俗話說：“忙歸忙，別忘了‘六月黃’。“六月黃”又稱“童子蟹”，是逐漸轉向成熟階段的湖蟹，嘗一口簡直“鮮掉眉毛”，許多人一年只等這一口。最近，備受期待的“六月黃”已經少量搶鮮上市，吸引了不少市民前來購買。

“六月黃”今年提早上市

一斤55-75元，摸摸肚子看質量。

“六月黃”主要是吃公蟹，因為此時蟹膏顏色金黃，就像流脂一樣，所以被稱為“六月黃”。由于今年夏天氣溫上升較早，已經提前上市。

最近茅廊巷菜市場很多水產攤都在賣“六月黃”。螃蟹的價格從55元到75元不等。江蘇螃蟹比較貴，安徽螃蟹比較便宜。此外，螃蟹的大小也會影響價格。一個水產攤老板說，生意好的時候，一天賣七八十斤沒問題。

在蕭山區(qū)南門農貿市場，很多水產攤位已經在賣“六月黃”了。商家金女士說，她攤位上的六月黃主要來自江蘇，價格因大小而異:1.6兩的價格是43元/斤，2兩的價格是60元/斤，2.5兩的價格是78元/斤。雖然價格不低，但是一天能賣幾十斤，主要是因為一些老客戶來采用早期采用者。

商家金女士說:“這批質量不錯，殼薄肉多，蟹黃已經很飽滿了。老客戶買的多，老客戶咬的多，孩子也能吃。多的時候一天能賣三四包，少的時候能賣一兩包?！?/p>

目前“六月黃”價格較高，但隨著上市量的增加，估計半個月后價格會逐漸下降，市民屆時可以更實惠地品嘗到這種夏日美食。

“六月黃”作為時令貨，最大的特點就是蟹黃多而美味，蟹肉更鮮嫩柔軟。

因為此時的“六月黃”還是一只腿毛不齊的幼蟹，所以不能按照成年大閘蟹“綠背白肚、金爪黃毛”的標準來選擇。你要摸摸你的肚子。好的“六月黃”腹殼會凸起，凹的證明肉不多。如果蟹肚是黃色的，那就更好了，說明蟹膏比較多。

雖然六月黃很好吃

一人一餐最好不超過兩只。

當然，“六月黃”雖然挺好吃的，但也要適量食用。體內的甘油三酯主要來自食物中脂肪的分解?！傲曼S”蟹黃和蟹膏含有較多的脂肪。如果你吃得太多，甘油三酯指數會急劇增加。

(圖源AI生成)

即使再鮮不過“六月黃”，也建議一人一餐最好吃不超過兩個。

食物不是原罪，不能隨便扔鍋。我們應該“守口如瓶”！過去患有糖尿病、高脂血癥、脂肪肝和胰腺炎病史的人應該少吃或不吃高蛋白、高脂肪的食物。

資料/蕭山發(fā)布，杭州日報，都市快報

原標題：“搶鮮上市！許多杭州人每年都渴望這一口！上司：價格等會降低。...》

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