7月9日，記者在醉人的夕陽中走進哈爾濱師大夜市，發(fā)現(xiàn)不少市民游客手中多了一件“打卡神器”——造型獨特的師大夜市文創(chuàng)雪糕。據(jù)夜市負責人介紹，這款將夜市入口標志性霓虹牌坊與跨街巨型天幕濃縮于小小雪糕之中的文創(chuàng)產(chǎn)品，上市僅一周，就成了游客們爭相拍照分享的“移動地標”。

美味其實也是文化的一種延伸。據(jù)悉，此款文創(chuàng)雪糕由師大夜市運營方施大投資有限公司精心打造，蘊含著“一糕一景一味，一口嘗盡夜市煙火”的巧妙構(gòu)思，目的是把夜市的文化地標轉(zhuǎn)化為可以品嘗的記憶。

施大投資有限公司相關負責人表示，目前開發(fā)的文創(chuàng)雪糕有大門牌坊款和Logo款兩種造型，口味包括草莓、牛奶、海鹽芒果三種大眾喜愛的口味。產(chǎn)品都選用優(yōu)質(zhì)奶源與鮮果，品質(zhì)高于國家標準。特別是牛奶味雪糕，以東北牧場鮮奶為基底，濃郁的奶香能喚起食客對老冰棍的溫馨回憶。

在制作工藝方面，文創(chuàng)雪糕采用高精度3D模具，運用純手工灌注、手繪以及急速冷凍工藝，以毫米級的精度復刻了夜市入口璀璨建筑輪廓、Logo圖像及光影細節(jié)，讓每支雪糕都有了“手作靈魂”，成為精美的“微縮景觀”。而且從生產(chǎn)線到夜市冰柜全程零下30℃的冷鏈運輸，保證了雪糕能以完美的狀態(tài)到達游客手中。

作為冰城人喜愛的深夜食堂，經(jīng)過30多年的發(fā)展，隨著哈爾濱文旅熱度的提升，師大夜市實現(xiàn)了從普通街角到城市名片的華麗轉(zhuǎn)身。如今，在600余米長的夜市里匯聚了463家商戶，日均客流量超2萬人次，旺季單日客流量突破10萬。在全年600余萬的客流量中，70%是慕名而來的外地游客，這些數(shù)據(jù)充分證明了它作為全國級夜市名片的強大吸引力。

相關負責人稱，夜市將以打造文創(chuàng)雪糕為契機，開啟從美食地標向文創(chuàng)IP升級的新征程。未來，夜市計劃研發(fā)更多口味的產(chǎn)品，還打算與地方政府深入合作，把區(qū)域內(nèi)豐富的文旅地標逐步轉(zhuǎn)化為雪糕系列，同時與小商品生產(chǎn)基地合作，開發(fā)冰箱貼等多元化的文創(chuàng)周邊產(chǎn)品，讓“師大夜市文創(chuàng)”以更豐富的形式走進千家萬戶。

記者手記

一支雪糕里的夜市“新生”

當游客手持一支師大夜市文創(chuàng)雪糕時，他們品嘗的不只是普通的冷飲，這是夜市在2025年精心打造的文化符號，它已從消暑美食，升級為旅程的記憶載體和分享符號。

曾經(jīng)，幾張簡易桌凳、幾縷樸素的煙火氣，就是師大夜市的最初模樣。從自發(fā)聚集的流動小攤，到如今人來人往的都市會客廳，其規(guī)范化運營、創(chuàng)新式管理、亮化工程更新、赴外調(diào)研合作等，每一步都記錄著這座冰城名片的成長歷程。

隨著文創(chuàng)雪糕的誕生，師大夜市正努力從熱鬧的美食江湖，邁向以文化為動力的新高度，開啟一條以文化賦能旅游品牌、推動傳統(tǒng)業(yè)態(tài)向全國一流文創(chuàng)IP轉(zhuǎn)變的新道路。這條路，已在霓虹閃爍的夜市上空清晰呈現(xiàn)。當游客咬下那口帶著奶香和涼意的“微縮夜市”時，他們品嘗的，是哈爾濱特色夜生活，也是一座城市不斷自我更新的活力。

原標題：《把夜市“裝進”雪糕里｜師大夜市“文創(chuàng)雪糕”今夏亮相》

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