"荔枝1 斤9 塊 8，山竹 1斤16 塊 所有的榴都只需要 1斤23 塊 最近的水果太劃算了！”近日，住在北京市朝陽區(qū)的市民宋女士驚訝地發(fā)現(xiàn)，連鎖超市賣的水果價格比上個月便宜了近一半，尤其是荔枝。

在北京的一家連鎖超市里賣榴？

今年以來，過去的“貴族水果”，如荔枝、山竹、榴彈、楊梅、藍莓等，紛紛降價。在大規(guī)模種植和供應(yīng)鏈創(chuàng)新的多重推動下，“貴族水果”正在加速向大眾消費品的轉(zhuǎn)型。

——農(nóng)業(yè)技術(shù)賦能，國產(chǎn)水果產(chǎn)能爆發(fā)。

目前，在農(nóng)業(yè)科技的加持下，許多過去只能依靠進口的“貴族水果”完成了本土化種植，改變了市場結(jié)構(gòu)。

云南藍莓采用基質(zhì)栽培技術(shù)，通過計算機配制培養(yǎng)液，生產(chǎn)的藍莓果徑更大，甜度更高；陜西省櫻桃種植引入水肥一體化系統(tǒng)，填補了國內(nèi)晚熟品種市場空白；海南榴彈突破技術(shù)瓶頸，甜度超過泰國同類產(chǎn)品，2025年 年度產(chǎn)量估計突破 2000 噸……

隨著國內(nèi)高端水果種植規(guī)模的不斷擴大，國內(nèi)水果產(chǎn)量急劇增加，供需關(guān)系的變化使得進口水果不得不低下“高貴的頭”。

——改變供應(yīng)鏈，提高跨境物流效率。

供應(yīng)鏈改革也是進口“貴族水果”降價的重要推動力。

過去，進口水果運輸成本高，運輸時間長，價格上漲。隨著跨境物流效率的大幅提高，進口水果的成本逐漸降低。與此同時，中國的冷鏈物流技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)越來越完善，冷鏈運輸成本也逐漸降低。

根據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會發(fā)布的數(shù)據(jù)，2024 2008年，我國冷鏈物流市場規(guī)模不斷擴大，全年冷鏈運輸需求總量為 3.65 億噸，同比增長 4.3%。

“貴族水果”降價，高性價比的水果如何可持續(xù)？

專家建議，在政策方面，應(yīng)加強對水果種植端的有效引導(dǎo)，防止生產(chǎn)過剩，幫助果農(nóng)提高水果質(zhì)量，降低成本。同時，要完善農(nóng)產(chǎn)品價格調(diào)控機制，保證果農(nóng)的合理收入。在公司方面，應(yīng)加強水果質(zhì)量控制，通過深加工提高水果的附加值，拓展銷售渠道，穩(wěn)定市場價格。

可說，“貴族水果”降價并非偶然，其背后是優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)水果供應(yīng)、高效運輸渠道的共同作用。目前，來自世界各地的果農(nóng)也在努力提高質(zhì)量和品牌，在規(guī)模和質(zhì)量之間找到平衡，為水果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)。

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