食品飲料品牌，正試圖讓“喝牛奶助眠”這一廣為流傳的民間經(jīng)驗，形象化。

最近，盒子立即推出了一款由北京三元委托生產(chǎn)的“晚安牛奶”。從產(chǎn)品名稱不難看出，“晚安牛奶”是一種適合睡前飲用的牛奶，之所以很容易想到這一幕，是因為它聲稱含有“10” “倍原生褪黑素”(特指“三元罐裝鮮活優(yōu)質(zhì)牛奶的10倍以上”)。

那天晚上睡覺前，就像吃藥一樣，放進(jìn)嘴里，用水把褪黑素帶進(jìn)肚子里?，F(xiàn)在喝牛奶可以補充嗎？也許是出于好奇，也許是基于對更優(yōu)雅睡眠方式的需求，“晚安牛奶”上線后銷量可觀。

根據(jù)小紅書發(fā)布的相關(guān)筆記，該產(chǎn)品于5月26日上線，但現(xiàn)在不到一周，該產(chǎn)品已在盒馬APP上顯示“月3200” 人們已經(jīng)下訂單了。

社會媒體上，也有不少網(wǎng)友分享了自己喝酒后的睡眠狀況，也有人曬出了喝“晚安牛奶”后智能手表監(jiān)測到的睡眠數(shù)據(jù)。

看起來，不管這款產(chǎn)品是否真的有效，它的定位都切中了當(dāng)今客戶普遍存在的“睡眠焦慮”。

所以，“晚安牛奶”聲稱為“10” 倍原生褪黑素是怎么回事？為什么盒馬會生產(chǎn)這樣的商品？

盒馬推送“晚安牛奶”，聲稱“褪黑素含量高出10倍”

“原生褪黑素”是指生物體產(chǎn)生的褪黑素，與人工合成的褪黑素相對。所以簡單來說，“晚安牛奶”中使用的生牛奶從擠出來的時候褪黑素含量就比較高。

“晚安牛奶”的委托人是2023年北京三元提交的專利申請文件《如何提高牛奶中褪黑素含量及其應(yīng)用》中的北京三元，具體方法公開:將哺乳期乳牛每日光照環(huán)境時間與黑暗環(huán)境時間的比例控制在11：每日給予乳牛光照環(huán)境的起始時間為13。：50至2：10，在給予光照后0.5小時內(nèi)開始擠奶，同時增加牛飼料中色氨酸的攝入，從而提供足夠的褪黑素生成原料。[1]

采用這些方法，一瓶“晚安牛奶”(250mL)的褪黑素含量達(dá)到12500pg(質(zhì)量單位， pg = 1×10?12 g）。

這并非第一次商業(yè)化。

2023年世界睡眠日(3月21日)，三元子品牌“完美”以同樣的方式推出了一款“晚安奶”，聲稱一盒(250mL)含有12500pg褪黑素。目前該產(chǎn)品仍在淘寶、JD.COM、Tiktok等平臺上銷售。在銷量最好的JD.COM平臺上，單個產(chǎn)品鏈接顯示“已售出3萬元。 ”。

兩種產(chǎn)品最大的區(qū)別在于，三元極端“晚安牛奶”的保質(zhì)期為6個月，盒馬“晚安牛奶”的保質(zhì)期為15天，需要在2-6℃的環(huán)境中冷藏。

然而，雖然“晚安牛奶”中的褪黑素含量高于普通牛奶，但仍有客戶指出，與褪黑素補充劑相比，“晚安牛奶”中的褪黑素含量仍然很低。

以某知名保健品品牌推出的褪黑素片為例。建議每天服用1片，每片褪黑素含量2.25mg(2.25mg)?！?0^9 pg），大約是12500pg的18萬倍。而且國家市場監(jiān)督管理總局公布的《保健食品原料目錄》中給出的熱門褪黑素搜索用量，則為1-3mg。

換言之，如果想要達(dá)到熱門搜索劑量，每天要喝8-24萬瓶“晚安牛奶”。

食品飲料品牌著眼于睡眠經(jīng)濟(jì)

除了效果之外，盒馬為什么要推出這樣的商品？

根據(jù)中國2025年睡眠健康調(diào)查報告，48.5%的成年人有睡眠問題。[2]換言之，每兩個成年人中就有一個“昨晚沒睡好”。

事實上，在此之前，一些品牌早已盯上了“睡眠經(jīng)濟(jì)”，并開始在食品工業(yè)產(chǎn)品中添加一些被認(rèn)為有助于睡眠的成分。

舉例來說，2019年，蒙牛推出了“晚上好”原味牛奶飲料，其中加入了GABA和茶氨酸。

GABA是中樞系統(tǒng)中存在的一種抑制遞質(zhì)，而茶氨酸是一種主要存在于茶葉中的氨基酸。研究發(fā)現(xiàn)，茶氨酸可以促進(jìn)GABA的形成。[3]

“晚上好”已經(jīng)推出6年了，經(jīng)過幾次商品更新，目前仍在網(wǎng)上銷售。

在2025年世界睡眠日，光明還推出了玻璃瓶裝、低溫短保的“舒睡奶”，該產(chǎn)品在生牛奶的基礎(chǔ)上加入酪蛋白酶解物，α-乳白質(zhì)，茶氨酸三種成分。

除了乳制品，自2024年底以來，活力森林、均瑤動力、六個核桃等品牌也相繼推出了添加睡眠相關(guān)成分的產(chǎn)品，將睡眠的賣點延伸到飲料產(chǎn)品。

近年來推出了一些添加助眠相關(guān)成分的產(chǎn)品。

然而，以助眠為賣點的食品工業(yè)產(chǎn)品能否真正起到助眠的作用，仍有疑問。以各種產(chǎn)品添加的茶氨酸為例，科普中國旗下平臺“科學(xué)謠言”曾發(fā)文稱，沒有證據(jù)表明茶氨酸可以改善睡眠。[4]

即使成分的確對助眠有效，也不能“拋開劑量談作用”。

所以，目前很難確定添加助眠成分的食品工業(yè)產(chǎn)品是否真的對助眠有效，就像“喝牛奶助眠”的民間經(jīng)歷一樣，但存在緩解睡眠焦慮的“安慰劑效應(yīng)”。

參照來源：

[1] 北京三元食品有限公司。提高牛奶中褪黑素含量的方法及其應(yīng)用：WO 2024/165052 A1.2024-8-15

[2] 2025年中國睡眠健康調(diào)查報告，2025年3月，中國睡眠大數(shù)據(jù)中心

[3] Suhyeon Kim,Kyungae Jo,Ki-Bae Hong,Sung Hee Han,Hyung Joo Suh.2019.GABA and l-theanine mixture decreases sleep latency and improves NREM sleep

[4] 蝌蚪五線譜，睡不著？喝“睡眠水”是沒有用的，2019年8月，科學(xué)辟謠

本文來自微信公眾號“FBIF食品飲料創(chuàng)新”（ID：FoodInnovation），作者：FBIF，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

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