天九共享集團全球CEO戈峻系列公益講座欄目 《戈峻夜話-智慧企業(yè)在崛起》，通過宏觀經(jīng)濟解讀、國內(nèi)外經(jīng)典案例分析等，深入探討疫情時期企業(yè)如何轉(zhuǎn)為危機，幫助企業(yè)家共度難關，為企業(yè)家在線賦能。

《戈峻夜話-智慧企業(yè)在崛起》

第二季第7期

主持人：戈總，晚上好！和觀看直播的朋友們打聲招呼吧。

戈總：主持人好，觀看直播的朋友們，大家晚上好！

主持人：今天的節(jié)目中，戈總又會給我們帶來怎樣的分享呢？那接下來，就把時間交給戈總。

戈總：今天這一期節(jié)目，我的分享將圍繞三個關鍵詞：農(nóng)業(yè)、以色列、科技。

我們中國尤其是中原地區(qū)，深受農(nóng)耕文化的影響，人們常說，中國人往上數(shù)三代，多半都是農(nóng)民。在人們的印象里，農(nóng)民就是“面朝黃土背朝天”，農(nóng)業(yè)就是“春種一粒粟，秋收萬顆谷”?？墒?，時代變了，新農(nóng)村、新農(nóng)業(yè)、新農(nóng)人出現(xiàn)了。當然，農(nóng)業(yè)，這個古老的產(chǎn)業(yè)，也出現(xiàn)了一些新的模式。

農(nóng)業(yè)對于一個國家的重要程度不言而喻，近日一則報道引起了不少人的關注。

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織，前幾日發(fā)布一份報告稱，新冠肺炎疫情已經(jīng)影響到至少44個需要外部糧食援助的國家。而全世界只有約5%的國家能夠?qū)崿F(xiàn)糧食自給自足，糧食出口量較大的國家只有十余個。同時，俄羅斯、埃及、越南等國家近日相繼出臺了糧食出口限制令。

全球的糧食大環(huán)境似乎很緊張啊，那中國現(xiàn)在的情況如何呢？我國雖然是全球最大的糧食生產(chǎn)國，但同時也是全球最大的糧食進口國，畢竟有14億人要吃飯。去年底，國務院發(fā)展研究中心副主任王一鳴提出，未來中長期內(nèi)，中國糧食總量供需缺口仍會存在，我們還無法做到自給自足。對此，國家領導層也極為重視。從數(shù)據(jù)和政府戰(zhàn)略上，我們可以看到，中國發(fā)展農(nóng)業(yè)的重要性。

中國是一個偉大的國家，我們擁有全球10%的耕地、6%的淡水，卻養(yǎng)活了全世界20%的人口，這是一個了不起的成就。但是十四億人的口糧需求數(shù)量巨大，容不得一點風險，這就需要我們居安思危，穩(wěn)定增產(chǎn)。

我們不能保證年年風調(diào)雨順，就像我們無法預測這場新冠疫情一樣，所以，農(nóng)業(yè)要改變靠天吃飯的古老傳統(tǒng)，必須依靠農(nóng)業(yè)新科技做到未雨綢繆。

另外，中國人要吃飽，更要吃好、吃健康。人們對于口感、營養(yǎng)、性價比的需求日益提升，因此，更需要依靠農(nóng)業(yè)新科技提高生活品質(zhì)。

中國一直以來都是一個農(nóng)業(yè)大國，但現(xiàn)在的實際情況是70后不愿種地了，80后不會種地了，90后不提種地了。我們?nèi)绾伟涯贻p人吸引到農(nóng)業(yè)中來呢？那就是要依靠科技手段，建設新農(nóng)村、新農(nóng)業(yè)，用這個“新”字，把農(nóng)業(yè)還給年輕人。那么，在農(nóng)業(yè)創(chuàng)新的過程中，我們必須向科技農(nóng)業(yè)強國學習，

有一個國家就是非常好的學習和借鑒對象，那就是中東的國家——以色列！

大家一聽以色列，肯定皺眉啊，幅員遼闊，物產(chǎn)豐富的中國，竟然要向一個面積狹小，資源貧瘠的中東國家學習農(nóng)業(yè)創(chuàng)新？沒錯，很多地方就是要學習人家以色列。

主持人：戈總，據(jù)我了解，以色列的國土面積比北京加上天津的面積還要?。慷椅胰ミ^中東旅游，到處都是沙漠，最貴的東西就是樹，水比油還貴，所以，您說我們要向以色列學習農(nóng)業(yè)，我真的是非常非常好奇，迫不及待得想要了解我們到底要向以色列農(nóng)業(yè)學習哪些方面呢？戈總。

戈總：主持人的地理學得還不錯嘛，以色列的國土面積只有2.57萬平方公里，確實比北京和天津的面積之和，還要小。人口有902萬。更重要的是，在這2.57萬平方公里的國土上，三分之二是沙漠和山地，而耕地面積只有約4100平方公里，人均450多平方米，不到一畝地！而且，以色列氣候干旱，水資源匱乏，人均水資源270噸，不足世界人均的3%。這樣的國家，若是想吃飽飯，應該比咱們中國還難呀。但是，事實是，人家以色列老百姓不僅自己吃得飽，吃得好，還每年大量出口谷物、油料種子、肉類、咖啡、可可和糖，更是世界上最大的鮮花出口國。每年情人節(jié)，不知道多少女士手里捧著的，都是來自以色列的玫瑰花哈。如此干旱的沙漠國家，鮮花出口排名世界第一，還創(chuàng)造了一個“大糧食”自給自足的奇跡——瓜果蔬菜、肉蛋奶，合稱為大糧食。以色列怎么做到的呢？

其實答案我在一開始就跟大家說了，靠的是科技的力量。以色列的開國總統(tǒng)魏茨曼有句名言：“只要給我們一碗水，一顆種子，這個民族就能生存！” 在以色列，“科技興農(nóng)”是國策。

我記得有一次去迪拜出差，開車的是一個當?shù)厝?，他說，機動車道邊上一排排灌木叢，都是從以色列引進的，而灌木叢下邊鋪設的帶有小孔的水管以及控制水管的電腦程序，也是以色列人的技術。我當時從那位司機的語氣里面，聽得出來，迪拜人對以色列的種植灌溉技術，有一些崇拜。

以色列的國際合作項目中，三分之一是農(nóng)業(yè)項目。每年，以色列有3000多位農(nóng)業(yè)專家在外國講學，有60多個國家的農(nóng)科人員來以色列參加培訓。這么說吧，如果全世界的國家，都能達到以色列現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)水準，那地球村可以養(yǎng)活現(xiàn)在的人口富富有余了，再多兩倍也絕對沒問題。

如此優(yōu)秀的以色列農(nóng)業(yè)，中國應該學習和借鑒。由于之前一直參與一些農(nóng)業(yè)新科技項目的審核與研討，所以我也了解了不少新農(nóng)業(yè)方面的行業(yè)知識，今天，我就總結了三條向以色列學習的重點內(nèi)容，對農(nóng)業(yè)新科技感興趣的朋友，我們可以一起交流。

第一條呢，就是以色列農(nóng)業(yè)對現(xiàn)代設備的應用。

比如：溫室設備、滴灌噴淋設備、殺蟲燈、谷倉，還有智能育苗器等?？梢赃@樣說，以色列就是一個農(nóng)業(yè)硅谷，琳瑯滿目的農(nóng)業(yè)設備，能把美國硅谷的大咖們看呆了。

以色列的“滴灌”設備極其先進。農(nóng)作物喝水，與人一樣，不能大口大口灌進去，而是應該一滴一滴的噴淋或滲透，這樣不僅節(jié)水還有利于吸收。什么農(nóng)作物，適合什么角度、速度和噴頭，以色列人都交由計算機控制。灌溉的設備是一種帶輪子的移動噴淋器，就像是給農(nóng)作物洗澡。

我重點說說溫室設備。以色列85%的農(nóng)業(yè)基地都在溫室里。他們的溫室大棚材料，已經(jīng)更新了 3 代，十分牢固，能夠抵御強風的襲擊。并且用電腦來智能化的控制棚中的水、肥和氣候，自動調(diào)溫、調(diào)濕、調(diào)氣、調(diào)光，包括窗簾和天窗，以及對陽光的自動反射體系，這樣就可以大大提高產(chǎn)量。其中，光熱網(wǎng)膜是最受歡迎的溫室材料。

溫室大棚，雖然我們國家很多地方也在使用，但是，陽能、風能、地熱等能源的運用仍不夠環(huán)保，而且溫室的材料、棚內(nèi)的殺蟲、照明、滴灌設備，都比較原始。所以，我國農(nóng)業(yè)如果要照搬一種技術的話，我認為，那就是以色列全套的溫室技術。因為這套技術是提高產(chǎn)量和質(zhì)量最核心的技術。

我們天九從以色列引進的國際項目，叫“GrowPonics”，使用的就是溫室技術。

GrowPonics是一家來自以色列的農(nóng)業(yè)高科技公司，英國、美國、中國、土耳其等國家，到處都是GrowPonics協(xié)助建造的溫室。去年，GrowPonics成為我國一帶一路企業(yè)訪問團指定參觀的基地，這也是為什么我們天九要把這個項目引進到中國的原因之一。

GrowPonics的技術核心是一套軟件，這套軟件基于數(shù)據(jù)收集、分析和人工智能解釋，實現(xiàn)溫室的遠程操控。GrowPonics的技術壁壘就是其先進的農(nóng)業(yè)水培技術、半自動化技術以及后期強大的監(jiān)控后臺支持。也就是說，現(xiàn)代農(nóng)民就應該是遠程控制，坐在電腦前種菜種果。這樣的新農(nóng)人，年輕人一定愿意做了。

可能會有人懷疑溫室里種植出來的蔬果，未經(jīng)陽光雨露滋潤，會不會沒營養(yǎng)？當然不會！因為溫室只是營造了一個更適宜果蔬生長的環(huán)境，而且棚內(nèi)相比田間，蟲害更少，施農(nóng)藥更少，理論上來說是更加健康了。而且，以色列的溫室里長出來的果蔬，出口到北美、歐盟等食品質(zhì)量標準更高的國家，非常受歡迎。這么說吧，要是以色列不賣水果給歐盟，那將有一半歐洲人吃不上水果了。

我要給大家介紹的第二條以色列農(nóng)業(yè)科技，是無土栽培。

以色列沒有水，所以節(jié)水技術領先，因為耕地有限，那就采用無土栽培來打破這個困局。不用土，那用什么呢？用的是“人工氣候室”。以色列“人工氣候室”中的番茄創(chuàng)造了每公頃最高單產(chǎn)500噸的紀錄，單憑“增產(chǎn)”這一點，我想，中國的農(nóng)業(yè)從業(yè)者就要好好學習了。

科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，產(chǎn)生效益，需要的是技術普及、落地，但無土栽培技術在我國普及率仍很低。除了山東、河北地區(qū)已經(jīng)開始嘗試的多層培植架以外，更經(jīng)濟實惠的透明陽光房、高照度的氣候箱，在國內(nèi)普及率也不是很高。在一些培養(yǎng)架的氣候室里，蔬菜是在一張紙上種的，用的是營養(yǎng)液，一粒土都不需要。陽光型的氣候室里，更是可以建一個大水池，上面飄著一排排塑料木筏，木筏上的小孔里面種著一棵棵蔬菜，這些蔬菜無農(nóng)藥、無催化劑，而且全都是富氧水栽培的。現(xiàn)場觀看到一棵棵綠油油的蔬菜“上岸”的操作時，我真的被科技的力量感動了。

英國古典經(jīng)濟學創(chuàng)始人威廉·配第曾說過這樣一句話：勞動是財富之父，土地是財富之母。如今以色列農(nóng)業(yè)改寫了威廉·配第這句話，應該是：勞動是財富之父，科技是財富之母。

我認為，以色列的無土栽培技術，特別適用于我們這樣的人口大國。因為，第一，無土栽培模式產(chǎn)量極其穩(wěn)定，能部分緩解國內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品供不應求的局面。第二，無土栽培還規(guī)避了病蟲害及細菌的危害，保障了人們?nèi)肟诎踩?/span>

我之前提到的GrowPonics項目，就做到了這兩點。GrowPonics獨創(chuàng)的“淺水浮板水培技術”占據(jù)世界水培領域至高點。GrowPonics生產(chǎn)的蔬菜，產(chǎn)量比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)高6倍，口感極佳，病菌和寄生蟲都很少，保質(zhì)期長。

科技賦能農(nóng)業(yè)，絕對不是噱頭，不是華而不實的炫技。最先進的科技，能將整個產(chǎn)業(yè)拔高一個大臺階，從而產(chǎn)生連綿不斷的價值，當然，就算把溫室、水培技術全套搬來，我們也要兩條腿走路，一邊向外學習，一邊自主研發(fā)。說不定，有一天，我們中國的農(nóng)業(yè)科技，也會成為別人學習的標桿。

我要給大家介紹的第三條以色列農(nóng)業(yè)科技，是農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術。

大家知道現(xiàn)在世界上物聯(lián)網(wǎng)核心技術傳感器，是以哪個國家為標準嗎？那就是以色列。因為，早在上世紀七、八十年代，在以色列農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中形成的傳感網(wǎng)標準，就已成為世界標準了，以色列為標桿，沿用至今。

農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術，主要通過兩個系統(tǒng)來優(yōu)化農(nóng)機資源分配，一個是遠程控制系統(tǒng)，另一個是精細化管理系統(tǒng)。這兩個系統(tǒng)可以實現(xiàn)自動供料、自動管理、自動數(shù)據(jù)傳輸和自動報警，還可以指導施肥、施藥、收獲等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。目前，我們中國在農(nóng)業(yè)方面的物聯(lián)網(wǎng)技術應用，還處于起步階段，所以，更要向農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術最發(fā)達的以色列學習了。而中國，也需要具有物聯(lián)網(wǎng)技術的專家投身到農(nóng)業(yè)中來，成為科技“新農(nóng)人”。

主持人：戈總，我感覺你已經(jīng)是農(nóng)業(yè)專家了，而且是專門研究以色列農(nóng)業(yè)的專家。請問，以您對以色列農(nóng)業(yè)的了解，除了技術上要走出去好好學習人家，在技術以外的地方，以色列農(nóng)業(yè)還有哪些值得我們借鑒的呢？

戈總：的確，我對以色列的農(nóng)業(yè)發(fā)展持續(xù)關注，因為要學習的地方太多啦，感興趣的朋友，可以實地考察一下，很多場景，讓人嘆為觀止。

技術和設備引進，這是一種“拿來主義”，簡單有效。比如，我國西北地區(qū)，耕地少，降水少，但光照充足，勞動力富裕，那么，西北地區(qū)就可以把以色列的溫室技術和滴灌技術拿來就用，先見到經(jīng)濟效益，再去研發(fā)更好更適合自己的技術或模式?？萍紵o國界，農(nóng)業(yè)科技更是全人類應該共享的智慧。我們天九從以色列引進GrowPonics這樣的國際項目，就是希望改變中國部分地區(qū)農(nóng)業(yè)的落后面貌，以點帶面，從村到鎮(zhèn)再到城市，盡快像以色列那樣，實現(xiàn)糧食果蔬的自給自足。

我認為，以色列的農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑，給予我們最大的啟示，就是“從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思維觀念中跳脫出來”。因為，即便是有了科技，有了設備，觀念若不轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)鏈照樣轉(zhuǎn)不起來。

首先說說以色列的農(nóng)業(yè)組織，有三種：公有制的集體農(nóng)莊、合作社，還有個體農(nóng)民。國家對三種組織一視同仁，補貼政策和技術扶持政策都一樣。也就是說，農(nóng)民也可以開公司，抱團取暖。一項科技的從研發(fā)到應用，前期投入會很大，是需要找到投資方來合作的。不開公司，不做試驗田，去哪里找投資方啊？中國農(nóng)民的傳統(tǒng)觀念都是先種出來，賣出去，賺了錢再去擴大生產(chǎn)。很少有人會想到先拿到錢，融到資，再去種地干活。

另外，誰說城里就不能住著農(nóng)民呢？以色列的很多農(nóng)業(yè)項目就分布在城市的各個角落。這里，對于無土栽培，我有一個很好的創(chuàng)意。既然一間玻璃房或密封的工作箱里就能種菜，那我們完全可以到上海的漕河涇開發(fā)區(qū)租一個倉庫，或者在北京的五環(huán)邊上租一套平房，利用無土栽培技術，專門種植豆苗、豆芽、芹菜、番茄、黃瓜、鮮花，而且這些都是無公害綠色植物。大家看看超市的果蔬區(qū)，只要是套上漂亮的包裝，貼上“無公害”三個字，黃瓜就變成金瓜、銀瓜啦。但這些高級果蔬，必須是新鮮的，像外賣一樣，隨叫隨到，能在保鮮期內(nèi)送達城里每個角落，而且從采摘、包裝、運輸?shù)剿瓦_，全都有數(shù)據(jù)跟蹤。這種模式，才是真正的“新鮮到家服務”。而且，無土栽培的場地本身，還可以開放為旅游觀光景點。這種小場景的、用戶參與度極高的農(nóng)業(yè)旅游，也不失為一種模式創(chuàng)新。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思維模式的改變，其實還需要社會和政府的參與。在以色列，農(nóng)民是非常受尊敬的職業(yè)，收入也特別高，而農(nóng)業(yè)技術員，更是姑娘們爭相要嫁的人才。中國農(nóng)業(yè)人才嚴重流失，說到底，還是因為農(nóng)業(yè)工作又辛苦又不賺錢。只有科技致富這條路，才能調(diào)動年輕人投身農(nóng)業(yè)的積極性。

我認為，政府仍需加大農(nóng)業(yè)科技投資，培養(yǎng)農(nóng)業(yè)人才，讓每一代人當中都能出現(xiàn)幾個袁隆平。另外，中國年輕一代對于新農(nóng)村、新農(nóng)業(yè)、新農(nóng)人的認知，從社會、政府、學校層面的宣貫非常重要。

總之，我特別希望社會、企業(yè)以及我們所有人，能夠多多關注中國的農(nóng)業(yè)發(fā)展，畢竟，14億人的泱泱大國，吃，是最重要的問題。進入互聯(lián)網(wǎng)時代，中國的農(nóng)業(yè)，也該是借助技術的翅膀，奮力騰飛啦。

主持人：感謝戈總的分享，提到以色列給予我們的啟示，我相信觀看直播的企業(yè)家朋友和我一樣都能感受到您對中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種情懷，既有焦慮，又有期盼。

戈總：觀眾朋友們，很高興與大家共度這樣一個美好的夜晚。請大家持續(xù)鎖定《戈峻夜話》，明晚八點，不見不散！

主持人：《戈峻夜話》第二季《智慧企業(yè)在崛起》，新模式，新商機，觀眾朋友們，明晚八點見。