今年的粽子可謂“神仙打架”！折耳肉餃子，辣條餃子，龍井芋泥桃膠餃子...這是粽子還是零食奶茶？還有低糖和低糖。 GI、加入中藥健康粽子突破，包裝玩梗，玩文化目不暇接！

粽子行業(yè)毛利率高達(dá) 40%，但是這些錢并不容易賺。百年老字號五芳齋收入下降，去年賣得少。 1 萬噸粽子。一些調(diào)查顯示，75% 買粽子的美食家最看重價格，63% 看重口味，所以粽子賣得好，好吃不貴才是王道！健康也很重要，傳統(tǒng)粽子的熱量是硬傷，一個五花肉粽子(按 200 克算)下肚，得跑步 8 公里！

究竟什么樣的粽子受歡迎？甜粽子？ VS 咸粽子誰更健康？本期21 財務(wù)資料，帶你看看這百億規(guī)模的“粽子武林”！

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