昨天，我們發(fā)了六盤冷都水。

貴陽有人提名。

這座同樣美味清涼的城市，也是夏季避暑的好地方。

一個(gè)星期前，我第一次去貴陽。

從廣州到貴陽的火車，恐怕是通過隧道最多的火車。

不敢下結(jié)論。只是對(duì)我來說，這接近 1000 公里，5 搖晃一個(gè)多小時(shí)，

仿佛穿越了無數(shù)的黑暗，又迎來了無數(shù)的青山、綠水、光明。

心情啊，也許和黔靈山的猴子看見游客遞來的香蕉時(shí)，一樣激動(dòng)。

最近天氣很糟糕。

要不是暴雨，要么是暴雨，要么是暴雨，偶爾天晴如火爐，開著蒸烤的方法。

所以從廣州到貴陽，迎面而來的快樂，就是來自云貴高原的清新微風(fēng)，撫平了初夏的一絲躁動(dòng)。

到達(dá)貴陽的第一個(gè)晚上，去看了一場(chǎng)音樂會(huì)，嗨爆。

又因?yàn)榈谝粋€(gè)晚上的熱情，與接下來的兩三天，形成了強(qiáng)烈的對(duì)比。

和在貴陽待了七八年的表妹見面后，

在這座到處都是坡度的城市里，吃喝玩樂，走得很慢。

倍感貴陽不止美食滿地啊，

此外，從舌尖溢出的熱情，以及何怕別人的極度放松，隨風(fēng)穿過這里的每一條街道。

熱鬧的美食街十字路口，累了就枕著籃子睡覺。

街頭樓閣上，大家扇風(fēng)納涼，談笑風(fēng)生。

大樟樹下，一盤棋激烈地戰(zhàn)斗著。

另外一面撲克牌的情況，有人高興，有人輕嘆。

令人驚訝的是，這樣一條熱火朝天的街道，有著如此平靜的心情。

大叔扎桅花和茉莉花，手推車還沒到，梔子花的香味已經(jīng)飄了很遠(yuǎn)。

彌漫在老街上，圍繞著每個(gè)人。

時(shí)間有限。

但是這兩三天沒有什么大目標(biāo)的走路，

足夠一個(gè)初來乍到的人，

完全愛上貴陽。

# 貴陽一日老城逛街路線 #

飛山街-省府北路-圓通街-蔡家街-甲秀樓-民生路-文昌閣-文筆街-文筆街-

(不推薦特定的商店?？吹绞裁矗S便吃。對(duì)了，貴陽的小吃價(jià)格很實(shí)惠。)

到了老城深巷，猛然開吃

父親節(jié)那個(gè)星期，大概是貴陽最熱鬧的周末。

這座被云山霧罩的西南省會(huì)，一直存在感不強(qiáng)，

但是總是因?yàn)闅夂蛴押?，鍋底鮮美熱辣，經(jīng)常被列入“最快樂的城市”名單。

在演唱會(huì)和馬拉松這兩個(gè)充滿激情的群體聚集在新城區(qū)，道路上的密不透風(fēng)已不算什么。

與兩個(gè)熱情的群體爭奪食物，是令人隱隱擔(dān)憂的。

在新城的心潮澎湃之后，貴陽老城迎來了它擁擠的新高度。

在放開步伐開始吃飯之前，首先要弄清楚—

什么是老貴陽？

明初，貴陽城開始建設(shè)。城市里的生活被兩個(gè)城墻，九個(gè)城門，四個(gè)樓閣包圍著。

時(shí)間流逝了幾千年。

“九門四閣”的脈絡(luò)，如今只有文昌閣，以一種眺望已久的變遷姿態(tài)，守護(hù)著舊城的格局。

因此，今天，貴陽人心中的城市起點(diǎn)，就是古代老城門連接的地區(qū)，

也就是云巖區(qū)和南明區(qū)的部分地區(qū)。

假如以噴水池為暗語的集合中心，周圍有幾百米，隨便選個(gè)方向一直走，

也許老貴陽特有的香辣秘法無法逃脫。

第二天，司機(jī)大哥在打車到云巖區(qū)的路上，給了一個(gè)當(dāng)?shù)氐囊?guī)則。

到貴陽吃啊，得像當(dāng)?shù)厝艘粯?，鉆進(jìn)老城區(qū)猛然開炫。

貴陽人不會(huì)厚此薄彼，沒有地方和游客之分。當(dāng)?shù)厝讼矚g去的小吃街，也是外國人喜歡的。

例如蔡家街，民生之路一帶。

這一區(qū)域早已在貴陽美食帖子中爆炸，得到了當(dāng)?shù)卮蟾绲恼J(rèn)可，心中一陣竊喜，這一提前做的功課，可靠。

臨近中午，太陽開始發(fā)威，走在路兩旁的高大樟樹下，不知不覺就到了第一站。

——飛山街。

老貴陽人熟知的美食街。

不過 700 米長，卻有 300 歷史悠久的飛山廟，有令人懷念的古城墻，還有出城口的飛山門。

寺廟里的香燭，延伸到街角，燃燒著酸甜苦辣的生命氣息。

干香板筋王，陳姨媽燒烤，楊姨媽絲娃娃，清水燙，愛豆腐果，老凱里酸湯魚…

光是這里的“老字號(hào)”都吃了一遍，足以撐到“扶墻”回家。

最后，我們走進(jìn)了一家口味特別的面館。

木姜面。

貴陽省，一般吃木姜，都是加入酸湯和蘸水。

這個(gè)新開的面館，濃濃的湯汁包裹著濃濃的面條，沒有一滴浪費(fèi)，木姜汁的味道很特別，也很上頭。

愛木姜和面的朋友，可以嘗試一下。

相反，不要著急，你還有上百種選擇。

這兩條美食街，當(dāng)?shù)厝艘矏鄢浴?/p>

導(dǎo)航蔡家街，不必太費(fèi)力，給我一種走幾步就到的錯(cuò)覺。

事實(shí)上，1.1 一公里，中間還順便穿越了民生之路，就像掉進(jìn)了小吃天堂，每個(gè)店都想湊個(gè)熱鬧，嘗一嘗。

這里是貴陽給初來客的驚喜和快樂，沒有任何保留。

民生路，200 米。

顧名思義，原本只是為周邊居民提供生活需求的菜市場(chǎng)，以貴州正宗的風(fēng)味雜食紅出圈。

不存在千篇一律的燒烤，不存在千年不變的長沙臭豆腐，也不存在網(wǎng)紅檸檬茶。

光是用土豆開路，就可以走一條貴陽人吃土豆的康莊大路。

排隊(duì) 50 米店，是新出爐的土豆片，香辣可口，有好幾種。

鮮黃瓜味和番茄味，算是給不吃辣的人留情了。

從未見過如此火爆的辣椒攤。

辣椒粉，特辣，辣椒粉，一罐又一罐，被當(dāng)作特產(chǎn)帶走。

上司順便介紹了吃法，這種做蘸料，那種下沾水。

仿佛在和隔壁的土豆片，喊著配合。

不遠(yuǎn)處的蛋包土豆攤，令人垂涎欲滴。

滑溜溜的蛋皮，裹著滿滿的土豆泥，一口下去，直接吸引土豆愛好者。

不聽老妹的勸告，我加了一點(diǎn)折耳根。

事實(shí)勝于雄辯，這是我們離貴陽美食界更近一步的唯一門檻。

后來煎豆腐折疊耳根，麻辣豆皮折疊耳根，絲娃娃配折耳根，

不管它的顏色有多誘人，都不敢輕易下手。

一杯桂花味的甜豆?jié){下肚，食欲仿佛被一鍵重啟。

馬桶饅頭，一秒鐘就被名字吸引。

據(jù)說以前在廁所旁邊，很隨意地叫了這個(gè)名字。

饅頭聽起來很有味道，但卻是一種真正的饅頭。

又稱貴陽人自己的漢堡，椒脆饅頭包著各種各樣的餡料。

當(dāng)然，在短暫的民生道路上，還有太多撩人饞蟲的招牌。 .

豆米火鍋經(jīng)典，酸湯魚，腸旺面，花溪 & 水城牛肉粉，脆皮鴨，辣子雞，砂鍋飯等。

根本吃不完，更別提了蔡家街，就在下一個(gè)十字路口等著你。

與民生道路相比，兩條美食街連成一體，蔡家街更加兇猛擁堵。

這個(gè)地方被稱為貴陽本地人和外國人都很喜歡，從誕生之日起，就有了自己的美食基因。

起源于很久以前，相傳一家姓蔡人在這里做豆腐，所以前幾年也叫蔡家豆腐坊。

1951 年，改名為蔡家街。

那時(shí)候的豆腐別人恐怕也想不到，現(xiàn)在這條雜有微坡的街道，已遍及各式各樣的美食小吃。

酥脆的哨面，金牌羅記腸旺面，奪粉，炸臭豆腐，冰漿，碗耳餅…

街頭到街尾，所見都是淋漓盡致的吃。

值得注意的是冰漿。

糯米做的沙冰，結(jié)合芒果，紅提許多水果，算是對(duì)什么是“爽爽貴陽”的恰當(dāng)詮釋。

一爽，直接在口腔里爽到胃。

另外，冰粉覆蓋著水果，是夏季解暑的一大神器。

跌跌撞撞一下午，沒吃烙鍋，也沒選烤串，奪粉，

而來到圓通街，在一棟居民樓下，找到了一天的“收胃佳作”

——臭豆腐魚火鍋

這個(gè)來自云南的特色，在貴陽很好地落地。

將貴州糊辣椒和臭豆腐混合在一起，略帶酸味，略帶辣味，略帶咸味，略帶臭味。

這個(gè)味蕾難題，最終都?xì)w功于一條新鮮的黃辣子魚。

配料不多，可以融合的味道，倒很好地展現(xiàn)了貴州火鍋大省的霸道。

這座全國鍋類最多的城市，萬物皆可鍋，一鍋融萬物。

想起司機(jī)大哥嘮叨時(shí)說的話：

貴陽人熱情好客，個(gè)性如同沸騰的豆米火鍋。

得到各種風(fēng)格的酸、辣、甜、咸。

進(jìn)山后又出山，爽爽迎風(fēng)。

當(dāng)然，貴陽吃不完。

幾十年的老味道，與層出不窮的新舊結(jié)合，同時(shí)鎖定了貴陽本地人和外國人。

吃喝之后，被推薦了很多次，去黔靈山走走吧。

與老城區(qū)共生的森林公園，看猴子。

滿眼郁郁蔥蔥的頂流公園，即使節(jié)假日滿山人頭，也不妨礙貴陽人在非節(jié)假日將其視為休閑勝地。

遺憾的是，下雨了，計(jì)劃被打亂了。

干脆圍繞著老城區(qū)，開始了一段沒有目標(biāo)的時(shí)期。 CityWalk。

沒有上山，

但是貴陽這座到處都是坡度的城市，進(jìn)山出山，起伏的山丘給人一種走在波浪上的錯(cuò)覺。

盡管沒有重慶山城那么兇猛險(xiǎn)峻，

也正是這種略微的幅度，在稍微喘氣的時(shí)候，迎來的陣風(fēng)是如此的舒適和悠閑。

假如你試圖從“風(fēng)”的角度去擁抱貴陽，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里有一種獨(dú)特的放松感。

有些人這么說，“上有天堂，下有蘇杭，氣候宜人的貴陽”，這是“兩山理論”證實(shí)的典型例子。

云貴高原以上，不溫不火，冷熱適宜，年平均溫度為。 14 ° -16 °。即使是夏天，也是基本的 23 ° 上下。

避暑優(yōu)選，貴陽適當(dāng)做實(shí)。

初夏最適合老城漫游的地方，我想也是貴陽莫屬。

從飛山街步行到省府北路，不到一公里。

這兒的小清新風(fēng)格，介于網(wǎng)紅與本土之間，有傳統(tǒng)的貴陽小吃，也有新興的創(chuàng)意小店。

不乏煙火氣，也不乏年輕的業(yè)態(tài)。短小的街區(qū)，充滿了貴陽清新的色調(diào)。

被稱為貴陽第一的咖啡店，整個(gè)下午都很忙，而旁邊創(chuàng)意小店的貓，已經(jīng)連打了好幾個(gè)午睡。

繞過老巷子，遠(yuǎn)處的高樓掛著白云，巷子里的藤曼爬滿了墻，挑擔(dān)的老人籃子里就是剛摘的楊梅。

走進(jìn)電臺(tái)街，遇上一座大斜坡，斜坡上的岔路口，是一座因檢修而暫停開放的古建筑，大覺精舍。

建于民國12年(1923年)的省級(jí)文保。 2008年)，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“華家閣樓”，是民國時(shí)期貴州富豪之鴻建造的私人佛堂。

占地 5300 平方米是貴陽現(xiàn)代木結(jié)構(gòu)建筑的典范，也是中西合璧建筑的典型代表，由山門、南北廂樓、藏經(jīng)樓、五層重檐攢尖頂閣樓等建筑組成。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，左邊可以看到貴州省醫(yī)，右邊可以看到文昌古境的門牌，就知道文昌閣在不遠(yuǎn)處。

原本登文昌閣，可以將半個(gè)貴陽收入眼底，可以俯瞰遠(yuǎn)處的東山寺。遺憾的是，這里正在修理。

但是要知道，文昌閣的特別之處在于它的建筑設(shè)計(jì)，罕見的九角形樓閣，在易經(jīng)中代表著至高無上的地位。

文昌閣的風(fēng)，沒有吹進(jìn)去。站在一樓望去，附近綠樹成蔭，遠(yuǎn)處高樓立著。

出了文昌閣，便到了一條主街。

人們?cè)诮稚系臉情w上小睡一會(huì)兒。

樹木參天，陰涼的日子，這樣的下午，隨便找個(gè)地方坐著，就會(huì)有納涼的美意。

之后，我們也走過了圓通街，文筆街，堰塘街，每個(gè)地方都有風(fēng)吹過。

夜晚。

青云市場(chǎng)開始躁動(dòng)不安。

這一區(qū)域被司機(jī)大哥視為去過一次，便不想再去了，充滿了網(wǎng)紅的元素。

在抱怨里面的東西不地道的同時(shí)，他告訴我們要注意窗外，晚上的甲秀樓。

或許在他心里，

貴陽夜晚的璀璨，不在于青云市場(chǎng)多么五彩繽紛的霓虹燈，多么煙火縈繞。

而那座甲秀樓，立在南明河畔。 400 多年的歷史輝煌與底蘊(yùn)。

搖下車窗。

湖邊的風(fēng)進(jìn)入車內(nèi)，比白天更涼爽。

所以，司機(jī)大哥的第二句忠告：

夏天再來貴陽，記得帶件外衣。

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