是如此。

安陽殷墟出土的甲骨文論證了河南在古代出現(xiàn)的事實(shí)。河南的簡稱“豫”，也意味著“人牽象之地”。

象者，萬象更新，福瑞來了。也希望河南擁有金色的榮耀，木材的活力，水的寬容，火的熱情，土的親厚，發(fā)展“豫”來“豫”好。

照片 ｜圖蟲創(chuàng)意 ?

參考資料：

正宗風(fēng)物“中國” C 位置，為什么叫河南？》

中國的《老家河南》是誰？

河南 - 搜狗百科

圖 1｜網(wǎng)絡(luò)；圖 2｜叮叮笑笑生 ?

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